В този член

В този член

В този член

Какво е ябълка?

Ябълката е хрупкав плод с ярки цветове, един от най-популярните в Съединените щати. Вероятно сте чували вековната поговорка: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч.“ Въпреки че яденето на ябълки не е лек за всички, това е полезно за вашето здраве.

ползи

Европейските заселници донесоха ябълки със себе си в Америка. Предпочитаха ги пред родното рачешко месо в Северна Америка, малък плод с тартар.

Днес много видове ябълки се отглеждат в САЩ, но малък процент от тези, които можете да закупите в хранителни магазини, се внасят. Всеки вид ябълка има различна форма, цвят и текстура.

Една ябълка може да бъде сладка или кисела и вкусът й може да варира в зависимост от вида, който ядете.

Има много разновидности, включително:

  • Red Delicious
  • Макинтош
  • Криспин
  • Гала
  • Баба Смит
  • Фуджи
  • Медена скарида

Ползи за здравето на Apple

Ябълките могат да направят много за вас, благодарение на растителните химикали, наречени флавоноиди. И те имат пектин, влакно, което се разгражда в червата ви. Ако свалите кожата на ябълката, преди да я изядете, няма да получите толкова много фибри или флавоноиди.

Фибрите могат да забавят храносмилането, така че да се чувствате по-сити след хранене. Това може да ви предпази от преяждане. Яденето на храни, богати на фибри, помага за контролиране на симптомите и намалява ефекта от киселинния рефлукс. Фибрите на ябълката също могат да помогнат при диария и запек.

Някои изследвания показват, че растителните химикали и фибрите на ябълковата кора предпазват от увреждане на кръвоносните съдове и сърцето. Те също могат да помогнат за понижаване на холестерола ви и могат да предпазят ДНК на клетките ви от нещо, наречено окислително увреждане, което е едно от нещата, които могат да доведат до рак.

Изследванията показват, че антиоксидантите в ябълките могат да забавят растежа на раковите клетки. И те могат да защитят клетките в панкреаса, което може да намали шансовете ви за диабет тип 2.

Учените също така дават на ябълките признание за помощ:

  • Вашата белодробна сила
  • Твоето сърце
  • С астма
  • Здраве на костите
  • Отслабване
  • Вашият мозък (облекчаване на симптомите на болестта на Алцхаймер и свързана с възрастта загуба на паметта)
  • Вашата имунна система
  • Вашето здраве на червата

Не е нужно да се притеснявате за захарта в ябълките. Въпреки че имат въглехидрати, които влияят на кръвната Ви захар, тези въглехидрати се различават от другите захари, които отделят фибрите, които са полезни за Вас.

Продължава

Ябълково хранене

Ябълките са с ниско съдържание на натрий, мазнини и холестерол. Те не предлагат протеини, но ябълките са добър източник на витамин С и фибри.

Една средна ябълка има около:

  • 100 калории
  • 25 грама въглехидрати
  • 4 грама фибри
  • 19 грама захар
  • Разнообразие от силни антиоксиданти

Рискове

Въпреки че ябълките имат ползи за здравето, яденето на твърде много от тях (както и всичко друго) може да бъде вредно за вас. Твърде много плодове могат да доведат до напълняване.

Има няколко други неща, които трябва да имате предвид:

Пестициди. Ябълките са един от плодовете, които имат високи остатъци от пестициди, тъй като бъговете и болестите са по-склонни да ги засегнат. Винаги е най-добре да миете плодове като ябълки, преди да ги изядете.

Семена. Може също да сте чували, че яденето на ябълкови семена или сърцевината е вредно за вас. Семената имат химикали, които се превръщат в цианид в тялото ви, но ще трябва да смачкате и изядете много семена, за да ви навредят. Всъщност един средностатистически възрастен човек би трябвало да изяде поне 150 натрошени семена за риск от отравяне с цианид. Семената всъщност са богати на протеини и фибри.

Взаимодействия. Ябълковият сок може да взаимодейства с лекарството за алергия фексофенадин (Allegra). Сокът прави лекарството трудно за усвояване от тялото ви.

Как да закупите и подготвите ябълки

Когато купувате ябълки, уверете се, че те се чувстват твърди и тежки. Кожата не трябва да има натъртвания, порязвания или меки петна.

Не забравяйте да съхранявате ябълки в хладилника си, за да ги запазите по-дълго свежи. Те могат да се съхраняват при стайна температура, но ще узреят много по-бързо.

Когато ядете ябълка, оставете кожата да действа, защото тя съдържа повече от половината фибри на ябълката.

Видовете ябълки, които са най-подходящи за печене, обикновено са тръпчиви и леко сладки сортове, включително:

  • Баба Смит
  • Медена скарида
  • Мелроуз
  • Braeburn

Сочните, сладки видове са най-добри, ако предпочитате да ядете ябълката си сурова. Те включват:

  • Red Delicious
  • Гала
  • Фуджи
  • Макинтош

Можете да се насладите на ябълката си по много различни начини, включително:

  • Като филийки
  • Печени на чипс от ябълки
  • Част от баница
  • В салати

Източници

Служба за икономически изследвания на Министерството на земеделието на САЩ: „Ябълките и портокалите са най-добрият избор на плодове в Америка,„ Ябълките, сурови, с кожа, „Домакинска информация за храните за USDA: ябълки, пресни.“

Американска асоциация на Apple: „История и фолклор,„ На пръв поглед ябълкова индустрия, „популярни сортове“, „ползи за здравето на Apple“.

Nutrition Journal: „Ябълните фитохимикали и техните ползи за здравето“

Харвардското училище за обществено здраве: „Ябълки“

Journal of Nutrition, Health & Aging: „Ябълковият сок предотвратява оксидативния стрес и нарушената когнитивна ефективност, причинени от генетични и диетични дефицити при мишки.“

Напредък в храненето: „Изчерпателен преглед на компонентите на ябълките и ябълките и тяхната връзка с човешкото здраве“.

Молекули: „Кверцетин и неговият антиалергичен имунен отговор“

Хранителни вещества: „Хранителни и свързани със здравето ефекти на диета, съдържаща ястия от семена от ябълки при плъхове: Случаят с амигдалин,„ Ефекти от търговските сортове ябълки върху състава на микробиотата на човешките черва и метаболизма, използвайки ин витро модел на дебелото черво, „Ябълки“ и „Сърдечно-съдово здраве“ Микробиотата на червата е основно съображение? “

Британика: „Могат ли ябълковите семена да те убият?“

Световен вестник по гастроентерология: „Обогатената с фибри диета помага за контролиране на симптомите и подобрява подвижността на хранопровода при пациенти с неерозивна гастроезофагеална рефлуксна болест.“

Международна фондация за стомашно-чревни разстройства: „Диетични промени при ГЕРБ“

Американска диабетна асоциация: „Плодове“

Държавен университет в Охайо: „Грейпфрутът засяга повече лекарства.“

Daily Med: „ФЕКСОФЕНАДИН HCL - таблетка фексофенадин hcl“.