Изявление за медиите

За незабавно освобождаване: Сряда, 29 август 2018 г.
Контакт: Връзки с медиите,
(404) 639-3286

огнище

Вече е налице известие за разследване на CDC относно многостепенно огнище на инфекции със салмонела, свързани с кошерно пиле: https://www.cdc.gov/salmonella/chicken-08-18/index.html.

Ключови точки:

  • CDC, служители в областта на общественото здраве и регулаторните органи в няколко щати и Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA-FSIS) разследват многобройно огнище на инфекции със салмонела, свързани с кошерно пиле.
  • Към 27 август 2018 г. са съобщени 17 болни от четири щати (Мериленд, Ню Йорк, Пенсилвания и Вирджиния).
  • Осем души са хоспитализирани, включително един човек, за чиято смърт е съобщено от Ню Йорк.
  • Болестите при това огнище започнаха от 25 септември 2017 г. до 4 юни 2018 г. CDC започна разследване на това огнище в края на юни 2018 г., след като Министерството на здравеопазването на Ню Йорк установи, че няколко болни хора съобщават, че ядат кошерно пиле.
  • Епидемиологичните и лабораторни данни показват, че някои кошерни пилешки продукти са замърсени със салмонела I 4, [5], 12: i: - и са разболявали хората.
  • В интервюта няколко болни съобщиха, че ядат пиле с марка Empire Kosher.
  • Щамът на огнището също е идентифициран в проби от сурово пиле, събрани от две съоръжения, включително едно съоръжение, което обработва пиле с марка Empire Kosher.
  • Това разследване продължава.

Съвети към потребителите:

  • Това огнище напомня, че суровото пиле може да съдържа микроби, които могат да ви разболеят.
  • Винаги гответе сурово пиле, включително пилешки гърди, цели пилета и смляно пиле, до вътрешна температура 165 ° F, за да предотвратите хранително отравяне. Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че е приготвен до тази безопасна температура.
  • CDC не съветва хората да избягват да ядат кошерно пиле или пиле с марка Empire Kosher.
  • Измийте старателно ръцете, плотовете, дъските за рязане и приборите с топла сапунена вода, след като докоснат суровото пиле.
  • Използвайте отделна дъска за рязане на сурово пиле и други сурови меса, за да избегнете замърсяване на плодове, зеленчуци и друга храна, която няма да бъде приготвена, преди да бъде изядена.
  • Не мийте сурово пиле преди готвене. По време на измиването пилешките сокове могат да се разпространяват в кухнята и да замърсяват друга храна, прибори и плотове.
  • Повече съвети за превенция можете да намерите тук: https://www.cdc.gov/features/salmonellachicken/index.html
  • Хората се разболяват от салмонела 12 до 72 часа след поглъщане на зародиша и изпитват диария, треска и стомашни спазми.
  • Повечето хора се възстановяват в рамките на една седмица, но някои заболявания могат да продължат по-дълго и да бъдат по-тежки.

Ако имате допълнителни въпроси относно това огнище, моля, обадете се на медийната линия на CDC на (404) 639-3286. Ако имате въпроси относно случаите в определен щат, моля, обадете се на здравния отдел на този щат.