Яйчен тиган е обилно ястие за закуска, в което има всичко - хрупкави картофи, мек лук, чушки, яйца и шунка (или бекон) - всички направени заедно в един тиган! Този лесен тиган с яйца е пълен с добри съставки, запълващ и лесен за приготвяне.

Не забравяйте да опитате този пушен колбас хеш или шунка и киш със сирене след това! Този киш Лотарингия е друга любима рецепта за закуска!

картофи

Яйчен тиган

Тази селска закуска Яйчен тиган е толкова забавна и лесна закуска… с толкова много вкусни вкусове, опаковани!

Наричам това „всичко в едно” закуска ... тя има всички най-добри части от голяма закуска в една рецепта: яйца, картофи, шунка или бекон и сирене. Лукът, червените чушки и картофите цвърчат, докато не омекнат отвътре и не станат хрупкави отвън, след това шунката и яйцата се бъркат, последвано от (голямо количество) топено сирене.

Този тиган за закуска има прекрасен вкус, както е, и е също толкова перфектен, когато пълнени в тортила и оваляни в бурито за закуска. Най-добрата част за този невероятно ароматен, свеж, сирене, яйце, шунка, овкусен с вкус яйчен тиган е, че отнема само един тиган да направя!

Как да направите яйчен тиган от нулата

  • Месо: Помислете за два варианта за тази тиган закуска: шунка или бекон. Ако имате останала шунка, нарязайте я на кубчета и я добавете, или можете да си купите кубена шунка, купена от магазина. Като алтернатива, ако използвате бекон, ще искате първо да го приготвите и след това да го оставите настрана, за да се охлади.
  • Зеленчуци: Пиперът, лукът и картофите отиват в тигана след това. Ние се стремим към крехко-нежна текстура, което означава, че зеленчуците са „нежни“ (зъбите ви лесно могат да потънат докрай) и „хрупкави“, което означава, че все още има леко смачкване и че зеленчуците все още имат структура. Разбърквайте зеленчуците често, за да не се зачервят от едната страна.
  • Яйца: Когато довършите зеленчуците, прехвърлете ги в чиния, докато приготвяме яйцата. Абсолютно обичам метода, който споделям по-долу за меко бъркане на яйца. В крайна сметка те са идеално меки, бъркани всеки път! Разбира се, ако харесвате яйцата си по-добре направени, гответе ги по-дълго, но ние ги обичаме все още малко мокри и блестящи.
  • Довършителни щрихи: След като приключите с готвенето на месото, зеленчуците и яйцата, ги хвърлете заедно със сирене. Използвайте прясно настъргано сирене, за да избегнете мазни съставки или слепване (пакетираното сирене има целулозно покритие, което може да доведе до омазняване). По желание украсете с пресни билки и яжте възможно най-близо до финала!

Как да готвя яйца в тиган

Това е абсолютният ми любим и надежден начин за приготвяне на яйца в тиган:

  • Добавете масло към голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Наклонете и завъртете тигана, за да покриете дъното на тигана с разтопеното масло.
  • Веднага след като маслото се разтопи, изсипете сместа от разбитите яйца в тигана. Завъртете тигана, за да получите яйцата в един слой, покриващ дъното на тигана.
  • Оставете да престои 30 секунди, без да докосвате.
  • Използвайте силиконова шпатула, за да избутате яйцата на една страна и незабавно наклонете тигана, за да накарате суровите яйца да запълнят празната част на тигана. Продължете да притискате яйцата внимателно към другата страна на тигана и накланяйте тигана, за да преместите всякакви неварени яйца на повърхността за готвене.
  • Начупете големи хапки от яйцето с шпатулата и след това ги прехвърлете в чиния, за да не се сготвят.

Можете ли да готвите яйца в чугунен тиган?

Горещо препоръчвам тиган с незалепващо покритие за тази конкретна рецепта, за да предпазите яйцата от залепване или разхвърляне. Въпреки това можете да готвите всичко в чугунен тиган; всъщност Kitchn подробно описва всички съвети и трикове за това.

Имайте предвид, че чугунените тигани задържат топлината си. Така че, веднага щом се добавят яйца, обърнете котлона докрай на ниско ниво; топлината от тигана ще продължи да поддържа яйцата горещи, докато се разбъркат.

Съвети за приготвяне на вашата закуска с яйчен тиган

  • Използвайте голям тиган за незалепване за най-добри резултати.
  • Не забравяйте да подправите! Солта и пиперът изминават дълъг път, за да помогнат на това ястие да достигне своя вкусов потенциал.
  • Яйцето Skillet е много гъвкаво, така че не се колебайте да добавите други топинги, които обичате, като допълнителна шунка/бекон, заквасена сметана, нарязан магданоз или кориандър, салса и т.н.
  • Добавете малко подправка, като добавите няколко струйки горещ сос към тигана или отделните чинии.

Още вкусни рецепти за закуска

  • Холандски бебе Германски палачинки
  • Бананови палачинкис пресни банани и кленов сироп
  • Здравословни бананови кифли, подсладени с мед
  • Опаковка за яйца с песто
  • Здравословни овесени ядки Закуска бисквитки

СЛЕДВАЙТЕ ВСЕ! Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за най-новите актуализации, рецепти и съдържание.