Ябълките са богати на разтворими и неразтворими фибри, и двете помагат на храната да напредва със здравословни темпове през храносмилателната система. Тези влакна поемат по пътя токсични отпадъци, като тежки метали, което е една от причините ябълките да са полезни и за артериите. След това тези токсини могат безопасно да се отделят с помощта на разтворимите фибри, известни като пектин. Той образува подобно на гел вещество, което омекотява отпадъците на тялото и му помага да напусне тялото по естествен път. Пектинът има регулиращ ефект върху скоростта на храносмилането, като го забавя, както и ускорява, когато е необходимо.

изключително

Този прочистващ ефект може също така да облекчи диарията, която извежда храната от тялото твърде бързо, за да се усвоят жизненоважни хранителни вещества и може също да доведе до опасни нива на дехидратация. В естествената медицина ябълките се ценят като лек срещу диария и хранително отравяне. Настърганите ябълки, смесени с мед и оставени в купа, докато станат кафяви, правят ефективно средство за лечение на диария.

Ябълките са с високо съдържание на витамин С, който е имуностимулатор, а изследванията показват, че ябълковият сок може да убие широк спектър от вируси. Тъй като захарта в този плод е предимно фруктоза, тя се разгражда бавно от тялото и спомага за поддържането на стабилна кръвна захар, като по този начин се избягват спадове на кръвната захар и желание за захар.

Флавоноидът кверцетин намерен в ябълките е противовъзпалително и може да помогне за облекчаване на алергични реакции и възпалителни състояния като артрит и подагра. Кверцетинът се намира във високи концентрации в ябълковата кора и този мощен флавоноид също така намалява риска от увреждане на кожата от слънцето .

Ползи за здравето

здраве на сърцето - Установено е, че две ябълки на ден поддържат сърдечните заболявания. Изследователите установяват, че на всеки десет грама фибри, добавени към диетата, има четиринадесет процента намаляване на сърдечните заболявания. Една средна ябълка съдържа пет грама фибри .

отслабване - Проучване от Рио де Жанейро установи, че жените с наднормено тегло, които добавят три ябълки на ден към диетата си с ниско съдържание на мазнини, губят повече тегло, отколкото тези жени, които не добавят ябълки.

Здраве на мозъка - Проучване на животни от 2005 г. установи, че яденето на ябълкови продукти може да помогне за защита срещу клетъчни увреждания, причинени от загуба на паметта. В друго проучване върху животни изследователите добавят концентрат от ябълков сок към диетите на мишки. Установено е, че това предотвратява увеличаване на окислителното увреждане на мозъчната тъкан и намаляване на когнитивните показатели.

Съвети за използване на ябълки

Ако ще ядете ябълка, трябва да ядете всяка част от нея с изключение на сърцевината и да се уверите, че тя е органична. Почти половината от съдържанието на витамин С в ябълката е точно под кожата, а над две трети от фибрите и почти всички антиоксиданти се намират в кората. В доклад, публикуван от Работна група по околна среда, Установено е, че ябълките са плодовете с вторите най-високи нива на пестициди, така че опитайте се да купувате органични ябълки, когато е възможно.

    Boyer J, Liu R. Applephytochemicals и техните ползи за здравето. Журнал за хранене. 2004; 3: 5.

Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. Диетични антиоксидантни флавиноиди и риск от коронарна болест на сърцето: Проучването на възрастните хора Zutphen. Лансър. 1993 г. 23 октомври; 342 (8878): 1007-11.

Liu RH, Liu J, Chen B. Ябълките предотвратяват тумори на млечната жлеза при плъхове. .J Agric Food Chem. 2005 г., 23 март; 53 (6): 2341-3.

Tchantchou F, Chan A, Kifle L, Ortiz D, Shea TB. Концентратът от ябълков сок предотвратява оксидативното увреждане и нарушената работа на лабиринта при възрастни мишки. J Alzheimers Dis. 2005 декември; 8 (3): 283-7

  • Tchantchou F., Graves M., Ortiz D., Rogers E, Shea TB. Диетичните добавки с концентрат от ябълков сок облекчават компенсаторното увеличаване на транскрипцията на глутатион синтаза и активността, която придружава диетичен и генетично индуциран оксидативен стрес. J Nutr healthaging. 2004; 8 (6): 492-6.