Ябълковата каша от елда от канела е лесна и вкусна топла закуска, идеална за приготвяне на храна. Без веган и без глутен.

ябълкова

О, Боже, откъде да започна. Измина известно време, откакто публикувахме. От последния пост се случи много.

Отидохме на красива 2-седмична ваканция в Сардиния, Италия. Плувахме в девствените води, къпахме се на слънце на красивите плажове, ядохме вкусна италианска храна и най-вече не мислихме за неща, свързани с работата, а вместо това отделяхме време от работа, блогове, социални медии и просто ... отпуснат.

След това, все още на почивка, хванах гаден ИПП. Не се чувствах добре и след 2 седмици започнах да развивам треска, така че накрая посетих лекаря, който ми постави антибиотици за една седмица.

Приблизително по същото време нашата котка Gingi се прибра вкъщи с кървава лапа и изкълчен нокът и също взе антибиотици и лекарства за болка. Утре виждаме ветеринаря за трети път, за да прецени ситуацията с объркания си нокът и да реши какво да прави по-нататък. Вече не го боли, но е в домашен арест и отегчен от ума си. През изминалата седмица той ни събуждаше 3 пъти на вечер, всяка вечер, мяукаше, скачаше по лицата ни, само за да се гушка, яде или играе. Ние сме лишени от сън и просто се надяваме на деня, когато можем да го изведем отново на открито.

И тогава, имам тази ситуация със салати. Не е много ново, развива се от известно време, но изведнъж всеки път, когато ям салата (или различни листни зеленчуци или зеле), получавам интензивни болки в стомаха и гадене. Има моменти, в които мога да ям салата и ще се чувствам добре, а след това следващия път ще ме боли 2 часа. Странно е и сега посочваме причината може би в използваното от нас масло или оцет. Все още не съм се отказал от салатите, тъй като ги обичам, но трябва да тествам какво ми причинява болка, което означава повече салати и потенциално - повече болка и гадене. Така че засега се придържам най-вече към готвената храна.

Добре, че е есен, когато предпочитам готвена храна пред сурова и когато сутрините са достатъчно студени, за да избера варена закуска пред шейкове или овесени овесени ядки.

Говорейки за готвена закуска, бих искал да насоча вниманието ви към тази каша от елда от ябълка с канела:

Да, това е каша от елда, приготвена от елда, а не овес, и е веган и не съдържа глутен. И вкусно, отгоре!

Елда без глутен?

Елдата, въпреки името, няма нищо общо с пшеницата и не е зърно, а семе. Следователно елдата е без глутен и е безопасна за консумация, ако сте на диета без глутен. Просто се уверете, че сте избрали марка, която се обработва в среда без глутен.

Колко време елдата се готви?

Елда крупа (или каша) отнема около 20 минути, за да се готви. Обичаме да го готвим около 10 минути и след това просто го оставяме да почива в покрита тенджера за още 10 минути, докато крупата попие всички течности. Също така обичаме да готвим и ориза си.

Как да направя каша от елда?

Приготвянето на собствена каша от елда е наистина просто: добавете мляко на растителна основа в тенджера, оставете да заври и добавете елда. След това гответе около 10 минути и оставете да си почине в покрита тенджера още 10 минути. Обичаме да измиваме елдата предварително и да подправяме млякото леко със сол. Това е основната рецепта, но ако искате да приготвите тази каша от елда от ябълка с канела, просто добавете към тенджерата малко канела, ванилия и настъргана кисела ябълка, когато добавяте крупата и оставете всичко да се готви за 10 минути, след това оставете да си почине за още 10 минути. За сервиране добавете кокосовото кисело мляко, бадемовото масло, нарязаните на кубчета ябълки и накълцаните печени лешници.

Мога ли да приготвям храна за елда?

Абсолютно! Елда каша държи наистина добре в хладилник в херметичен контейнер, така че направете гърне напред, а след това порция в херметически контейнери за седмицата. Можете също да добавите в кокосовото кисело мляко и бадемовото масло, но добавете нарязани на кубчета ябълки и печени лешници непосредствено преди сервиране (или сутрин), за да запазят хрущенето.