Когато феновете с орлови очи забелязаха 28-годишния YouTuber и инфлуенсърист Йована Мендоса да яде риба във влог миналия месец, сферата на веганските социални медии (и не само) беше възмутена. Защо? Тъй като Мендоса направи кариера, като отстояваше предполагаемите достойнства на суровата веганска диета (тя се нарича „Rawvana“) на своите повече от три милиона последователи в YouTube и Instagram. Яростни коментатори хвърляха рибени емоджи и подигравки към „Fishvana“ в коментарите й, в това, което стана известно като - познахте - #fishgate.

месо

„Изминаха два месеца, откакто започнах да включвам яйца и риба в диетата си“, призна Мендоса в проследяващо 33-минутно последващо видео, обяснявайки, че го е направила по „здравословни причини“ (нередовни периоди и храносмилателни проблеми) след шест години веганство.

Мендоса не е единственият изтъкнат веган в интернет - veganfluencers? - да възобнови старите си хранителни навици през последните месеци. Няколко други също декларираха връщането си към животински продукти наскоро и се сблъскаха с подобна реакция. През януари 26-годишната YouTuber Бони Ребека каза на своите 366 000 последователи, че ще напусне веганството след пет години заради проблеми с кожата и червата. "Част от мен толкова много искаше да вярвам в тази диета. Че си затварях очите за проблемите си и за тежестта на здравословните си проблеми", призна тя, докато Стела Рей призна, че това е нейният жаден за сьомга и храносмилателни проблеми ( "най-лошите каки и газ"), които я мотивираха.

Веганската и вегетарианската диета продължават да придобиват популярност във Великобритания - според най-надеждните налични данни около 1% от хората са вегани и 2-3% вегетарианци - и никога не е било по-лесно да живеем здравословно без животински продукти. Сега NHS съветва веганите как да консумират всички основни хранителни вещества и групи храни, а безброй уебсайтове и блогове предлагат подобни съвети на зеленчуците. Независимо от това, много зеленчуци и вегани се връщат към месото и животинските продукти - било то по здравословни причини (понякога поради съвет от лекар или диетолог), поради финансови причини, поради натиск от страна на връстници или очевидно поради липсата на количество тофу, темпе, колбасите от сейтан или дори Quorn могат да утолят глада си за пържоли или говежди бургери.

Двадесет и девет годишната Нина от Лондон затвори веганската си шапка миналия месец след година вегетарианство и две години веганство. „Решението се основава на здравето“, обяснява тя. „Имах някои текущи проблеми с храносмилането, до които лекарите не можаха да стигнат докрай, но го поставих някъде в много големия център на IBS.“ Помислете за стомашни спазми толкова лошо, че тя може да повърне, пронизващи болки, които я оставят да се гърчи на пода, и многократни пътувания до тоалетната преди 10 часа сутринта. Диетолог, който тя посети, „изрази безпокойство“ във възхода на модерното веганство с нездравословна храна (което често е силно преработено и тежко от глутен) за сметка на естествените, по-здравословни възможности. (Достатъчно е да се каже, че Нина беше фен на „небрежните бургери от Сейтан и безкрайните въглехидрати“.)

Тогава стотинката падна. „Бъдех по мисленето, че веганът се равнява на здравословен, но всъщност ядях безразсъдно един тон глупости.“ Тя започна нежно да въвежда неща като яйца в диетата си по съвет на нейния диетолог. „Отначало изпитвах непреодолимо чувство за вина, но когато направих подобренията бяха незабавни“, признава тя. Няколко седмици по-късно във френски ресторант за рождения ден на приятел („очевидно нямаше нищо веганско в менюто“), Нина тръшна за ястие толкова далеч от обичайната си растителна храна, колкото можеше да получи.

„Можех да попитам сервитьора дали главният готвач ще приготви нещо специално. Можех просто да ям хляб и олио и може би да хапя зеленчуково ястие, в което бяха премахнати всички неизбежни млечни елементи. Но в този ден нещо в мен отидох „знаеш ли какво, по дяволите“ и поръчах масивна пържола. Шатобриан на стойност 70 британски лири. И беше вкусно. Наслаждавах се на всяка хапка, докато приятелите гледаха с ужас. "

Много отпаднали вегани обвиняват нивата на енергията за решението си да се върнат към животинските продукти. „Въпреки че съвестта ми се чувстваше по-лека, тя не беше здрава“, казва Ашли-Джейн О’Конъл, 30-годишна, мениджър на социални медии и съдържание в Лондон, която беше вегетарианка като тийнейджър. "Бях болен. Бях слаб. През цялото време бях уморен и се сривах в часове. Взех добавки и обичах зеленчуци, така че това никога не беше проблем, но тялото ми не можеше да го приеме." Любовта от детството към животните я накара да стане вегетарианска на 12 години и тя не яде месо в продължение на пет години до празника след изпита в Барселона със семейството си.

"Току-що бях напълно превъзмогнала начина, по който се чувствах всеки ден. Бях уморена от цялото ходене - почти цялата енергия, която имах тази сутрин, беше изсмукана от мен", признава Ашли-Джейн и се зарече да се върне към месото, когато се прибере. "Очевидно майка ми беше щастлива и тя обеща да ми направи печена агнешка вечеря, тъй като това винаги ми е било любимо."

За други изтощението от социалните и финансовите разходи ги кара да напуснат #vegan бандата. Според едно скорошно проучване веганските вечерящи плащат до 65% (14 паунда) повече за стандартно хранене в ресторанта във Великобритания. "Млечните заместители, шоколадът и добавките и т.н. са доста скъпи", казва 21-годишната Лили Едуардс, певица и композитор в Лондон, която беше вегетарианска за своята 20-та година и веган в продължение на четири месеца до началото на 2019 г. Нагоре от разходите, семейството на Лили също не винаги е било на борда с нейния начин на живот. „Никога не съм взел активно решение да спра да бъда веган или вегетариански, просто бавно започна да се случва на светски събития и семейни събирания.“

Лили все още яде предимно веганска храна и възнамерява да се върне към нея скоро. За разлика от Нина и Ашли-Джейн, тя се почувства по-здрава като веган и стана по-наясно от какво се нуждае тялото й. "Не получих много желязо или витамин В12, преди да стана веган, докато когато трябваше да избягам от пътя си, за да ги намеря, бях далеч повече." Следователно Лили е „раздразнена от [себе си]“, че не се е придържала към нея и не се е чувствала комфортно да споделя реверсията си с другите. Досега, докато семейството й е щастливо, тя може да яде отново същото като тях по време на хранене, нейните „религиозно вегански“ приятели „доста се разстроиха за това“.

Веганите могат да бъдат страстен куп, като малцина избрани имат много краен поглед, а някои от жените, с които говорихме, са почувствали гнева си. Ашли-Джейн казва, че е била под натиск да оправдае поставянето на здравето си пред веганството си. "Понякога хората предполагаха, че съм егоист, защото спрях или че първоначално не ме интересува достатъчно. В наши дни чувствам, че трябва да внимавам какво казвам и на кого.

"Попаднах на някои войнствени вегетарианци и вегани през последните години, които бяха доста агресивни по отношение на избора ми да се върна към яденето на месо. Но просто трябва да погледна огромните предписани хапчета за желязо, които трябва да приемам всеки ден, за да осъзная, че Направих правилния избор и спрях нещо. Преди потенциално да се влоши. "

Нина признава, че веганите имат репутацията на благочестиви и осъдителни на моменти и е била „малко притеснена от това хората да разберат“ за връщането й към месото. Реалността обаче беше обратната. "Все едно току-що излязох от дългосрочна връзка с някой, когото приятелите ми тайно мразеха. Имаше няколко викове" слава богу! " и накрая!' но най-забележимото е, че когато станах веган, трябваше да защитя и обоснова решението си, докато не исках да ударя пръсти във вратата на колата, непреодолимият отговор [този път] беше вдигане на рамене и уверение, че мога да направя това Аз искам."

И трите жени казват, че остават ангажирани да минимизират въздействието си върху околната среда и да намалят жестокостта към животните, доколкото е възможно, въпреки че променят диетата си. (Избягването на месо и млечни продукти е „най-големият начин“ да намалите въздействието си върху околната среда, според изследователите от Оксфордския университет.) Но както заключава Ашли-Джейн, „Тялото на всеки е различно и не всички сме готови да следваме вегетарианец или веганска диета. " Екологичните причини бяха това, което обърна Нина първоначално и дори сега тя не яде месо или млечни продукти всеки ден. "Искам да направя усилия, където мога, независимо дали нося етикета" VEGAN "на врата си. Все още съм ужасен от това, което се случва с планетата, и мисля, че трябва колективно да преминем към значително намаляване, но аз никога не би посъветвал всички да бъдат вегани. "