Яйчните белтъци са чудесен източник на постни протеини. Те са с ниско съдържание на калории и въпреки това висококачественият протеин ви зарежда и стимулира метаболизма ви.

Освен протеините, яйцата са пълни с:
- витамини: A, D, E, B витамини, фолиева киселина и холин
- минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и селен

Яйцата се приготвят лесно и бързо. Те са евтини, така че винаги ги зареждам и прибирам в хладилника.

Ето 5 начина да ядете белтъци като здравословна лека закуска късно през нощта.

яйчните

Пълнени твърдо сварени яйца от риба тон

1. Винаги можете да държите малко варени яйца в хладилника, когато трябва да вземете бърза и лесна закуска с високо съдържание на протеини. Обичам да ям белтъци със соев сос, за да не вкусят меко.

2. Отстранете жълтъците от твърдо сварени яйца и ги напълнете със салса/хумус/гуакамоле/тон. Това е подобно на дяволските яйца, но без смес от жълтъци!

3. Разбъркан яйчен белтък с избор на зеленчуци и сирене (по избор).

4. Яйце бял омлет с избор на зеленчуци и сирене (по желание).

5. Супа от яйчни капки (или яйчен белтък в бульон)
Оставете бульона да заври и намалете топлината да къкри. Бавно изсипете разбит яйчен белтък и разбъркайте по посока на часовниковата стрелка, за да се получат тънки парченца. Изключете топлината. Подправете със сол и черен пипер. Украсете със зелен лук и сервирайте.
По избор: добавете своя избор от зеленчуци (гъби, спанак, домати, бок чой и др.), Преди да пуснете яйчен белтък.

Как обичате да ядете белтъци? Чувствайте се свободни да споделите вашите идеи в полето за коментари по-долу.