Пухкавите задушени ябълки, съчетани със сочни къпини, правят утешителен есенен пудинг

къпина

Хранене: на порция HighlightNutrientUnit
ккал426
дебел15гр
наситени9g
въглехидрати72g
захари45гр
фибри4g
протеин6g
ниско всол0.77g

Съставки

  • 450g ябълки Bramley
  • кора и сок ½ лимон
  • ½ ч. Л. Смляна канела
  • 200г захар
  • 450г къпини
  • 2 супени лъжици галета
  • 100 г масло, разтопено, плюс допълнително масло за омазняване
  • 10 филийки бял хляб, кори премахнати

Метод

Загрейте фурната до вентилатор/газ 190C/170C 5. Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки и ги настържете, след което ги нарежете грубо. Накрайник в тенджера с канела, лимонова кора и сок. Варете на слаб огън, докато омекнат, след това свалете котлона и разбъркайте захарта, къпините и галета.

Щедро намажете с калай или шарлот шарка с дълбочина 18 см. Нарежете хляба във формите, които са ви необходими, за да покриете основата и стените на вашата калай. Потопете едната страна на всяко парче хляб в разтопеното масло, след това поставете във формата, намазана с масло надолу, като всяко парче леко се припокрива. Лъжица в плодовете, след това направете маслено покритие на капака за хляб. Печете 1 час, докато капакът стане хрупкав. Внимателно се обърнете върху чиния, оставяйки калайът включен, оставете за 15 минути, след което вдигнете.

Съчетава се добре

Рецепта от списание Good Food, септември 2010 г.