диетите

Ново изследване, обхващащо почти 2 десетилетия, установява, че диетата с ниско съдържание на мазнини е от полза за здравето на жените.

Споделете в Pinterest Диета с ниско съдържание на мазнини, която включва много плодове и зеленчуци, благоприятства здравето на жените в дългосрочен план, според ново изследване.

По-стари проучвания при плъхове и мишки са установили, че гризачите на диета с високо съдържание на мазнини развиват повече тумори от тези на диета с ниско съдържание на мазнини.

Някои от тези проучвания се отнасят по-специално до колоректалния рак, докато други показват, че диетите с високо съдържание на мазнини стимулират растежа на тумори при миши модели на рак на гърдата.

Съвсем наскоро проучвания при хора предполагат, че спазването на диетичен план с ниско съдържание на мазнини може да подобри здравето и продължителността на живота на жените, получили диагноза рак на гърдата.

Подтикнат от това съществуващо изследване, д-р Рос Прентис - член на програмите за превенция на рака и биостатистика в Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън, Сиатъл, Вашингтон - и колеги от Инициативата за здраве на жените (WHI) се заеха да проучат допълнително ползите от диета с ниско съдържание на мазнини за жени в постменопауза.

По-конкретно, учените са проследили почти 50 000 жени в менопауза в продължение на 2 десетилетия, в опит да определят ефектите от диетата с ниско съдържание на мазнини върху рака на гърдата, колоректалния рак и риска от сърдечни заболявания.

Прентис и екипът са публикували своите констатации в The Journal of Nutrition.

Първоначално изследователите създадоха изследването, наречено Проба за диетична модификация, през 1993 г.

По това време Прентис и колеги записаха 48 835 жени в постменопауза, живеещи в Съединените щати, и назначиха 40% от тях на диетична интервенция с ниско съдържание на мазнини, която също имаше за цел по-голям прием на зеленчуци, плодове и зърнени храни. Останалите 60% от участниците са спазвали обичайната си диета.

След среден период на проследяване от 8,5 години, анализът не разкри значителни разлики между интервенционната група и контролната група по отношение на риска от колоректален рак, риск от рак на гърдата или риск от коронарна болест на сърцето.

След средно проследяване от 19,6 години обаче учените откриват трайни ползи, както следва:

  • Жените, които са преживели рак на гърдата и които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини „със съответстващо увеличение на зеленчуци, плодове и зърнени храни“, са били с 15–35% по-малко вероятно да умрат от каквато и да е причина.
  • Жените в интервенционната група са с 13–25% по-малко склонни да развият инсулинозависим диабет.
  • Жените, които не са имали високо кръвно налягане или анамнеза за сърдечно-съдови заболявания в началото на проучването, са били с 15–30% по-малко склонни да развият коронарна болест на сърцето през периода на проследяване.

„Проучването за промяна на диетата на WHI предостави на жените информация за храненето и превенцията на болести в продължение на няколко години“, казва Прентис.

„Най-новите резултати подкрепят ролята на храненето в цялостното здраве и показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини, богати на плодове, зеленчуци и зърнени храни, имат ползи за здравето, без да се наблюдават неблагоприятни ефекти.“

Авторите също така признават силните страни и ограниченията на своето проучване.

Те казват, че рандомизираният, контролиран дизайн на интервенцията и дългосрочният период на проследяване минимизират пристрастията и укрепват заключенията. Такива черти не са често срещани в изследванията на храненето, казват изследователите.

Някои от ограниченията обаче включват факта, че проучването е насочено към намаляване на общото количество мазнини, но не цели да намали конкретно наситените или ненаситените мазнини. Освен това изследователите не препоръчват по-специално увеличаване на пълнозърнести храни, но като цяло зърнени храни.

Тези пропуски оставят „много важни въпроси за храненето и хроничните заболявания неизследвани“.

И все пак, „Намаляването на хранителните мазнини със съответното увеличение на зеленчуци, плодове и зърнени храни доведе до ползи, свързани с рак на гърдата, [коронарна болест на сърцето] и диабет, без неблагоприятни ефекти“, заключават авторите.

Д-р Гарнет Андерсън, съавтор на изследването и старши вицепрезидент и директор на Отдела за науките за обществено здраве на Фред Хътчинсън, коментира констатациите. Андерсън е и главен изследовател в Клиничния координационен център WHI на Fred Hutchinson.

„Самият брой нови диети и хранителни тенденции може да бъде поразителен за хората, които просто искат да знаят„ Какво да ям? “[…] Въпреки че има много диети, които осигуряват краткосрочни ползи като загуба на тегло, това проучване научно потвърждава дългосрочни ефекти върху здравето от диета с ниско съдържание на мазнини. "