NDTV Храна | Актуализирано: 11 март 2017 г. 18:45 IST

протеин

  • Суроватъчният протеин се рекламира като новата здравословна храна
  • Млякото съдържа два вида протеини казеин и суроватка
  • Суроватката се усвоява по-бързо от всяка друга форма на протеин от нашето тяло

Вашингтон - Суроватъчният протеин се рекламира като новата здравословна храна. Млякото съдържа два вида протеини - казеин и суроватка. Суроватката се усвоява по-бързо от всяка друга форма на протеин от нашето тяло. Наред с други неща, суроватъчният протеин помага за повишаване на енергийните нива, насърчава растежа на мускулите и е известно, че подобрява имунитета ви.

Едно от качествата на суроватъчния протеин е, че той увеличава протеиновия синтез от нашите мускули и по този начин прекъсва периода на гладуване (където не ядете няколко часа като ранните сутрини). Вероятно затова често се препоръчва да се консумира суроватъчен протеин за закуска. Ново проучване, проведено в Нюкасълския университет в Лондон, предполага, че яденето на суроватъчен протеин за закуска може да помогне за справяне с нежелания апетит през деня. Суроватъчният протеин естествено се среща в млякото и сиренето, но той се консумира най-вече като добавка на прах, която можете да смесите във вашето смути или да поръсите върху зърнената закуска, но не забравяйте да се консултирате със здравен експерт, преди да започнете да консумирате хранителни добавки.

И така, как помага суроватъчният протеин? Предишно австралийско проучване показа, че суроватъчният протеин значително намалява високите нива на грелин, който е хормон, който казва на мозъка ви, че сте гладни. Това последно проучване показва, че наличието на суроватъчен протеин рано сутрин помага да се контролират нивата на кръвната Ви захар през деня. Когато нивата на кръвната Ви захар се поддържат, енергията се освобождава бавно от храната, която ядете и вие се чувствате сити за по-дълъг период от време и по този начин имате по-малко желание да преяждате между храненията. Като контролира нивата на кръвната Ви захар, това също помага за намаляване на риска от диабет тип 2.

За това проучване изследователите извършиха две проучвания. В първия експеримент 12 затлъстели мъже направиха 30-минутна почивка или лека сесия на бягаща пътека и след това или им бяха дадени 20 грама добавка, или плацебо, преди да консумират закуска, пълна с въглехидрати. Беше установено, че нивата на кръвната захар на тези мъже, които обикновено се повишават след хранене, се контролират в резултат на суроватъчния протеин. Във второто проучване на 11 мъже, страдащи от диабет тип 2, са дадени 15 грама добавка.

Коментари И в двата случая нивата на кръвната захар се поддържат, което помага на тези мъже да ограничат нежелания глад. Освен това им помогна да се преборят с желанието да закусят преди обяд, когато си вземат със закуската.