Начало »Яйца за закуска с ориз карфиол

Понякога най-простите идеи за закуски стават наши любими, като тази яйца за закуска с ориз от карфиол. Занижена и хранителна закуска, състояща се от запечен карфиолов ориз и пържени яйца със страна от авокадо.

закуска

Започнах да го правя за себе си през май миналата година, когато реших, че трябва да взема повече зеленчуци в чинията на семействата си. Един от начините, по които си помислих, е защо не започна да сервирам повече зеленчуци първо сутрин по време на закуска. Затова започнах да размишлявам върху начините да получа повече зеленчуци първо нещо сутрин. Помислих си какво е нещо супер лесно, което мога да сдвоя с яйца? Трябваше да е лесно, защото ще ви напомня за 101-ви път, аз не съм сутрешен човек ...

Така че, когато опустоших хладилника и фризера, намерих торба замразен карфиолов ориз. ПЕРФЕКТНО! Сега знам, че почти всички тези торбички са предназначени за микровълнова печка, но има две причини, поради които реших да не го правя. Първо, само аз имах нужда да нахраня тази сутрин и мрачно не ми трябваше цялата торба, второ ми хареса идеята леко да покафенее ориза от карфиол, за да му придаде допълнителен вкус. И така затоплих ориза, напуках няколко яйца до него, грабнах половин авокадо и се родиха яйца за закуска с карфиолов ориз.

Тъй като за първи път това е обичайна закуска за мен, обичам да използвам от време на време различни подправки и подправки, за да го разбъркам, ако се чувствам необходим. Едно от предимствата на това толкова често ядене е, че въпреки че моят 3-годишен първоначално не харесваше идеята за карфиолов ориз за закуска, той ме наблюдаваше толкова често, че реши, че трябва да го опита, и сега иска ориз карфиол за закуска през цялото време! Ако това не е урок за водене чрез пример, тогава не знам какво е!

Така че нека разгледаме простите съставки за тези прости яйца за закуска с карфиолов ориз.

Съставките

Ориз карфиол. Карфиолът е толкова мощна храна в наши дни и аз съм за него! Карфиолът обикновено е с ниско съдържание на калории, например цяла торба замразен ориз от карфиол е само 80 калории. И в същото време карфиолът съдържа хранителен удар, пълен с необходимите витамини и антиоксиданти. Хек карфиолът дори съдържа противоракови фитохимикали, сулфорафан и растителни стерини като индол-3-карбинол. Сега не съм учен по храните, така че не мога да ви кажа точно какви са, но мога да ви кажа, че това чудесно дегустационно растение е не само супер универсално, но и здравословно, за да можете да се чувствате добре, като започнете деня си, когато го ядете! Обичам да купувам замразени торбички, които могат да се запечатат повторно (като марката Green Giant), така че ако използвам само половината торба, мога просто да я запечатам за следващия ден! Също така забелязах, че оризът от карфиол може да варира в зависимост от марката. Забелязах, че някои марки магазини понякога са по-дебели, а понякога по-воднисти, така че пазарувайте наоколо!

Яйца. Казвам това всеки път, когато използвам яйца в нещо, но за мен яйцата са перфектната храна в световете. Очевидно светът се съгласява, защото от изминалата седмица знаехте ли, че една уникална снимка на яйце стана най-харесваната снимка в света в Instagram ?! Знам, че това няма нищо общо с рецептата, но мисля, че е страхотно. Но с пълна сериозност яйцата са опаковани с протеини, с хранителни вещества и се предлагат в идеално контролирани порции.

Зехтин. Винаги използвам зехтин в тази рецепта, защото когато съставките ви са толкова прости, вие искате да използвате добро масло за вкус (или масло). Намирам, че зехтинът допълва яйцето и карфиола по-добре от някои други, въпреки че всяко неутрално масло би работило добре в тази рецепта.

Авокадо. Обичам да закръглям тази закуска с малко здравословни мазнини! Включвам половин авокадо. Правя това по няколко причини, първо е да ме поддържат по-сити по-дълго и второ най-вече защото авокадото наистина е много добро с яйца и карфиолов ориз! Харесва ми да го нарязвам отстрани и да го включвам в хапки, но можете също да го заровите и да го хвърлите точно отгоре. И понякога просто го оставям напълно, ако чувствам, че нямам нужда от него.

И накрая подправки. В най-простата версия препоръчвам сол, черен пипер и щипка люспи от червен пипер, добрите прости съставки понякога заслужават добри прости аромати. НО аз също обичам да зареждам това с подправка „Всичко за багел“, също съм сервирал това с лют сос или салса, когато искам малко ритник. И от време на време обичам да добавям малко смлян чесън към карфиоловия ориз, докато се готви. Тук наистина можете да го направите и да облечете това, което ви харесва!

Методът

Правенето на това е супер лесно и ако не ви интересува, че оризът ви е зачервен (въпреки че го препоръчвам), можете дори просто да размахате вашите ориз карфиол!

Ще започнете с нагряване на карфиоловия ориз върху незалепващ тиган на средно силен огън за 3-5 минути, докато вече не замръзне, като разбърквате от време на време. Ако не използвате тиган с незалепващо покритие, продължете и намажете леко тигана.

Използвайте шпатула, за да преместите целия ориз карфиол в половината от тигана. Намалете котлона до умерено и намажете празната половина на тигана с предпочитаното от вас количество олио, повече олио означава, че ще се запържи повече, отколкото просто да се готви, но поне леко намажете тигана, за да не залепнат яйцата! След като маслото се напука, добавете яйцата към маслото. Покрийте и гответе, докато яйцата ви са готови по предпочитания от вас течен или твърд жълтък, около 2-5 минути.

Внимателно прехвърлете яйцата и карфиоловия ориз в чиния и добавете нарязано авокадо отстрани. Подправете като предпочитан, препоръчвам добра сол като морска сол или хималайска сол, пресен напукан черен пипер и няколко люспи червен пипер. Някои други чудесни опции, на които се радвам, са подправките „Всичко с багел“, други подправени соли или сосове като лют сос или салса. Яжте яйцата си за закуска с ориз от карфиол веднага, докато са още горещи!

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

• не е нужно яйцата ви да са слънчеви нагоре/пържени, направете ги любимия си начин, дайте им малко бъркане или ги обърнете

• за повече вкус добавете малко смлян чесън към ориза карфиол