препоръчителен

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

В групата храни за яйца, фасул и варива са леща, грах, нахут и фасул. Фасулът и варивата са популярен избор сред вегетарианците и веганите, тъй като те осигуряват неживотински източник на протеин

Соевите зърна са многостранен източник на протеини и е установено, че са здрави в нерафинирано състояние, но изследванията повдигат въпроси относно техния здравен профил, когато се използват в преработени, концентрирани форми.

Препоръчителен прием на яйца, боб и варива

Яйца, боб и варива се броят за храни с високо съдържание на протеини. Американската диабетна асоциация препоръчва да отделяте една четвърт от чинията си на основните ястия за храни с високо съдържание на протеини.

Други източници на храни с високо съдържание на протеини включват месо и риба

Ползи за здравето

Яйцата, бобът и варивата са добри източници на протеин. Яйцата включват добър източник на холин, който е важен за клетъчните мембрани, а холинът помага на мозъка и нервната система

Фасулът и бобовите култури са добри източници на желязо и също така осигуряват фибри, които помагат за храносмилането. В допълнение към холина, яйцата включват витамин D, A и B2.

Фасулът и варивата могат да бъдат включени сред препоръчаните 5 или повече порции плодове и зеленчуци, които да се ядат всеки ден.

Три напълнени супени лъжици или повече боб или варива се броят като част.

Соеви зърна и диабет тип 2

Изследванията показват, че консумацията на соеви зърна може да помогне за повишаване на чувствителността към инсулин и намаляване на честотата на диабет тип 2

Черните фергуси традиционно се използват в Азия за борба с диабет тип 2.

Диетолозите обаче правят разлика между наличието на соеви зърна в цялата им хранителна форма и изолирането на протеини от соеви зърна в преработените храни.

Здравословни рискове

Основните опасности за яйцата идват от яденето на сурови или недоготвени яйца. Салмонелата е опасна форма на бактерии, която може да причини сериозни заболявания, ако бактериите не бъдат убити от топлина.

NHS съветва хората да готвят яйца, докато игото стане твърдо, за да сведе до минимум рисковете за здравето и да бъдат предпазливи към всякакви продукти, направени от сурови яйца.

Яйцата могат да носят и бактерии върху черупките, така че трябва да се внимава при боравене и съхранение на яйца. Измийте ръцете си след работа с черупките и съхранявайте яйцата далеч от пряк контакт с други храни.

Основните рискове за здравето на зърната са свързани с боб, който съдържа протеин, свързващ захарта, наречен лектин, който може да причини стомашно-чревни проблеми, ако не се приготвят правилно.

Консервираният фасул обаче обикновено е бил предварително приготвен и не би трябвало да носи рискове за стомашни проблеми.

Добър източник на протеин

Соевите зърна осигуряват добър източник на протеини и често се използват като свързващо вещество в преработената храна, включително колбаси с колбаси и пилешки хапки.

Както беше посочено по-горе, соевите зърна в цялото им състояние на храна имат ползи за здравето, но нараства употребата на изолирани зърнени протеини в преработените храни, които привлякоха негативно отразяване в пресата.

Етикетиране на соя

Храните, етикетирани като с текстуриран растителен протеин, вероятно ще съдържат изолиран соев протеин, който е свързан с трудности за организма при усвояването на минерали от храната и следователно е свързан със здравословни разстройства, включително проблеми с щитовидната жлеза и проблеми с развитието на бебета, хранени със мляко със соя.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.