15 октомври 2018 г. · 3 минути четене

През годините изрязването на основната храна се счита за ефективен начин за отслабване. Вярно ли е?

основната

Е, здравословната диета е добра идея, но изрязването на цялата основна храна не е така. Основната храна осигурява разнообразни хранителни вещества, включително въглехидрати, витамини от група В, минерали, както и диетични фибри. Сред тях въглехидратите и витамин В1 са тясно свързани с енергийния метаболизъм. Изследванията показват, че липсата на въглехидрати и витамин В1 е по-вероятно да доведе до нарушение на енергийния метаболизъм.

Първо, тъй като всеки ден повече от половината от консумираната енергия се получава от въглехидрати, това е най-важният източник на енергия за човешкото тяло. Мозъчните клетки се нуждаят от специални материали, наречени глюкоза, за да подхранват и своите дейности. Следователно, ако не ядем достатъчно основна храна, мозъкът ни няма да получи достатъчно енергия, за да поддържа нормалното функциониране. В този случай тялото ни ще трябва да консумира мазнини и протеини, двата по-малко ефективни източника, за да доставя енергия. В дългосрочен план е вероятно да причини ацидоза и да натовари допълнително бъбреците ни.

Второ, витамин В1 е важен катализатор в процеса на метаболизъм на тялото. Ако приемът на основна храна (особено пълнозърнести храни) не е достатъчен, това ще доведе до дефицит на витамин В1, което прави невъзможно тялото ни да консумира голямо количество енергия и вещества, както преди. С други думи, ако виждате веществата за съхранение на енергия като купчина сухо дърво, тогава витамин В1 е точно като запалена клечка кибрит. С работата на мача купчината дърво може да бъде само осветена.

Каква основна храна трябва да ядете?

Тъй като изрязването на основната храна ще доведе до метаболитни нарушения, ще бъдете ли добре, стига да ядете достатъчно основна храна? Не точно. Защото трябва да направите добър избор кой тип от тях да ядете. Оризът и бялото брашно например са най-често срещаните на масата. Въпреки това, поради прекомерната обработка, те са лишени от голямо количество витамин В1, минерали и диетични фибри, което ги прави нежелани възможности. Вместо това трябва да търсим пълнозърнестите храни и нишестените зеленчуци.

Говорейки за пълнозърнести храни, първите неща, които идват на ум, вероятно са пълнозърнестото брашно и кафявият ориз. Всъщност има много по-голямо разнообразие от пълнозърнести храни, като: кафяв ориз, черен ориз, просо, червен боб, боб мунг, боб, пшеница, ечемик, елда, планински ечемик и овес и др.

Освен споменатите по-горе зърнени храни, има цяла категория основни храни, които често се пренебрегват, т.е. нишестените зеленчуци като картофи, сладки картофи, ямс и таро и др. Те отдавна са вид основна храна в много държави. Пържените картофени филийки вече не трябва да се разглеждат като ястие, а като основна храна. Нишестените зеленчуци обаче имат повече хранителни вещества, отколкото зърнени храни, като по някакъв начин ги поставят някъде между скобите и зеленчуците. Например съдържанието на витамин С в картофите е сравнимо със съдържанието на портокалите, а съдържанието на калий е дори по-високо от това на бананите. Поради тази причина, ако замените някоя предишна основна храна със скорбялни зеленчуци, лесно ще получите по-разнообразни хранителни вещества.

Като цяло, отказването от основна храна в дългосрочен план ще доведе до дефицит на витамин В1, оставяйки тялото в липса на катализатор, който да запали енергията, складирана в тялото, и по този начин да забави ефективността на ОТСЛАБВАНЕТО. Ако „сухата дървесина“ се самозапали по някакъв алтернативен начин, тя може да произведе вещества, които са токсични за тялото. Следователно, за да приключите с това, трябва да ядете ПРАВИЛНО количество основна храна, особено пълнозърнести храни, боб и нишестени зеленчуци, за да направите отслабването ефективно и устойчиво!