СКОРНАТА халба мляко може да представлява опасност за здравето и дори да увеличи риска от преждевременна смърт, според шокиращо ново изследване

Пиенето на няколко чаши с половин литър мляко всеки ден не намалява риска от страдания от счупени кости, се казва в изследването и може да направи риска от ранна смърт по-вероятен.

изследването

Ръководителите на проучването казват, че са необходими допълнителни изследвания, преди да се препоръчат промени в диетата. Но те се страхуват, че виновни са ефектите от високите нива на лактоза и галактоза, открити в млякото.

Тези захари могат да увеличат оксидативния стрес и хроничното възпаление в тялото - и двете са основните причини за множество убийствени и хронични заболявания.

Изследването е проведено в катедрата по хирургически науки в университета Упсала в Швеция.

Водещият изследовател професор Карл Майкълсон каза: „Нашите резултати могат да поставят под въпрос валидността на препоръките за консумация на големи количества мляко, за да се предотвратят фрактури на крехкост.

„Резултатите обаче трябва да се тълкуват предпазливо, като се има предвид наблюдателният дизайн на нашето проучване.

„Констатациите заслужават независимо възпроизвеждане, преди да могат да бъдат използвани за диетични препоръки.“

Професор Мери Скулинг от Нюйоркския градски университет каза, че новите открития със сигурност пораждат опасения относно потенциалната вреда на млякото.

Тя каза: „Тъй като консумацията на мляко може да се увеличи в световен мащаб с икономическото развитие и нарастващата консумация на храни от животински произход, ролята на млякото и смъртността трябва да бъде установена сега.“

Широко се препоръчва диета, богата на млечни продукти, за да се намали вероятността от фрактури, свързани с остеопороза. Но предишни изследвания за значението на млякото за предотвратяване на фрактури и влиянието върху смъртността показаха противоречиви резултати. Шведският екип се зае да проучи дали високият прием на мляко може да увеличи оксидативния стрес, който от своя страна влияе върху смъртността и рисковете от фрактури.

Изследването, публикувано в BMJ, разглежда диетите и начина на живот на две големи групи мъже и жени в продължение на няколко години.

При жените проучването не установява намаляване на риска от фрактури при по-висока консумация на мляко. Но тези, които пиеха повече от три чаши мляко на ден, имаха по-висок риск от смърт от жените, които пиеха по-малко от една чаша на ден.

Мъжете също са имали по-висок риск от смърт при по-висока консумация на мляко, но това е по-слабо изразено, отколкото при жените.

Свързани статии

Допълнителен анализ показа връзка между приема на мляко и биомаркерите на оксидативен стрес и възпаление.

За разлика от това, високият прием на ферментирали млечни продукти като кисело мляко е свързан с по-ниски нива на смъртност и фрактури, особено при жените.

Изследователите заключават, че по-високата консумация на мляко при жени и мъже не е придружена от по-нисък риск от фрактури и може да бъде свързана с по-висока смъртност. Но те казват, че тяхното проучване може да покаже само връзка и не може да докаже причина и следствие.

Професорът от университета в Съри Сюзън Ланам-Ню, консултант на Националното общество по остеопороза, заяви: „Млякото и млечните продукти във Великобритания осигуряват 50-60 процента от калция в нашата диета.

„Хората все още трябва да бъдат насърчавани да приемат балансирана диета, от която млякото и млечните продукти са ключови.“