Филаделфия - Ново проучване на изследователите на Медицинския факултет на Темпъл Университета показа защо килограмите се топят толкова бързо при диети с ниско съдържание на въглехидрати и това не е свързано с вода, метаболизъм или скука. Изследването е проведено в група пациенти със затлъстяване с диабет тип 2, които са спазвали диетата на Аткинс.

затлъстели

Според водещ изследовател, д-р Гюнтер Боден, "Когато въглехидратите бяха ограничени, изследваните субекти спонтанно намалиха приема на калории до ниво, подходящо за височината им, не компенсираха чрез ядене на повече протеини или мазнини и загуба на тегло. Ние заключихме, че прекомерното преяждане са били подхранвани от въглехидрати. "

Почти 80 процента от диабетиците са с наднормено тегло или затлъстяване, което усложнява рисковете за здравето като сърдечни заболявания и инсулт. Боден искаше да проучи как диетите с ниско съдържание на въглехидрати, за които е доказано, че водят до бърза загуба на тегло, засягат теглото, апетита и кръвната захар при затлъстели диабетици.

Той открива, че изследваните субекти не ядат по-малко, защото им е скучно при избора на храна и загубата на тегло не се дължи на загубата на вода, две често срещани спекулации относно диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това загубата на тегло не може да се обясни с промяна в метаболизма, което е друго популярно погрешно схващане.

Изследването „Краткосрочни ефекти от диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с обичайната диета при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2“ е публикувано в изданието на Annals of Internal Medicine от 15 март. Това е единственото изследване на диетата на Аткинс, проведено в строго контролирана среда на клиничен изследователски център, където се измерва всяка изядена и изразходена калория.

След седмица типично хранене, десет пациенти със затлъстяване с диабет тип 2 спазват диетата на Аткинс в продължение на две седмици, като въглехидратите са ограничени до 20 грама на ден и неограничени протеини и мазнини.

"Когато отнехме въглехидратите, пациентите спонтанно намалиха дневната си консумация на енергия с 1000 калории на ден. Въпреки че можеха да го направят, те не компенсираха с яденето на повече протеини и мазнини и не бяха отегчени от избора на храна. Всъщност, те обичаха диетата. Въглехидратите явно стимулираха прекомерния им апетит ", каза Боден.

Всички пациенти останаха в болницата по време на проучването, за да осигурят точни измервания на приема и разхода на калории. В други изследвания на диетата на Аткинс субектите са били вкъщи и са докладвали за собствената си диета и упражнения, което затруднява осигуряването на точност.

В допълнение към намаляването на калориите и загубата на тегло, пациентите са имали значително подобрени нива на глюкоза и чувствителност към инсулин, както и по-ниски триглицериди и холестерол.

Лечението на диабетните центрове се извършва от внимателно наблюдение на нивата на захар, диета и лекарства. Загубата на тегло често може да намали или премахне необходимостта от лекарства, включително инсулин.

Боден предупреждава, че дългосрочните ефекти на диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са известни. Дали другите видове диети ще имат подобно въздействие също предстои да бъде проучено.

Други изследователски проекти на Boden's включват изследване, подкрепено от Националния здравен институт за диабет, свързан със затлъстяването и сърдечно-съдови заболявания.

Това проучване беше финансирано от безвъзмездни средства от Националните здравни институти и Американската асоциация по диабет.