Нека да видим свойства, рискове и ползи, които насекомите могат да ни дадат. Готови ли сте да ги изпробвате?

Опитвали ли сте някога да смачкате скакалец или дъвчете муха? Ако не сте, може би скоро ще го направите. Яденето на насекоми може да се превърне в ежедневна практика в бъдеще.

новите

Храненето с насекоми е от съществено значение за хората в много хора развиващи се държави в Азия, Африка и Централна Америка. Те имат основна роля в диетата на човека, тъй като те хранят 2 милиарда души, това е една трета от световното население.

Много институции, като ФАО, мисля, че всеки трябва да включва насекоми в диетата си. На нашата планета има 1900 годни за консумация видове което може да изхрани 9 милиарда души до 2030 година.

Ядливи насекоми: хранителни стойности

Тези малки животни са много подхранващи. Пържени, варени или сотирани, те са добри алтернатива към риба и месо. Те съдържат много висококачествени протеини, минерални соли, мастни киселини, фибри и витамини от група В.

Например 1 кг термити съдържат 350 г протеини, докато същото количество говеждо месо съдържа само 320 г. Поради тази причина те са основна храна в около 90 държави. В някои части на света те се считат за диетични добавки за недохранени деца.

Ядливи насекоми: плюсове и минуси

Тези мънички същества са лесни за отглеждане и също екологичен, защото се нуждаят от малко вода, почва и не отделят твърде много парникови газове. В резултат на това тяхното производство също е на ниска цена.

Всъщност, древни римляни вече ял насекоми. Те съдържат около 80% протеини, различни от минерали, мазнини и фибри и биха могли сложи край на глада по света.

Ами техните минуси? Трудно е да се разбере въздействието на тяхното мащабно производство върху околната среда. Освен това е фундаментално да следваме правото санитарни правила.

Със сигурност в момента най-голямата пречка е културни предразсъдъци и отвращението, което човек може да изпитва при идеята за ядливи насекоми.

Кои насекоми можете да ядете

Най-често срещаните годни за консумация животни са гъсеници, пчели, оси, мравки и скакалец. Можете също така да ядете скакалци, щурци, цикади, кохиниали, дървеници, термити, водни кончета и мухи. И изглежда, че са много вкусно!

Ядене на насекоми на Запад

В западния свят тази практика все още не е толкова разпространена. В Европейски съюз, например от 1 януари 2018 г. нов регламент разглежда насекомите като нова храна. Тези правила позволяват тяхното производство и продажба.

Можете да ядете само отглеждани насекоми, така че не можете да ги ловите! Ако искате да ги изпробвате, можете да ги купите онлайн или да отидете във Франция или Дания, където има ресторанти които всъщност обслужват годни за консумация насекоми!