хранителни

Трудно е да прочетете книгата на Уестън А. Прайс, Хранене и физическа дегенерация, без да имате внезапно желание да се хвърлите в магазина за някои рибни яйца и черен дроб.

Не наистина. То е. Мислите, че се шегувам, но не съм.

След като прекарах повече от седмица в поглъщането на тази завладяваща книга, пълна с хранителни изследвания и разследвания на д-р Прайс за това какво точно направи местните, изолирани популации, които ядат традиционни храни толкова много здравословни, бях вдъхновен. Тези традиционни хора ценят рибните яйца (наред с много други храни, като месо от органи, черупчести, мляко и сметана от пастирски крави и др.), Тъй като те са богати на мастноразтворими витамини А и D, както и много други хранителни вещества, особено минерали. Реших, че ако ги оценяват толкова високо, може би поне трябва да ги пробвам!

Опитах се да ги потърся в секцията за морски дарове в моя обикновен магазин за хранителни стоки, но когато попитах служителите там, те просто ми казаха „нееееееееееееееееееееееееееепидем" ". и разбрах, че ще трябва да изляза извън обичайните си стъпки. Попитах една приятелка и тя предложи да опитате азиатски пазар - разбира се! Защо не се сетих за това?

Двамата с Аби излязохме на малка „среща“ за пазаруване в нашия любим, близък корейски хранителен магазин. Бил съм там и преди, за да си купя хартия от водорасли и кокосова захар. Никога не бях мислил да ходя там за морски дарове, но сега възнамерявам да се връщам веднъж месечно точно с тази цел! Не само намерих своите скъпоценни рибни яйца, но открих и няколко други вида риба на отлични цени.

Можете да видите над рибните яйца или сърна, които избрах. Имаше 3 разновидности и наистина нямах представа какво е какво. Избрах тези Flying Fish Roe, защото сладкият мъж зад рибния плот каза, че са добри. Разбира се, разбрах. Защо не? Рибните яйца са рибни яйца, нали? Сигурен съм, че всички имат вкус, ъ-ъ ... рибен.

Малко несигурен, занесох съкровището си вкъщи (което между другото не можех да повярвам колко евтино бях получил) и седях там, разглеждайки го за малко. Какво точно прави човек с яйцата от риба?

Ето моя опит за гурме. Крекери Ryvita, с домашно сурово крема сирене и малко рибени яйца, поръсени отгоре. Хубаво, нали?

А присъдата? Годни за консумация, но може би трябва да продължим да търсим по-добър начин да свалим тези малки бебета. Леко заквасеното сирене не се съчетава добре със странната сладост на яйцата. Определено се нуждая от идеи и вдъхновение!

(В странична бележка съпругът ми току-що влезе в офиса, засмя се над заглавието ми и ме информира, че всъщност съм ял рибни яйца и преди. В Япония. Към тях са добавени и някои видове маки или валцувани суши Предполагам, че съм забравил или поне не са били толкова запомнящи се. Така че може би приготвянето на суши ролки и добавянето на рибни яйца е в близкото ми бъдеще?

Кажи ми ... опитвал ли си рибни яйца? Мисли? Идеи за свалянето им? Какви други хранителни, но необичайни храни сте яли напоследък?

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.