През годините пукането на тапата трансформира редовните събирания в тържества, насърчаващи любовта и пожеланията за всички, които седят около масата. И сега проучванията показват, че червеното вино също има място за насърчаване на доброто здраве.

изненада

Изследване, публикувано от Journal of Cardiovascular Disease Research, установи, че червеното вино съдържа активни антиоксиданти като ресвератрол, проантоцианидин и кверцетин, които се борят със свободните радикали и намаляват скоростта на клетъчно окисление, което допринася за възпалението и сърдечно-съдовите заболявания. „От тези констатации се стига до заключението, че червеното вино като хранителна добавка може да бъде от полза за сърдечно-съдовите рискови фактори“, казва Националният институт по здравеопазване.

Но как е полезно червеното вино за вас и колко трябва да пием, за да се възползваме от ползите за здравето?

Защо червеното вино е добро за вас?

Както е посочено в проучването на NIH, магията в чаша Пино Ноар, Каберне Совиньон или Мерло се състои от антиоксиданти, открити в гроздето. „Ресвератролът може да е ключова съставка в червеното вино, която помага за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове, намалява холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL) („ лошият “холестерол) и предотвратява образуването на кръвни съсиреци“, казват експертите от клиниката Mayo. Танините също инхибират съсирването на кръвта, което подобрява циркулацията и отваря основни кръвоносни съдове. „Освен това тя е свързана с повишен апетит, който може да подпомогне увеличената консумация на храна сред уязвими групи от населението като възрастни хора“, казва Емили Деласи, MS, RD.

Колко вино предлага ползи за здравето?

Ключът към максималните ползи за здравето е умереността. „Пиенето на една до две чаши червено вино всеки ден може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт“, казва здравният писател Адда Бьярнадотир, MS. „Въпреки това високите суми могат да увеличат риска.“ Пиенето на излишък от червено вино допринася за високо кръвно налягане, чернодробна цироза, алергични реакции, някои видове рак, недостиг на сън, мозъчно увреждане и възпалена панкреас. Да не говорим за повишения риск от нараняване, насилие и дори смърт. „Освен това високият прием може да доведе до повишени нива на триглицериди и неравномерен сърдечен ритъм,“ казва DeLacey.

Но как могат тези, които изберат, да речем, диетична сода на чаша вино с вечеря, да се възползват от положителните ефекти на антиоксидантите като ресвератрол? Експертите са единодушни, че хората, които вече не пият червено вино, не трябва да започват, тъй като червеното грозде не трябва да ферментира, за да доведе до ползи за здравето. „Антиоксидантите са защитата на организма срещу молекулен разпад, което води до хронично заболяване“, каза Джени Воте, RN, директор на сестринските служби във Форт Додж здраве и рехабилитация. „Въпреки че има налични добавки, яденето на диета, богата на антиоксиданти като плодове (особено плодове), ядки, боб, зелен чай, канела и домати, наред с други храни, насърчава здравето на сърцето, повишава имунната система и намалява риска от някои форми на рак. " Заедно с червеното грозде други източници на ресвератрол включват боровинки, тъмен шоколад и дори фъстъчено масло.

Но повечето експерти се съгласяват, че виното и атмосферата са това, което прави здравословна комбинация. „Ако ще пиете червено вино, това проучване е добро напомняне да го правите по старомоден начин“, казва д-р Джеймс О’Кийф, ръководител на превантивната кардиология в Института за сърце на Св. „Пийте го със средиземноморско ястие с високо съдържание на зеленчуци и риба и по-малко на месо, с плодове за десерт и със зехтин. Правенето му в социална, спокойна обстановка също допринася много за подобряване на здравето и щастието. "

Тази статия първоначално е публикувана от Orange County Register и е преиздадена тук с разрешение.