Растителните масла и фибрите също могат да бъдат защитни

намалят

21 февруари 2003 г. - Момичетата на тийнейджърска възраст, които искат да намалят шансовете си за развитие на рак на гърдата по-късно в живота, може би е разумно да се откажат от сутрешната багела в полза на омлет, приготвен в зехтин. И не забравяйте пълнозърнестия тост.

Предварителните изследвания показват, че яденето на яйца, растителни масла и диетични фибри по време на юношеството просто може да бъде защитно срещу най-често срещания рак сред жените. Проучването на повече от 121 000 жени също установи, че яденето на масло леко повишава риска от рак на гърдата, но други животински мазнини изглежда не оказват влияние върху риска. Изследването е отчетено в мартския брой на списанието Изследване на рака на гърдата.

Диетата по време на детството и юношеството отдавна се подозира, че играе роля в бъдещия риск от рак на гърдата. Честотата на рака на гърдата е ниска сред азиатските имигранти от първо поколение в САЩ, но нараства до средната стойност за САЩ в рамките на две или три поколения, което предполага, че експозицията в началото на живота е важна. В опит да идентифицира храни, които или предпазват от рак на гърдата, или повишават риска, изследователят Греъм А. Колдиц и колеги изследват жени, участващи в здравното проучване на медицинските сестри в Харвардското медицинско училище за техните хранителни навици на възраст между 12 и 18 години.

След контролиране на известни рискове от рак на гърдата, като фамилна анамнеза за заболяване или използване на хормонозаместителна терапия, изследователите установяват, че яденето на около три яйца седмично по време на юношеството намалява риска от рак на гърдата с 18%. Диетите, богати на растителни масла и диетични фибри, имаха подобни ефекти. Но яденето на приблизително една порция масло на ден повишава риска с 6%.

Colditz казва на WebMD, че яйцата могат да бъдат защитни, тъй като съдържат много аминокиселини, витамини и минерали. И проучванията показват, че богатите на фибри храни намаляват нивата на естроген. Естрогенът е от решаващо значение за растежа на гърдата, но е свързан и с рак на гърдата.

Епидемиолог от Харвардското училище за обществено здраве, Колдиц предупреждава, че констатациите са много предварителни и имат по-голямо значение за изследователите, отколкото широката общественост.

„Със сигурност е преждевременно да се каже, че това са храните, които подрастващите момичета трябва да ядат, за да намалят риска“, казва той. "Това, което прави, е да ни даде представа кои храни трябва да разгледаме по-нататък. Това наистина е първият опит да видим дали можем да намерим компоненти от диетата, които могат да повлияят на риска от рак на гърдата."

Продължава

Диетологът Мелани Полк, MMSC, нарича изследването интригуващо, но казва, че е скептична относно точността на проучване, което помоли респондентите да си спомнят какво са яли преди три и четири десетилетия - загриженост, изразена и от изследователите. Полк е директор на образованието по хранене към Американския институт за изследване на рака.

„Ако някой би ме попитал какво съм ял, когато съм бил тийнейджър, не съм сигурна, че бих могла да им кажа“, казва тя на WebMD. "Но това проучване повдига някои интересни въпроси. Въпреки че не бихме дали диетични препоръки въз основа на едно проучване, това изследване ще ни помогне да насочим по отношение на бъдещите изследвания."