Мразех овесена каша като дете. Мислех, че това е кашаво и странно, и запазих незабавни пакети от овесени ядки като сухи смеси за моето кисело мляко. Но когато започнах да работя за здравна публикация - четях статии от ден на ден за това как фибрите са тайната да останем пълни - се чудех дали да не дам още един опит на старомодния овес.

Чаша овес съдържа 5g протеин и впечатляващи 4g фибри, които помагат за регулиране на употребата на захар в тялото ви, за да поддържа глада ви под контрол и ви поддържа, редовно. Изследванията също така свързват увеличения прием на диетични фибри с по-ниско телесно тегло, нива на холестерол и риск от диабет тип 2. Освен това овесените ядки са богати на много полезни за вас минерали, като фосфор и магнезий,

За ниската цена на гигантска картонена кутия с овес бях продаден при смяната на сутрешната си рутина. Ето какво се случи, когато сменях яйцата си с овесени ядки всеки ден в продължение на месец.

Разбрах как точно харесвам овесените си ядки.

Тоест с нарязан банан, канела, няколко стафиди, 1 супена лъжица фъстъчено масло, малко ванилия и лек дъжд от кленов сироп. Известно време пасирах банана си и го приготвях с овесените ядки, но бързо разбрах, че този процес води до бедствие за дъното на тенджерите ми. Понякога го превключвах с нарязани ядки, неподсладен настърган кокос и какао на прах или шоколадов чипс отгоре - или Нутела се завъртя в петък след особено изтощителна седмица.

Отне ми около две седмици, за да открия точно как ми хареса овесената каша и правилното комбиниране направи всичко различно. За мен медът или кафявата захар вместо кленов сироп имаха прекалено сладък вкус и изборът на мляко беше абсолютно важен (повече за това по-нататък). През уикенда тествах няколко пикантни вариации с настърган остър чедър и остатъци от зеленчуци, но винаги отстъпвах на обичайното си през седмицата.

ядки

Преминах на пълномаслено мляко.

Майка ми ме отгледа на обезмаслено и сега обикновено запасявам хладилника си с бадемово мляко и запазвам мандрата за печене. Но в търсене на перфектната купа с овесени ядки започнах да експериментирам с различни млека: цели, 2%, кокос, бадем, дори коноп. Въпреки всички смесени послания за това колко добро или лошо е обикновеното мляко за вас, аз прегърнах пълномасленото мляко като Светия Граал от кремообразен овес. Нищо друго не се сравнява. За мой късмет, все повече доказателства показват, че млечните продукти с пълномаслено мляко всъщност са по-малко склонни да наддават на тегло с течение на времето, отколкото нискомаслените млечни продукти.

Започнах да пропускам сутрешната си закуска.

Закуската ми, пълна с протеини, ме държеше по-силна далеч по-дълго от обичайното ми смути или течно яйце над зеленчуци. Обикновено започвам да копнея за лека закуска около 10 часа сутринта, но купичките ми с овесени ядки ме поддържаха доволни до по-близо до обяд, а понякога дори по-дълго от това, когато ударих фитнеса и избутах обяда до 13:00. Разбира се, няколко дни все още се нуждаех от моркови и хумус по-рано, но забелязах голяма разлика в честотата на сутрешните ми гладни страдания - особено след като преминах към пълномаслено мляко. (Ето какво се случи, когато един писател направи закуската си най-голямото ядене за деня.)

Почувствах се, когато оставих овеса си.

Пълно разкриване: Пропуснах ежедневната си купа сутрин през уикенда, когато пътувах, излизах на обяд или вместо това използвах новия си производител на вафли. Докато бях щастлив за промяна във вкуса, пропуснах последователността на новата си рутина (като да знам кога ще взема ханг за обяд или трябва да направя сутрешната си почивка в банята). И все пак съботната сутрин е твърде пълна с възможности за същото-старо-същото.

Превърнах се в създание на навика.

Яденето на едно и също хранене всяка сутрин установи рутинна закуска, каквато не съм имал преди. Очаквах с нетърпение да седна и да прочета глава от книга между фъстъчени маслени хапки овес. Не само това, аз исках овесените си ядки по същия начин и станах малко мрънкащ, ако не се получиха последователни, както обикновено.

Когато започнах този ритуал с овесени ядки, приятел попита: „Как ще оцелееш, ядейки този глоп ден след ден?“ Сега мога честно да кажа, че някак го обичах - и най-вероятно ще го ям повечето делнични сутрини оттук нататък, защото е толкова евтино и лесно за приготвяне. Често съм се присмивал на хора, които приготвят един и същи обяд през цялото време, объркан, не им е скучно, но сега мисля, че има нещо, което да формира хранителен навик, който работи за вашето тяло.