Видове мед

  • Детелина мед
  • Мед от елда
  • Акация Мед
  • Манука Скъпа
  • Мед от диви цветя
  • Тупело Скъпа
  • Мед от портокалов цвят
  • Мед от кисело дърво
  • Липов мед
  • Sage Honey
  • Мед от евкалипт
  • Мед от авокадо
  • Мед от боровинки
  • Глухарче Скъпа
  • Fireweed мед
  • Хедър Скъпа
  • Макадамия Ядки мед
  • Палмето Мед

Видове диети

  • Медената диета
  • Диета с ябълков оцет
  • Диета на Том Брейди
  • Диети на болестта на Crohn’s
  • Течни диети и отслабване
  • Преддиабетни диети
  • SIBO диети
  • Диети на жлъчния мехур
  • Диета на Хашимото
  • Детокс с ябълков оцет
  • ГЕРБ Диети

Категории

  • Диети
    • Кето
  • Храна и хранене
    • Суров мед
    • Рецепти
  • здраве и красота

Това е статия, основана на доказателства

Тази статия е написана от експерти и проверена от експерти, включително лицензирани диетолози, диетолози или медицински специалисти. Информацията в статията се основава на научни изследвания и изследвания.

минуси

Проектиран е да бъде честен, безпристрастен и обективен, а мненията от двете страни на спора се представят навсякъде, където има разногласия.

Научните препратки в тази статия (отбелязани с 1, 2, 3 и т.н.) са кликващи връзки към рецензирани изследователски материали по дискутираната тема.

Публикувано: 31 март 2020 г.

Последна актуализация: 25 август 2020 г.

Ако трябваше да съставите списък с най-големите модни прищевки на 21-ви век, няма съмнение, че „детоксикацията“ ще бъде на високо място в този списък. „Детоксикация с ябълков оцет“ също може да е там.

„Детоксикация на тялото“ е общ термин и може да означава няколко неща. Може да се наложи специална твърда или течна диета, да не се пие нищо друго освен вода, да се приемат специфични минерали или добавки или дори неща, за които не обичаме да мислим. (Добре, говорим за диуретици и клизми, но моля, не ни карайте да навлизаме в подробностите.)

Идеята зад детоксикацията на тялото може да изглежда логична, дори ако медицинските доказателства зад концепцията са в най-добрия случай съмнителни. [1] Целта е да се очисти тялото от натрупаните токсини като алкохол, цигарен дим, вредни съставки в храни като наситени мазнини [2] и тежки метали [3] и замърсители на околната среда [4].

Органите в здравите тела са предназначени да елиминират повечето токсини от тялото, но това не винаги се случва при хора със сериозни проблеми, засягащи бъбреците, черния дроб, белите дробове или други важни системи. Има медицински препоръчани начини да помогнете на компрометираните органи да изпълняват работата си [5], но някои предпочитат да преминат по „детоксикационния“ път.

Има и много, които искат - или са били убедени - да вземат нещата в свои ръце, като следват подходи, които твърдят, че „детоксикират“ тялото, независимо дали е в състояние да изпълни задачата самостоятелно или не. Някои също така избират детоксикация на тялото само защото им е казано, че това ще им помогне да отслабнат.

В повечето случаи детоксикацията включва специална напитка или диета. И един от най-популярните през последните години е режимът „детоксикация с ябълков оцет“.

Помага ли по някакъв начин - или всъщност може да навреди?

Истината за детоксикацията

Изчерпателно проучване в Journal of Environmental and Public Health постулира, че „реалността на съвременния свят е, че токсикантите са повсеместни и макар избягването да е от основно значение за всяка стратегия за управление, токсиканите не са напълно избежими ... скорошният натиск на антропогенни вещества създава нови предизвикателства ... ”[6] С други думи, токсините са основно неизбежни.

Изследването продължава да изследва редица възможни подходи за „естествени“ детоксикации, включително:

  • Изпотяване - Потенциален метод за елиминиране на тежки метали като арсен, кадмий, олово и живак в организма [7]
  • Лекарства - Някои лекарства съдържат хелатиращи агенти (вещества, които се свързват с токсични вещества), за които е доказано, че помагат за елиминирането на тежки метали [8]
  • Билки или естествени добавки - Те включват куркумин в куркума, някои растителни флавоноиди, естествени органични киселини, диетични фибри и някои антиоксиданти [9], които могат да действат по различни начини, за да предотвратят абсорбцията на токсични вещества, да помогнат за тяхното отстраняване или да ги предпазят от нанасяне на щети.

Въпреки това, в статията от списанието става ясно, че повечето от тези подходи са показали обещание само при тестване върху животни и че човешките променливи затрудняват - ако не и невъзможно - да се направят изчерпателни заключения.

Още по-важно е да се признае, че в исторически план „детоксикация“ се отнася до премахване на специфични опасни или животозастрашаващи вещества от тялото. Тъй като терминът сега се използва широко извън медицинската общност, той се фокусира върху подход на цялото тяло за премахване на всички вещества, за които се смята, че са токсични, и облекчаване на редица некритични симптоми като подуване на корема, депресия и болка в тялото. Режимът на детоксикация често обещава и значителни ползи за отслабване.

В повечето случаи тези съвременни методи за „детоксикация“ изискват течни диети, понякога със сокове, но обикновено с често сложна поредица от течности за определен период от време. Някои хора ги следват просто, за да „детоксикират“ тялото си, докато други го правят като предшественик на преминаването към по-здравословна диета или дори защото вярват, че детоксът ще им помогне да изгарят мазнините.

Един от тези детоксикации, който съществува от десетилетия, но наскоро популяризиран от много известни личности, е Master Cleanse. Това е 10-дневен (или по-дълъг) режим на пиене на солена вода, слабителен чай и странен микс от вода, лимонов сок, кленов сироп и лют червен пипер, който е евфемистично наричан „лимонада“. [10] Някои други популярни режими на „детоксикация“ са насочени по-конкретно към чревния тракт или други системи.

Привържениците на тези методи за детоксикация обикновено не посочват кои токсични вещества е предназначена да премахне диетата. Например, създателят на Master Cleanse, Стенли Бъроуз, говори за „елиминиране на всякакъв вид болест ... опростяване на причината и коригиране на всички разстройства, независимо от името или имената ... тъй като елиминираме и коригираме една болест, поправяме ги всички ... ”[11]

Работи ли? Има много малко научни доказателства, доказващи, че го прави. Малък брой изследователски проучвания твърдят, че диетите за детоксикация могат да помогнат за детоксикация на черния дроб [12] и елиминиране на някои замърсители на околната среда от тялото, но тези проучвания са направени с много малко субекти или животни и показват недостатъчна методология. [13] И преглед на проучвания за това дали детокс диетите могат да доведат до загуба на тегло установи, че те биха могли - но също така, че субектите са склонни да наддават отново след спиране на диетата. [14]

Въпрос, който може да е също толкова важен: дори ако режимите на детоксикация не помагат, нараняват ли? Националните здравни институти са посочили редица възможни вредни странични ефекти от детоксикационните диети.

  • Повечето очиствания са силно ограничени в калории (Master Cleanse определя 650 калории на ден) и може да лиши организма от необходимите хранителни вещества.
  • Не яденето в продължение на дни и детоксикацията с помощта на лаксативи могат да причинят електролитен дисбаланс, а лаксативите могат да причинят тежка диария, която води до дехидратация.
  • Детокс напитките, съдържащи сок, може да не бъдат пастьоризирани или обработени правилно, което може да навреди на хората с нарушена имунна система или възрастните хора. А някои сокове, използвани при детоксикации, като сок от цвекло и спанак, могат да увеличат риска от бъбречни проблеми, когато се пият в големи количества.
  • Много детоксикации могат да бъдат опасни за тези с диабет.
  • Прочистването на дебелото черво може да причини сериозни проблеми на тези с анамнеза за стомашно-чревни, сърдечни или бъбречни заболявания или на тези с хемороиди. [15]

Това не включва рисковете от специфични диети. (Master Cleanse предупреждава за възможността от гадене, повръщане, умора, болки и болки по време на дефекация, наред с други потенциални проблеми, а ябълковият оцет може да увреди зъбния емайл или дори да причини изгаряния в устата или гърлото). Той също така не взема предвид факта, че са предприети правни действия срещу някои, които продават търговски детоксикационни продукти, за използване на вредни съставки или подаване на неверни твърдения.

Вече споменахме, че тялото се детоксикира по естествен път, така че обикновено няма нужда да се предприемат прекомерни стъпки, за да му „помогнете“. Повечето медицински експерти казват, че здравословният начин на живот обикновено е цялата помощ, от която се нуждае нормалното тяло. Прекратяването на тютюнопушенето, избягването на алкохол, но пиенето на зелен чай, упражненията (и изпотяването) редовно, придържането към здравословна диета (за предпочитане противовъзпалително) и получаването на добър сън всяка вечер трябва да осигурят повечето предимства, които обещава детоксикационният режим.

Ако все още сте любопитни за детоксикацията с ябълков оцет, нека продължим.

Защо ябълков оцет?

Цялата концепция зад детоксикацията е да „рестартирате“ органите и системите на тялото. Това прави идеята за детоксикация с ябълков оцет привлекателна за мнозина, заради многобройните предполагаеми ползи за здравето, приписвани на ACV. Няколко са доказани, повечето не, но списъкът на предполагаемите ползи от ябълковия оцет със сигурност е впечатляващ:

  • Помага да се контролират нивата на кръвната глюкоза чрез повишаване на чувствителността към инсулин
  • Борба с високо кръвно налягане и високи нива на холестерол, подобряване на здравето на сърцето
  • Помага при отслабване
  • Ребалансиране на нивата на pH на тялото
  • Насърчаване на здрава храносмилателна система чрез балансиране на добри бактерии и вредни бактерии
  • Повишаване нивата на витамин С и калий

Единствените ползи, които са близо до доказани: оцетът очевидно може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар преди или след хранене [16] (или евентуално, когато се пие преди лягане) и може да бъде в състояние да понижи холестерола и триглицеридите [17] и кръвното налягане [18] - въпреки че последните проучвания са проведени върху плъхове, а не върху хора. Има и ограничени изследвания, които показват, че загубата на телесно тегло и телесни мазнини може да е възможна. [19]

Това е основното основание за детоксикация с ябълков оцет: ако все пак ще детоксикирате, защо не използвате нещо, за което се смята, че има положителни ползи за здравето? Ползите, които съществуват, в случай че сте любопитни, се дължат до голяма степен на оцетната киселина, която се създава, когато смачканата ябълка и нейният ябълков сок се ферментират с помощта на мая и след това бактерии.

Има и такива, които вярват, че „майката“, мътна субстанция, която също се образува по време на ферментационния процес на ябълковия оцет, помага да се осигурят някои ползи за здравето и съдържа и пробиотици - въпреки че това е още едно твърдение, което не е доказано.

Тъй като няма научни доказателства, които окончателно да доказват ползите за здравето от всякакъв вид съвременен режим на детоксикация, със сигурност няма изследвания, доказващи ползите за здравето от детоксикацията с ябълков оцет. Единствените подкрепящи доказателства в най-добрия случай са анекдотични.

Със сигурност обаче е възможно да използвате ACV за потенциалните ползи от по-ниските нива на глюкоза, по-ниския холестерол и кръвното налягане и възможната му способност да ви помогне да отслабнете - без да очаквате оцетът да доведе до чудотворна трансформация на тялото ви от „токсични “До„ лъскаво чист “.

В този дух ето как поддръжниците предлагат да се направи детоксикация с ябълков оцет.

Детоксът с ябълков оцет

Основната рецепта за детоксикационната напитка с ябълков оцет (някои я наричат ​​почистване с ябълков оцет) е проста.

  • 1 чаша топла вода
  • 1-2 супени лъжици суров, органичен ябълков оцет
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок (за предпочитане пресен)
  • Подсладител (кленов сироп, органичен мед, стевия) на вкус

На мястото на водата може да се използва билков чай, а незадължителните съставки за напитката с ябълков оцет включват настърган или смлян джинджифил, лют червен пипер и смляна канела, или за ароматизиране на напитката по ваше предпочитание, или за вариация.

Използването на органични ACV не е задължително, това е просто начинът да се гарантира максимално качество. Това, което на практика е задължително, е използването на суров, нефилтриран ябълков оцет, тъй като съдържа „майката“, за която се смята, че осигурява някои от ползите за оцета за здравето. Bragg е най-често предлаганата марка, но суровите оцети, продавани на щандове във ферми, фермерски пазари или магазини за здравословни храни, също ще съдържат майката.

Няма фиксиран брой пъти детоксикацията на ACV да се консумира. Някои ръководства посочват веднъж сутрин, други казват няколко пъти през целия ден. Също така няма определена дължина за режима на детоксикация с ябълков оцет; някои казват, че е необходимо само за няколко дни, докато онези, които го хвалят за „ползите от загуба на тегло“, предполагат, че трябва да се използва от 1-4 седмици.

Много подходи за детоксикация предписват замяна на храненето с детоксикиращата напитка. Повечето, които опитват детоксикация с ябълков оцет, все пак ядат редовно и пият ACV сместа или 20-30 минути преди хранене или по време на хранене. Това е в съответствие с някои от резултатите от малките изследвания, които вече обсъдихме; те показват, че яденето непосредствено преди или по време на хранене е оптималното време за консумация на оцет, както защото ви кара да се чувствате сити (така че ядете по-малко), така и защото осигурява оптимално стабилизиране на нивата на кръвната захар. [20]

Докато става въпрос за хранене, може би най-добрият начин да опитате ACV детоксикация е във връзка със здравословна диета и много привърженици на плана за кето хранене казват, че е перфектно съвпадение с ябълков оцет. Кето диетата е предназначена да вкара тялото в кетоза, така че изгаря мазнините вместо въглехидратите, за да произвежда енергия. Тези привърженици посочват изследвания, които уж показват, че оцетната киселина в ACV също помага на тялото да изгаря мазнините, но тези проучвания са малки, датирани и са извършвани само върху лабораторни животни.

Ако обаче сте решени да опитате ACV детоксикация, вероятно няма нищо лошо в комбинирането му с кето диета - освен, разбира се, факта, че ябълките са забранени на кето.

Ако сте отворени за идеи за друга детоксикираща напитка, доказаните и възможни ползи за здравето на суровия ябълков оцет също могат да бъдат реализирани чрез включване на оцета в смутита, използването му за приготвяне на салатни превръзки или като съставка в маринати. Със сигурност е много по-малко трудно да консумирате ACV от време на време, когато той се вписва във вашата ежедневна диета, вместо да се ангажирате с дълъг период на пиене на детоксикация от ябълков оцет до три пъти на ден. [21]