Успешно добавихте към сигналите си. Ще получите имейл, когато бъде публикувано ново съдържание.

млечни

Успешно добавихте към сигналите си. Ще получите имейл, когато бъде публикувано ново съдържание.

Не успяхме да обработим вашата заявка. Моля, опитайте отново по-късно. Ако продължите да имате този проблем, моля, свържете се с [email protected].

Широк спектър от храни и напитки произвеждат също толкова разнообразна гама от ползи за здравето, според констатациите, представени на Nutrition 2018, първата по рода си водеща среща на Американското общество за хранене.

Яйцата намаляват диабет риск

Първото резюме очертава 12-седмично паралелно проучване, включващо 42 пациенти на възраст от 40 до 75 години, които са с наднормено тегло или затлъстяване и преди това са били диагностицирани с преддиабет или диабет тип 2. Пациентите бяха разпределени на случаен принцип в съотношение 1: 1 да получават по едно голямо яйце дневно или равно количество заместител на яйце дневно в продължение на 12 седмици. Няколко плазмени и серумни теста са взети в началото, 6 и 12 седмици.

Изследователите установяват, че пациентите, които са яли голямото яйце, са имали по-ниска кръвна захар на гладно в края на проучването (P = .05), по-ниски нива на хомеостатичен модел на оценка на инсулиновата резистентност (P = .01) при всички посещения, както и по-високи нива на семейството на ATP-свързващи касетни протеини на 6 седмици и средни нива на аполипопротеин А1 в края на проучването (P = .01).

Пеканите намаляват кардиометаболитните рискови фактори

Второто резюме описва 4-седмично рандомизирано, контролирано проучване за кръстосано хранене на 26 пациенти на възраст над 45 години с рискови фактори за кардиометаболитни заболявания и ИТМ между 25 и 35, с централно затлъстяване. Изследовател изследва последиците от добавянето на около 1,5 унции пекан на ден към нечия диета спрямо диета, която не включва ядки.

Констатациите показват, че промените в серумните нива на инсулин (P = .02), функцията на бета клетки (P = .02), инсулиновата резистентност (P = .04) са били по-големи сред тези, които са добавили пекан към диетата си, в сравнение с тези, които са го направили не. В допълнение, анализът на общата промяна доведе до средни стандартни отклонения от –0,14 при добавяне на пеканите към диетата и 0,25 при оставяне на ядките (P =, 009).

Кафе намалява риск от чернодробно заболяване

В третото проучване изследователите анализираха проспективно данните за медицинската история и консумацията на кафе от 14 208 участници в изследването на риска от атеросклероза в общностите на възраст от 45 до 64 години. Участниците попълниха въпросници за честотата на храната между 1987 и 1989 г. и отново между 1993 и 1995 г.

Изследователите установяват, че след коригиране на данните за клинични, демографски и диетични фактори, пиенето на три чаши кафе на ден води до значително намален риск от хоспитализации, свързани с черния дроб, спрямо тези, които никога не са пили кафе (HR = 0,79; 95% CI, 0,63 -0,99). Освен това имаше 833 хоспитализации, свързани с черния дроб, за средно проследяване от 24 години и 238 смъртни случая, свързани с черния дроб, за средно проследяване от 26 години и че тези лица пиеха средно 1,7 чаши от осем унции кафе на ден.

Ниска - мазнини, еерментираните млечни продукти намаляват риска от колоректален рак

Четвъртото резюме очерта проспективен анализ на 101 677 пациенти на възраст от 54 до 83 години, които бяха част от пробната кохорта за скрининг на рак на простатата, белите дробове, колоректалната област и яйчниците, и попълни въпросника за историята на диетата.

Изследователи установиха, че след медиана от 12,5 години са регистрирани 1033 случая на рак на дебелото черво. Отбелязана е обратна връзка за консумация на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (HR = 0,76; 95% CI, 0,64-0,9) и консумация на ферментирали млечни продукти (HR = 0,78; 95% CI, 0,64-0,94) и риск от рак на дебелото черво, но не висок -консумация на мазнини с млечни продукти (HR = 0,96; 95% CI, 0,8-1,14) и неферментирала консумация на млечни продукти (HR = 0,87; 95% CI, 0,73-1,03).

Зеленчуци намаляване на риска от болестта на Паркинсон

Петото резюме описва как 706 участници от текущия проект Rush Memory and Aging са проследявани годишно в продължение на средно 4,6 години, използвайки малко по-различна версия на скалата за оценка на болестта на Обединеното Паркинсон.

Изследователите установиха, че най-високите квинтили прием на зеленчуци в сравнение с най-ниския са свързани с намален риск от инцидентен паркинсонизъм (общо зеленчуци [HR = 0,65; 95% CI, 0,44-0,96]; жълти зеленчуци [HR = 0,59; 95% CI, 0,4 -0,88]; зелени листни зеленчуци [HR = 0,57; 95% CI, 0,4-0,82]; и кръстоцветни зеленчуци [HR = 0,49; 95% CI, 0,3-0,82] в отделни пропорционални модели на опасности, съобразени с възрастта, приема на калории, пушенето статус и пол. В допълнение, коригираните линейни смесени модели показват, че тези в най-високите квинтили на прием на кръстоцветни зеленчуци (= –0.077, P = .01) и зелени листни зеленчуци (= –0.064, P = .002) и имат по-бавни прогресия на паркинсонизма спрямо тези в най-ниските квинтили.

Гъбите могат да се борят с възпалението

В последното резюме, молекулните тегла и монозахаридите на PPEP-1 и PPEP-2, които са били почистени и отделени, са определени от годна за консумация гъба.

Изследовател пише, че работата му показва противовъзпалителни ефекти от ядливата гъба Pleurotus eryngii и подчертава възможните ползи от използването на полизахариди като противовъзпалителни средства във функционални храни и/или хранителни добавки за борба с възпалителни заболявания. - от Джанел Милър

Препратки:

Agarwal P, et al. Асоциация на консумацията на плодове и зеленчуци с паркинсонизъм и неговото развитие при възрастни хора.

Hu E. Консумация на кафе и свързани с черния дроб хоспитализации и смъртни случаи в проучването ARIC.

Ma G. Полизахаридите от Pleurotus eryngii инхибират индуцирания от липополизахарида (LPS) невъзпалителен отговор в RAW264.7 макрофаги чрез пътищата MAPK и NF-.B.

McKay D. Включването на пекани в типична американска диета подобрява кардиометаболитните рискови фактори при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване с централно затлъстяване.

Pourafshar S, et al. Консумацията на яйца може да подобри фактори, свързани с гликемичния контрол и кардиометаболитното здраве при възрастни/възрастни хора с диабет преди и тип II.

Takata Y, et al. Консумация на млечни продукти и риск от колоректален рак в Съединените щати.

Всички представени на: Хранене 2018; 9-12 юни; Бостън.

Разкриване: Семейната медицина на Healio не беше в състояние да определи съответните разкрития на авторите преди публикуването.