Истинско име = Ерик
Най-острият чук в кутията с пастели.

trapperman

Андрю Стенли приготви малко боброва опашка в YouTube преди няколко години. Направих опит и бях много изненадан колко добре беше. Опашката на бобрите се състои от две части: плоската гребло на люспестата и покритата с месо козина пред нея. l отрязвам опашката на скали с изключение на около 1,5 ". Цялото нещо се измива добре и отива в крокпота . Добавете 2 супени лъжици сол, 1 чаена лъжичка босилек, 1 чаена лъжичка розмарин, 1 чаена лъжичка черен пипер, 4-6 счукан чесън. Поставете crockpot на hi за 1 час, намалете до минимум за още 3-4 часа. Извадете от тенджерата и издърпайте останалата опашка на scaley. В този момент обикновено използвам две вилици и издърпвам месото от костта. Мазната опашка се нарязва на кубчета в този момент можете да правите това, което искате: любима подправка, сос и др. Добър за твърди ролки. Изненадващо нежен.

Сега, когато времето се оправя, възнамерявам да използвам малко търкане и да го сложа на пушача за около 30 минути и след това да го подложа.

Бавното готвене ще омекоти почти всякакво месо, така че ям както големите, така и малките. Направих 70 # 2 месеца. Все едно за мен. Без вкусова разлика. Много нежна

Подадох това на колеги и им казах, че е говеждо. Без аргументи

Една сърдечна боброва яхния е трудна за победа. Живеех на нея цяла зима и никога не ми омръзна. Той има три пъти омега 3, отколкото говеждото, така че е много полезно за вас.

Не ме интересува колко голямо е животното, но обичам да взема тези, които имат хубава мастна кора, тъй като те са най-здравите. Уверете се, че не замърсявате месото с нищо, което може да има рицина върху него.

Не можех да не се съглася повече. Ял съм много боб в MS, който е излязъл от някои от най-мръсните блатни води, които можете да си представите, които са имали страхотен вкус. Вкусът на месото е пряко свързан с диетата на животните. Точно защо говеждото месо е толкова вкусно.

Обичам да ям бобър, който чистя и приготвям, рицината е силна и трябва да бъдете
Внимавайте с работата си с ножове.

Само леко състарени, окачени за няколко дни в правилната температура ги прави
Още по-добре. За разлика от споменатото в по-ранната публикация, аз обичам да ям задните ремъци и задните
Квартали средно-средно редки. Само солен пипер и масло, и разбира се малко лук също.

Използвам предната половина за печене и пълня кухината със зеленчуци, подправям и пека на 300
Докато не падне от костта.

Обичам да ям бобър, който чистя и приготвям, рицината е силна и трябва да бъдете
Внимавайте с работата си с ножове.

Само леко състарени, окачени за няколко дни в правилната температура ги прави
Още по-добре. За разлика от споменатото в по-ранната публикация, аз обичам да ям задните ремъци и задните
Квартали средно-средно редки. Само солен пипер и масло, и разбира се малко лук също.

Използвам предната половина за печене и пълня кухината със зеленчуци, подправям и пека на 300
Докато не падне от костта.

Предавате ли и на свинско месо? Те се заплитат през канализация през цялото време!

Вкусът на месо от костенурки е отличен и някои от най-добрите места за улов са в канализационни лагуни. Бяхте ли от онези разглезени деца, които не трябваше да ядат всичко в чинията за вечеря или да си лягат гладни?

Втора година яде бобър. Слагам го на второ място след еленското месо и често преди говеждо месо, хранено с трева. Това наистина е трипосочна вратовръзка. Бобърът е страхотно месо. Освен ако не пропусна нещо, също няма жлези за отстраняване като мускат (само по себе си също отлично месо).

Вижте Wilderness Living Challenge (безплатно в youtube) Сезон 4 (тази година без някой от братята, но плюс Zackery Fowler от прашката). бобър в първия епизод.
https:// www.trappersreport.com/ story/Wilderness-Living-Challenge-SEASON-4

Всички тези приказки за ядене на бобър ме карат да искам да се блъскам в снега и
Направете няколко сета, но мисля, че ще изчакам няколко седмици за размразяването и ще взема по-млади
Това се изритва.

Има ли нещо в бобъра, през което трябва да се приготви?
Ако си касапя прасето, ще ям, ако е средно и никога не съм имал
Издание, същото с агнешко месо от елен и говеждо месо.

Почти се страхувам да го кажа, но. Мислех, че точно тази година. Наистина!

Бях вечерта от някой, който ме помоли да публикувам рецептата си за яхния от бобър. И така, ето:

1,5 до 2 lbs месо от бобър на кубчета (обикновено използвам задната лента от един голям до XL бобър, за да получа това количество). След това ги слагам в цип с няколко супени лъжици брашно и разклащам енергично. Загрявам няколко супени лъжици зехтин или сусамово масло в холандска фурна и запържвам месото. Когато започне да покафенява, добавям около една средна глава лук и няколко скилидки чесън (настърган, смлян). В този момент добавям подправките си, една супена лъжица морска сол, 3/4 чаена лъжичка черен пипер, една чаена лъжичка риган. Когато лукът е доста кармелизиран, добавям картонена опаковка от органичен зеленчуков бульон с тихоокеанска марка. След това добавям любимите си зеленчуци, които включват няколко картофи, нарязани на кубчета, моркови, ряпа, царевица, стрен фасул и цели консервирани домати. Също така обичам да добавям зеле или зеле като последното нещо, което влизам. О, аз също добавям около половин чаша перлен ечемик. След това просто го довеждам до леко кипене и трябва да е готово след около 45 минути. В по-голямата си част зеленчуците са взаимозаменяеми. Ако имам зелен пипер, който също влиза. Понякога добавям малко люта салса, ако се чувствам така.

Моята холандска фурна има капак и я държа покрита и кипя на слаб огън.

Обичам да сервирам с горещ домашен царевичен хляб. (Моята рецепта използва мътеница).

И разбира се остатъците винаги са по-добри на следващия ден.

Трихинелозата, известна още като трихинелоза, се получава от яденето на месо от бобър. Въпреки това предаването на хората от този вектор е много рядко. Както повечето са наясно, основно мечките и прасетата причиняват Trich при хората. Трябва да се отбележи, че много видове, консумиращи месо, могат да носят червеи трихинела и има много видове от този вид кръгли червеи, открити в Северна Америка. Някои влечуги и птици могат да предават червеи трихинела. Много видове бозайници могат да носят тези червеи, включително, но не само: земни катерици, котки, кучешки зъби, урсини, тюлени и моржове. Поне един вид от тези червеи е толкова устойчив на студ, че дори замръзването с месеци не е ефективно за тяхното убиване.

Готвенето, докато всяка порция от това ястие достигне поне 165 ° F за поне 3 минути, остава най-надеждният метод за предотвратяване на трихинелоза.