Здравейте, космически кораби, и добре дошли отново в Eating the Cosmos, където нашите закуски се определят от звездите. В момента наблюдаваме движенията на сезона на Везни, астрологичния знак, символизиран от везни. Космическото значение на Везните - тук, изравненост - се основава на неговата научна функция: Когато слънцето се доближи до това съзвездие, дните и нощите са добре разцепени в еднаква продължителност.

космоса

Везни, вашата справедливост и спокойствие са познати на останалите, откакто шумерите са изобретили съвременната астрономия чрез ефемериди и звездни каталози и писане с клинопис. (Тези древни вавилонци не са се подвизавали.) MUL.APIN е шумерският текст, който по-късно е интерпретиран, за да разбере също какво означават звездите в Египет; в Гърция; в днешното западно разбиране за астрономия. Оригиналното ръководство включва, заедно с имената и позициите на съзвездията, които диктуват нашите знаци, „знаменията“, които са били разбирани да ги придружават, или това, което е подбудило някои форми на астрология. Името на Везни в клинописа „MUL Zibanu“ е „звезда на баланса“.

Тайна: Никога не съм вярвал в астрологията и все още не вярвам - освен един основен фактор: земеделието в нея. Ако се замисля как всеки човек влиза в света, какъвто е в определени условия - времето, сезона, наличието на слънце/сняг/вятър/определени култури; това, което хората носят/какви са техните навици/как се държат, засегнати от тези условия, по всякакъв начин - толкова важно за начина, по който всеки човек го осмисля и така развива личността си в него, веднага след като при раждането, това прави за мен има смисъл, че толкова много видове астрология (ведическа, китайска, западна, гръцка/латински, „поличби“ на MUL.A.PIN) са стигнали до подобни заключения за нашите личности като организиран от звезди вид.

Изтъквам скептицизма си и аргумента си срещу него, защото те заедно убеждават напълно логична марка на Везни. Сезонът на Везните и като цяло Везните са диалектични - което означава, че те интерпретират каквото и да срещнат в поне две правдоподобни разбирания. Не вярвам в това, но ето как аз чувствам, че може да е истина е същността на Везните и ще ви помогне да бъдете изключително внимателни тази есен.

И така: Как се храним балансирано? Започваме с мислене и предоставяне на каквато и да е помощ, която можем да съберем на нашите братя, сестри и братя и сестри в Мексико, Пуерто Рико и други страни, засегнати от урагана „Мария“, районите, опустошени от урагана „Харви“, и Флинт, който няма чиста вода от 2014 г. Ако сте във финансово състояние да предлагате помощ, време е да понитате. Това важи за всички признаци, особено сега, като се има предвид дълбоката приоритетност на Везните за справедливост и равенство. От другата страна на скалата можем да балансираме този фокусиран навън подход към храната с идеята, че това, което вие сами ядете, дава възможност за мисленето и обикалянето на света, което прави възможно да бъдете щедри в първо място. Този сезон на Везните, нека намерим методи и ястия, които ще ни помогнат да се изравним.

Везни

Везни, разбирате, че доброто приятелство не означава леко да подкрепяте всяко едно от решенията на любимия човек, просто защото това е, което те са избрали да направят. Винаги сте били прекалено внимателни, за да отговорите на приятелите си, когато почувствате, че те биха могли да се възползват от мисленето по-внимателно В този смисъл: Веднъж се разделих с някого, когото обичах, чрез текстово съобщение. на рождения му ден, защото бях в пълна работна паника и не можах да видя ситуацията ясно през крайната ми фуга. (Кълна се в бога, аз обикновено не съм с тази кокалска глава! Първият ми проект на първата ми книга трябваше да бъде! Той беше максимален джакбол!) Когато казах на любимата си Везни какво съм направил, мислейки, че тя ще го види като изстрелването на независимостта и самоприоритизирането първоначално погрешно го интерпретирах, че е, каза тя нежно, „. Искахте ли да направите това? ” Ошашавен, помислих за минута, след което трябваше да призная, че не съм го направил. Само Везни ще бъдат толкова деликатни и откровени с вас. Когато ви бъде представен определен план, вие знаете как да го поставите под въпрос, за да го подобрите.

Когато се гордеете с изкуствено месо, лудото вкусно тако оживява

Как да направите компот с всеки плод, който имате

Как да вземем тази хватка, докато чаувате този сезон - вашият сезон? Вярвате в силата на един фин, оправдан комутатор, когато ситуацията го изисква. Тъй като това се отнася за рецепти, направете информирани заместители на установените рецепти - компот от смесени ягоди във вафлите, вместо отгоре; сойризо вместо тако месо в нощта на кесадила; филета с кънки, драгирани в брашно и леко изпържени, изядени с айоли с червен пипер и каперси на хубаво препечено руло, за да черпите/разширявате това, което знаете за другите сандви с пържена риба. Забавно, когато попитах най-добрите си Везни - същият дарител на съвети по-горе - кой е отличен готвач, какво би могла да направи този сезон, вече бях написал този хороскоп (това е добър начин да ги проверявате понякога, или измама). Тя ми изпрати рецептата за M.F.K. Торта от доматена супа Fisher’s, плюс нейните бележки, и всичко това е зловещо в съответствие с етоса по-горе:

Скорпион

Благодарение на начина, по който планетите ще факстротират във и извън знака ви този месец, ще почувствате повишено усещане, че нещата, които искате, са в рамките на притискащо разстояние. Слънчевото затъмнение през август бележи началото на промяна в работата ви, тъй като слънцето е вашата „кариерна” планета, а Сатурн и Юпитер са на две стъпки наблизо по време на сезона на Везните, което ще ви разкрие по-директно какво би могло изглежда като. Вашият момент е или да осигурите менторство, или да го намерите в рамките на експертния опит на друг колега: Наличието на взаимно поучително съдружие на работа в момента ще направи чудеса, като ви напътства, докато подреждате бизнеса.

Малцово мляко лате

Защо трябва да смесвате леденото си кафе с лимонада

Ако не сте сигурни откъде да започнете, отговорът (както обикновено) е с кафе. (Трябва ли да бродирам това в wack all-cap на възглавници за хвърляне и да ги продам на Etsy? Това ли е вашият скромен билет за астролог оттук ?! Кажете ми, ако бихте купили такъв в коментарите; бебето се нуждае от нова хранилка за птици и очарователна гривна с формата на пържола от Т-кост.) Ако има някои колеги, с които никога не сте имали възможност да прекарате време, съберете се за късна следобедна почивка извън офиса или след като сте готови (пиенето също е чудесно за това). Това е особено полезно, ако, да речем, те са в счетоводството, а вие сте в креативност или сте в продажби и те се грижат за запасите. (Ако работите дистанционно или на свободна практика, свържете се с други хора от вашия град в подобна област!) За каквато и напитка да изберете, чуйте какъв е бил техният опит - вижте дали можете да споделите умения за каквито и да са вашите съответни вноски. . Вземете всички маниакални на кофеина и бъдете заедно! Обединят усилията си! Трябва ли двамата да започнете собствен бизнес ?! Отидете да намерите партньора си, Скорпион.

СТРЕЛЕЦ

Балансирайте своя импулс, за да изплувате по цялата планета с разбирането, че можете да поканите навън навътре и да се излъчите далеч, без непременно да напускате неподвижната точка, където сте физически. Целият свят може да бъде докоснат от отделни хора в съответните им анклави и микрокосмоси. Неотдавна назначен в залата на ARS на Dons, психическия кабинет на сърдечни президенти, за когото се сещам, когато имам нужда от примери как да бъда, е Хатем Ел-Гамаси, роден в Египет политически коментатор и собственик на Lotus Deli в Куинс. Той превърна задната стая на своя бодега в тапетирано с карти студио, където се облича и изглежда, че обсъжда политически въпроси в международни новинарски предавания между сервирането на сандвичи за закуска на вашите клиенти, приготвени по поръчка.

9 Изпечете продажба на любими

Яйца Bodega: Глупавият и лесен начин за приготвяне на яйца

Нека помислим: Тъй като сте натоварени със задача, този сезон, с раздробяването на близките въпроси, може да е трудно да пътувате. Как можете да действате междуконтинентално по начини, свързани с храната, като същевременно поддържате поста си в света? Организирайте, за начало, местно набиране на средства за Пуерто Рико, Мексико или произволен брой други места, опустошени от времето - тъй като парите са най-добри, направете разходка с торта или изпечете разпродажба или насърчете местните ресторанти да дарят сертификати за подарък и/или специална храна пакети към томбола. Когато си мисля за ефикасното използване на г-н Ел-Гамаси от домашната му база, знам, че е възможно да направите проклето парти в хола си за това - не е нужно да е огромно, за да се въздейства, въпреки че, разбира се, колкото по-голям, толкова по-добре. Ще се почувствате по-малко свити - от съществено значение за духовното здраве на Стрелец. Останете на място и продължете напред.

КОЗИР

Около средата на месеца ще откриете, че няколко елемента от това, което съставлява „нормалността“ във вашия живот, са решили да променят формата си, за което знам, че може да ви откачи, морска козел. В рамките на седмицата от 17-ти лунното затъмнение ще отбележи някаква огромна промяна във вашия дом или кариера, но не е нужно да се чувствате дестабилизирани от това, което просто се равнява на това, което някои хора могат да нарекат „нов обрат на стара класика“. Заемете развълнувано отношение към фиксираните форми, с които сте свикнали - много бързо се адаптирате и адаптирате ситуациите към това, от което се нуждаете, помнете?

Малко лечение на Деби, всички пораснали (с подправено кафяво масло)

Cacio e Pepe Бисквити

За да илюстрираме това на вечеря: Използвайте класиката като шаблон вместо мандат! Какви рецепти можете да промените, съобразно съставките, за да създадете подобен резултат? Обичах, наскоро, да работя от схемата на cacio e pepe, за да направя пен с Morbier (зашит през средата с пепел, копринено като ад, когато се разтопи и смърди до високо небе). Настъргах половин килограм клин от сиренето и го сгънах в разтопено масло, в което задуших внимателно пипер, на слаб огън, за да извлече повече от вкуса му, след което добавих тестена вода, за да стане и копринено. С клещи добавих както макаронени изделия, така и цветя от карфиол на стойност една глава, които бях изпекла с около 20 скилидки чесън, като обърнах всичко в тигана, за да покрия всичко със соса. Това не беше за хората със слаби сърца, което ще рече, вероятно бихте го харесали. Какво можете да адаптирате този месец, в живота си и в чинията си? Убеден съм, че ще създадете всякакви нови класики, годни за консумация и други, за себе си. Тръгвам.

ВОДОЛЕЙ

Този сезон на Везните, вашите дългогодишни вярвания и връзки ще преминат през одит, който ще доведе до преразглеждането им, което ще рече, че ще извините някои от тях от живота си. Понякога това ще се почувства трудно - както обикновено се прави загуба, но в крайна сметка ще доведе до по-истински и по-рейдерски начин на живот. Ще научите много повече за това какъв искате да бъде вашият свят и как да се държите, за да го реализирате.

Това означава: Погледнете отблизо дали ядете вашите ценности. Това, което поставяте вътре в себе си, ключово ли е с това, което искате да бъде вашият (и другите) живот? За мен напоследък това означава да ям по-малко месо и да се опитвам да ям месо, отглеждано в масово животно, почти никога, въпреки че любимата ми храна е месо, моят аксесоар за мечта е гривна-чар с малки сребърни пържоли, които дрънкат на китката ми и аз се чувстват емоционално инвестирани в хотдог. Наскоро трябваше да се справя с реалността, че избягването на индустриалното месо е също толкова проблем, свързан с правата на човека, колкото и добротата към животните (и в това отношение имам безкрайна благодарност за шампиона по реформа на фабриката и учения за животни Temple Grandin за нейната работа за подобряване на условията за добитък).

Ярка, лимонена риба, която е толкова вкусна, колкото и устойчива

Тази опушена, пикантна паста е толкова близка до карбонара, колкото ще получат вегетарианците

За мен селективното ядене на месо не е свързано само с лично здраве или морализъм. На местно ниво фабричните ферми могат да натоварят или опустошат инфраструктурата, икономиката на даден град или щат (особено тъй като това засяга семейните фермери), условията на живот и нивата на замърсяване, поради което през септември жителите на град Канзас са работили толкова много да лобира успешно срещу плановете за местен завод в Тайсън. В международен план 40% от всички емисии на метан, газ с 20 пъти по-голямо въздействие от въглеродния диоксид на глобалното затопляне, се произвеждат от фабрични ферми. Това ме кара да се замисля как, особено след толкова много неотдавнашни природни бедствия, предизвикани от климата, как хората с по-малко капитал винаги са принуждавани да носят най-големите жертви, когато времето опустошава. Мога да се науча да обичам SmartDog или каквото и да се нарича.

Вижте, това е само пример за това какво имам предвид за привеждане в съответствие на вашите вярвания и това, което хапвате, Водолей - умолявам ви да продължите и да направите 100, когато става въпрос да разберете как да ядете това, което всъщност искате. Не губите нищо - откривате се с онова, което е важно за вас, и това винаги е благодат, намирам.

РИБИ

Това ще бъде много социален месец за вас, Риби, и една от най-добрите форми за забавление на хора е да направите огромна тава с енчилада, плюс стомна от текила от някакъв вид, дори ако хоствате само парти от двама. На другия ден имах безумен ден с един от най-добрите ми приятели, където се мотаехме в кухнята ми за около шест часа, дърпайки се, здравей, клоунирайки един на друг и бавно, като сглобявахме нашето мизанс, след което хапвахме по около два от 20-те енчилади, които направихме. Изпратих го вкъщи с инструкции как да замразя и претопля останалите 18, защото го обичам и ми харесва идеята за социализация, тъй като тя съществува под формата на напомняне, че хората могат да размразяват и да ядат в следващите седмици - като продължителна дейност, както и реално правене на компания лично.