HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

картофено

Една приятелка наскоро разказа история как е била напълно шокирана, когато на 19 години за първи път в живота си е осъзнала, че картофеното пюре не идва от кутия. Напротив, признахме, че никога не са яли фалшивите неща (освен ако не служат това за самолетни ястия).

Затова от любопитство решихме да проверим един от тези индустриални прахове и намерихме кутия с гладния джак пюре от картофи на Pillsbury (обикновен).

Какво трябва да знаете:

Картофени люспи, натриев бисулфит, BHA и лимонена киселина (добавени за защита на цвета и аромата), съдържа 2% или по-малко от всяко от следните: моноглицериди, частично хидрогенирано памучно масло, естествен аромат, пирофосфат на натриева киселина, Butteroil.

Картофени люспи идват от картофи. Картофите основно се сушат и след това се смилат на люспи. В този процес почти няма загуба на хранителни вещества, с изключение на витамин С.

Натриев бисулфит е химически консервант, който се използва най-често във вината, за да предотврати лошото вино. В салатни барове понякога се използва и за предпазване на суровите зеленчуци от покафеняване.

BHA е друг консервант. Американското министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги смята, че BHA е „разумно очаквано да бъде канцероген за човека“. Въпреки това FDA все още го смята за безопасно. Лимонена киселина е безопасен, естествен консервант, намиращ се в цитрусовите плодове. Въпреки това, за промишлени хранителни цели е много по-евтино да се произвежда от форма, наречена Aspergillus niger.

Моноглицериди са емулгатор, поддържащ смесени мазни и воднисти съставки.

Частично хидрогенирано памучно семе oil означава, че този продукт съдържа транс мазнини, въпреки факта, че на етикета на хранителната стойност пише 0.

Натриева киселина пирофосфат е друг консервант, който предпазва картофените люспи от потъмняване.

маслено масло е само мазнината в маслото.

Указанията за употреба изискват добавяне на вода, масло и сол.

Сравнете горните 9 съставки с домашно картофено пюре само с една - картофи. Пет от деветте са химически консерванти.

Какво да правите в супермаркета:

Купувайте картофи, а не кутии пълни с химикали.

Ето една проста рецепта за картофено пюре.

ще ви трябват 1 lb картофи, зехтин/масло от рапица/масло на вкус и сол на вкус

Инструкции: Измийте, след това обелете картофите (не е задължително). Измийте отново. Зарове на топки за голф или по-малки кубчета (не е задължително, просто ускорява процеса на готвене). Вари се във вода, докато омекне. Как ще разберете - вкарайте вилица в един от парчетата - ако влезе без усилие - бинго. Прецедете картофите и оставете да се охладят за няколко минути. Сега забавлението започва. Пасирайте картофите с картофомашина, вилица или пасатор. Смесете малко сол и олио. Пасирайте още. Опитайте и нагласете. Добър апетит.

Да, подготовката отнема повече време, но децата ви не си заслужават?