Стотици високопоставени френски личности - включително Джулиет Бинош - призоваха обществеността да изключи рибата и месото от диетата си поне един ден в седмицата през 2019 г.
В отворено писмо публикувано от вестник Le Monde, 500 високопоставени актьори, артисти, режисьори, професори, писатели, художници и научни изследователи призоваха хората да въведат „lundi vert (зелен понеделник)“ в диетата си, за да се намали консумацията на месо и риба като цяло във Франция.
Писмото гласи: „Днес има много убедителни причини за колективно намаляване на консумацията на животинска плът във Франция. Ние вярваме, че всеки човек може да направи значителна стъпка в тази посока. "
Идеята „lundi vert“ е създадена от изследователя Лоран Бег, социален психолог и директор на финансовата подкрепа, изследователски център за социални науки La Maison des Sciences de l'Homme-Alpes; и Николас Трейх, от френския институт за научни изследвания в селското стопанство INRA.
Кампанията трябва да стартира официално следващата седмица и ще покани хората да се запишат за движението официалният му уебсайт www.lundi-vert.fr. Уебсайтът пита: „Можете ли да го направите или не?“ И задава на посетителите въпроси относно обичайната им диета, личността и познанията им за животинския свят.
Всеки, който се регистрира, ще се ангажира да не яде нито риба, нито месо поне в понеделник и ще получава кратки имейли с напомняния всяка седмица през 2019 г., за да „спомогне за засилване на мотивацията им“.
Те също така ще се присъединят анонимно към научно изследване, координирано от INRA, изследователи от френския изследователски център CNRS и френски университети. Участниците могат да изберат да напуснат експеримента по всяко време.
Групата се надява, че между 50 000 и 500 000 души ще се запишат.
Изследователят г-н Bègue каза: „Нашата амбиция е да повишим информираността в нашата страна за необходимостта да променим хранителните си навици поради натрупващи се причини: околната среда, здравето и етиката на животните.“
Бъдете информирани:
Регистрирайте се в нашия безплатен седмичен електронен бюлетин
Абонирайте се за достъп до всички наши онлайн статии и получавайте нашия печатни месечни вестници The Connexion във вашия дом. Анализ на новини, функции и практическа помощ за англоговорящите във Франция
- Френски рибни рецепти
- Пълна статия Ефекти от храненето с брашно от рибно-пшенични трици върху производителността и качеството на месото на оманските овце
- Консумация на риба и морски дарове и прием на омега 3 във френските крайбрежни популации Проучване CALIPSO -
- Влияние върху плодовитостта на въглехидрати, млечни продукти, месо, риба, соя; Още - плодовитост IQ
- Яжте повече риба на седмица, струваща ястия, подходящи за пескари, сериозни ястия