Консервираната риба тон е любима храна на диетите и тези, които обичат удобството на консервираните храни за бързо хранене, но има някои здравословни съображения. Витамин D и омега-3 мастните киселини предлагат ползи, докато нивата на живак, натрий и холестерол могат да представляват заплаха. В зависимост от вашето физическо състояние, тези променливи могат или не да повлияят на вашето здраве. Вашите навици за готвене, сервиране и хранене играят допълнителна роля в това колко здравословен е тонът или каквато и да е храна за вас.

консервата

Лек срещу бял тон

Най-широко достъпните сортове риба тон в консервата са жълтоперият, червеният и скипджакът, или лекият тон, и албакорът, или белият тон. Белият тон има малко по-малко протеини и витамин D и повече общо мазнини, живак, натрий, холестерол и омега-3, отколкото сравнително обработеният лек тон. Според Министерството на земеделието на САЩ, полезните ненаситени омега-3 мастни киселини EPA и DHA са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, когато 8 унции. или повече риба се консумира на седмица. Нивата на живак в лекия тон се считат за безопасни за обща консумация, докато бременните жени и малките деца трябва да ограничат белия тон до 6 унции. общо или по-малко на седмица.

Опакован с вода и масло

Опакованият в масло тон печели калории спрямо рибата, опакован във вода, но все още е сравнително нискокалоричен на порция. Сравнете 3 унции лек тон, опакован в масло, на 168 калории, с лек и бял тон, опакован във вода, съответно на 73 и 109 калории. Ако имате затруднения да контролирате теглото си, опакованият с масло тон е по-малко здравословен за вас, тъй като по-високото му съдържание на калории насърчава наддаването на тегло. Опакованият с вода тон също носи повече диетичен холестерол на порция, така че ако имате сърдечно заболяване, рибата тон, консервирана в масло, е по-добрият избор.

Порция

Колко ядете ще повлияе на съотношението на хранителните вещества, осигурено от избрания от вас вид тон в консервата. Диетите за поддържане на теглото трябва да ограничат порциите риба до 3 унции, а протеиновите храни като цяло до 6 унции общо на ден, според препоръките на Американската сърдечна асоциация. Ако рутинно ядете повече от това количество, ще приемате допълнителни калории заедно с повече хранителни вещества, което може да доведе до наддаване на тегло.

Метод за приготвяне

Консервираната риба тон обикновено се яде в сандвичи и салати и се добавя към ястия на зърнена основа. Ако не добавите сол или мазнина към тези препарати, рибата тон запазва по принцип здравословния си хранителен състав. Солта или солените съставки, като кисели краставички, добавени към вече значителното съдържание на натрий, могат да повишат кръвното Ви налягане. Наситените мазнини в маслото и холестеролът в майонезата правят тези две съставки нездравословни добавки към ястията с риба тон.