Ако има нещо, което обичаме в изварата за бебета, това е текстурата!

Изварата обикновено е кремообразна с много меки малки бучки - просто идеална за бебета да намачкат венците си и да им даде усещането за текстура, но в лесна за управление форма.

Какво точно Е Извара?

Изварата е смес от извара от сирене (това са малките „бучки“) и суроватка, образувана от подсирване на краве мляко, след което вместо отцеждане, вместо изтискване.

Предлагат се различни стилове извара - някои с големи извари (често наричани „парченце“ и чудесни като храна за пръсти), други малки, някои с измита извара, за да направят вкуса им по-сладък и по-малко кисел, а други с немита извара и по-остър вкус.

Можете също така да закупите извара с различни нива на мазнини, в зависимост от количеството мазнини на млякото, използвано за приготвянето му. Докато изварата с пълномаслено/пълномаслено мляко е напълно фина - дори желана - за бебета (ето защо) - добра идея е да преминете към сорт с намалени мазнини, когато бебето навърши 2 години.

извара

Хранителната стойност на изварата

Изварата е източник на калций. Това обаче не е един от най-добрите източници на калций за бебета - чаша кисело мляко например съдържа над два пъти повече калций от чаша извара.

Така че, докато изварата е полезно допълнение към диетата на бебето по отношение на приема на калций, важно е да включите и други източници на калций.

Този панер (известен също като фермерско сирене или queso blanco) е просто извара, която е била пресована?

Изварата също така осигурява някои мазнини (в зависимост от количеството мазнини в млякото, с което е направено), плюс витамин D, фосфор (полезен за зъбите и костите!) И селен.

Изварата е отличен източник на протеини - причината да е толкова популярна храна сред спортистите!

Някои сортове извара са много богати на натрий ...

Препоръчваме да търсите марки с ниско съдържание на натрий, когато купувате извара за бебе (и останалото семейство също!).

Кога бебето ми може да яде извара?

Като цяло изварата може да бъде въведена на вашето бебе от 6-месечна възраст, въпреки че е важно първо да се консултирате с Вашия лекар, особено ако има някаква фамилна анамнеза за хранителна алергия.

Казаха ми да избягвам меко сирене по време на бременност - дали изварата не е меко сирене? Това не означава ли, че може да е вредно за бебето?

Съветите относно консумацията на меко сирене по време на бременност са свързани с непастьоризираните сирена. Изварата обикновено се прави с пастьоризирано мляко (проверете опаковката, за да сте сигурни) и е безопасна по време на бременност и за вашето бебе, отбито, освен ако - разбира се - фамилна анамнеза за хранителна алергия или непоносимост го прави неподходящо.

Извара за бебета - рецепти и идеи

В много отношения изварата може да се счита за „бърза храна“ за бебета - в края на краищата тя е готова за сервиране направо от контейнера!

За някои бебета сравнително мекият вкус го прави привлекателен - но други малки закусващи (включително нашите) може да харесат малко повече пица! И така, има няколко начина за включване на вкусна извара в менюто на бебето ...

  • Комбинирайте извара с любимото бебешко плодово пюре - любимите на нашите бебета бяха праскова, всички видове пъпеши/пъпеши и пюре от стафиди (първо ги накиснете във вода, за да омекнат).
  • Смесете извара с настъргана ябълка.
  • Пасирайте авокадото и банана заедно, след което разбъркайте в извара. Сервирайте точно така, както е, използвайте като тост топпер или сервирайте като пълнеж за сандвич.
  • Сервирайте с нарязани/намачкани плодове, гарнирани със смлян лен или пшеничен зародиш.
  • Пюре от извара и използване в рецепти вместо маскарпоне, крема сирене или заквасена сметана.
  • Добавете извара към картофено пюре за кремообразност и допълнително хранене.
  • Смесете с нарязани, консервирани мандарини (тези, опаковани в сок, а не в сироп). Вкусно и освежаващо!
  • С помощта на сокоизстисквачка сок зрял морков. Смесете сока с извара до гладка смес, след това затоплете за уникално интересна супа!
  • Добавете супена лъжица извара в тигана, докато правите бъркани яйца.
  • Пюре от извара с печен червен пипер за питателно, цветно и вкусно потапяне.
  • Пасирайте с варен сладък картоф и тире канела.

Замразяване на извара

НЕ ПРЕПОРЪЧВАМЕ да замразите извара, защото тя променя текстурата ... и то не по добър начин! Но, разбира се, не се колебайте да опитате, ако желаете - текстурата може да е подходяща за вашето бебе, дори ако не е била наша!

Салата с тропически плодове

2 супени лъжици извара

1 супена лъжица нарязан, зрял банан

1 супена лъжица накълцана зряла папая

  1. Разбъркайте всички съставки заедно и сервирайте веднага.

Извара и ябълково лакомство

1 десертна ябълка, на сърцевина и на кубчета *

1 супена лъжица извара

* Не сте сигурни дали да обелите ябълката или да оставите кожата? Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да решите!

  1. Поставете ябълковите зарове в малка тенджера и добавете много малко вода.
  2. Гответе няколко минути, докато ябълковите зарове омекнат, но НЕ са напълно разбити.
  3. Свалете от котлона и добавете канелата.
  4. Залейте изварата с топлите ябълка и канела, след това поръсете със смления лен и сервирайте.

Наслада от боровинки

1 супена лъжица нарязани боровинки (използвайте пресни плодове или замразени плодове - размразени)

1 супена лъжица добре сварен кафяв ориз

1 супена лъжица пасиран банан

1 супена лъжица извара

капка ванилия

  1. Просто разбъркайте всичко заедно и сервирайте. Ако тази комбинация е малко прекалено „бучка“ за вашето бебе, пюрирайте за кратко в кухненски робот.

Салата от лятно яйце

1 твърдо сварено яйце, нарязано

1 супена лъжица извара

щипка къри на прах

  1. Разбъркайте заедно за проста и питателна салата.

Лесна салата от риба тон

1 супена лъжица олекотен тон, опакован във вода

2 супени лъжици извара

2 червени грозде без семки, ситно нарязани (обелете, ако смятате, че бебето ви може да има проблеми с корите)

  1. Разбъркайте всичко заедно и сервирайте. Това прави вкусен топинг и за печен картоф!

Кремообразно извара Dip

2 супени лъжици от всеки варен бял боб

1 супена лъжица извара

1 малка скилидка чесън, прясна или печена

  1. Смесете в кухненски робот за кремообразно потапяне, за да сервирате с варени зеленчуци, препечени гевреци или препечен хляб с мелба.

Кифли с извара и къпини (без яйца)

За по-големи бебета, които се радват на текстура, тези мъфини без яйца съдържат малко захар, но и много добри неща! Можете да замените къпини с всяко зрънце, на което се радва вашето бебе, или да опитате стафиди/сушени боровинки, които биха добавили малко допълнителна сладост.

Консистенцията е стегната отвън и „калпава“ в средата (подобно на бананов хляб).

Тази рецепта дава около 18 кифли, така че намалете съответно количествата за по-малка партида.

8 унции (2 чаши) пълнозърнесто брашно

2 унции (1/2 чаша) универсално брашно

1 ч. Л. Бакпулвер

1/2 ч. Л. Сода за хляб

1/2 ч. Л. Канела

2 унции (1/4 чаша) кафява захар

8 унции (1 чаша) къпини

1 голям, зрял банан

8 fl oz (1 чаша) мляко

8 унции (1 чаша) извара

1 ч. Л. Ванилов екстракт

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Смесете всички мокри съставки (с изключение на плодовете) в една купа и всички сухи съставки в друга.
  3. Комбинирайте мокрите и сухите съставки, разбъркайте добре, след това разбъркайте плодовете.
  4. Лъжица в намазнени формички за мъфини или хартиени кутии и печете 15 до 20 минути, докато приключите.

Приказна рибна „пица“

2 до 3 супени лъжици извара

2 ч. Л. Консервирана сьомга

2 супени лъжици настъргано сирене Чедър

  1. Смесете сьомгата в изварата.
  2. Разделете кифлата и препечете всяка половина от едната страна.
  3. Обърнете и разделете сместа от сьомга/извара между двете половини.
  4. Отгоре всяка половина се настъргва със сирене.
  5. Поставете отново под скарата/бройлера, докато сиренето се разтопи.
  6. Охладете, нарежете и сервирайте.

Още една вкусна рецепта с извара ...

Бързо и лесно за правене!

Надяваме се, че вашето бебе се радва на тези рецепти - ако имате рецепти за бебешка храна, които искате да споделите, съдържащи извара, моля, изпратете ги