Написано от Wellsource, Inc.

„Ще яде ли шоколадът?“ Този въпрос получава

тъмен шоколад
138 милиона търсения в Google всеки ден.

Нашата мисия в Wellsource е да дадем възможност на хората да се радват на възможно най-дългото, задоволително и продуктивно качество на живот. Така че забелязваме, когато проучванията показват, че яденето на определена храна - като шоколад - може да ви помогне да живеете по-дълго и може би дори да ви помогне да сте слаби.

Ако трябва да сме честни, харесваме тъмния шоколад. Но също така четем проучвания, които показват, че яденето на шоколад допринася за увеличаване на теглото. И така, какъв е правилният отговор? Трябва ли специалистите по здравеопазване и уелнес да ядат шоколад и да препоръчват и други да го ядат?

Уелнес специалистите никога не трябва да се доверяват на едно проучване. Погледнете много изследвания, придаващи по-голяма тежест на систематичните прегледи и мета-анализи.

„По-добре е да имате обобщение на всички проучвания, за да стигнете до това, което всъщност се случва“, казва д-р Британи Картър, директор по здравеопазване и изследвания в Wellsource. „Когато преглеждате каквото и да е проучване, проверявайте не само за най-добрите налични доказателства, но и за надеждни източници.“

Нека да разгледаме доказателствата

В случая с шоколада има много изследвания, които аргументират двете страни на монетата. След преглед на някои от изследванията по тази тема, включително систематични прегледи и мета-анализи на рандомизирани проучвания, вярваме, че отговорът може да се крие умерено.

Шоколадът е с високо съдържание на калории, захар и мазнини. А яденето на много от него ще доведе до наддаване на тегло. И както знаете, затлъстяването има значително отрицателно въздействие върху здравето. Въпреки това, малко шоколад всъщност може да осигури някои ползи за здравето - особено тъмен, богат на полифенол шоколад. (Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-добър е за вас поради по-висок процент полифеноли.)

Доказано е, че умереният прием на шоколад помага за понижаване на кръвното налягане, подобрява чувствителността към инсулин и подобрява нивата на HDL, LDL и общия холестерол. Няколко проспективни проучвания показват, че яденето на шоколад е свързано с по-ниска сърдечно-съдова смъртност и смъртност от всички причини. Шоколадът е много богат източник на антиоксиданти, включително полифеноли и катехини, които помагат за защита на сърдечно-съдовата система. В проучване върху животни тези антиоксиданти, получени от какао, повишават образуването на капиляри и мускулната ефективност. Тези хранителни вещества също увеличават чистата мускулна маса и намаляват телесното тегло (при плъхове) - без намалени калории или повишено упражнение.

Едно проучване установи, че хората, които ядат шоколад често имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които ядат шоколад по-рядко. И това дори след приспособяване към смущаващи като физическа активност. Не изглежда логично, но констатациите се подкрепят от подобни изследвания, които разглеждат ползите за здравето на какаото и шоколада.

Авторите на това проучване казват: "Нашите открития, че по-честият прием на шоколад е свързан с по-нисък ИТМ, са интригуващи." Ако се наслаждавате на шоколад (особено на тъмен шоколад), яденето по малко може да не е вредно и да е полезно. Но за да сте сигурни, добавете малко допълнителни упражнения с вашия шоколад. Това ще ви помогне да изгорите добавените калории. Ако не искате мазнините и захарта, които се намират в повечето шоколадови бонбони, можете да опитате чаша горещ шоколад. Ползата е в шоколада, а не в захарта и добавената мазнина.

И не, това проучване не е платено от шоколадовата индустрия. Той беше финансиран от гранта на Националния институт по здраве, сърце, кръв и белодробен институт и беше проведен от Калифорнийския университет в Сан Диего.

Неотдавнашен систематичен преглед на клиничните изпитвания с шоколад стигна до заключението, че има незначително, но статистически незначително намаляване на теглото и ИТМ. Яденето на шоколад не е имало ефект върху обиколката на талията. Авторите на изследването обаче посочват, че проучванията на шоколада са проучвания с малка популация и препоръчват бъдещите опити да включват по-големи популации.

И така, колко тъмен шоколад можете да ядете? Неотдавнашен мета-анализ на 23 проучвания установи, че идеалното количество шоколад за намаляване на сърдечно-съдовия риск е 45 грама седмично, или около 4 квадрата. Но трябва да помните, че тези четири квадрата добавят над 200 калории към вашата диета.

Wellsource се ангажира с научно потвърдена научно обоснована наука. За оптимално здраве препоръчваме правилно хранене, включително ограничен прием на захари, съчетано с адекватна физическа активност. Продължавай. Яжте малко квадратче тъмен шоколад няколко пъти седмично, ако искате. Просто имайте предвид добавената захар, мазнини и калории.

Искате ли още идеи за това как да насърчите уелнес? Ето 30!

Забележка: Този блог е публикуван за първи път на 23 април 2012 г. и е актуализиран през 2019 г., за да остане актуален с най-новите стандарти и насоки.