Добавянето на тези венчелистчета към вашата диета ще донесе ползи за здравето.

повече

Възстановете Postrun
Ядливите цветя могат да бъдат мощни противовъзпалителни средства, според преглед на Food Science and Nutrition. Венчелистчетата на цветя съдържат феноли, също изобилни в много плодове с тъмен цвят, които помагат за намаляване на възпалението след нараняване или тежка тренировка. Доказано е, че фенолите са дори по-мощни от аспирина и други противовъзпалителни лекарства. Потърсете хризантема, настурция, роза, теменуга и божур.

Борба с рака
Венчелистчетата на хризантемата имат кверцетин, потенциално противораково съединение, което също се намира в лука и градинския чай. Изследване от World Journal of Gastroenterology установи, че екстрактът от листенца на цветето спира разпространението на човешки ракови клетки.

Остани млад
Цветните цветове като червено, оранжево, жълто и лилаво идват от антиоксиданти, които помагат за възстановяване на щетите от стареене, ежедневно износване и излагане на замърсители. Проучвания, включително преглед от Food Science and Nutrition, са установили, че тези антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на свързания с възрастта спад в мозъчната функция. А нивата на антиоксиданти в някои цветя са сравними с тези в някои суперхрани като боровинки и нар. Опитайте роза, циния, теменужка, невен, гардения и орлови нокти.

Избор, покупка, растеж
Можете да намерите ядливи цветя в разсадници или фермерски пазари или да ги отглеждате сами. За по-дълъг срок на годност ги увийте в хартиена кърпа и приберете в хладилника. Някои цветя НЕ са годни за консумация, като хортензия, нарцис, олеандър, сладък грах и глициния.