януари

НОВА ГОДИНА ... НОВО ДЕСЯТЛЕТИЕ ВРЕМЕ ЗА ПРОМЯНА

Това е нова година и ново десетилетие. Време, когато толкова много от нас правят равносметка на ежедневните навици и цели, които искаме да си поставим. За много хора това е около храната. Може би е да загубите X килограма преди, да речем, сезон на бански костюми. Или да опитате вегетарианска диета за една седмица или да станете веган за един месец (здравей, веганство!).

Когато приливът на вълнение с нещо ново започва да избледнява, най-голямото предизвикателство за повечето хора е да разберат какво на земята да направят за закуска, обяд и вечеря. Намиране на нови фаворити, които се вписват в нашия начин на живот в движение. Храна, която може да хареса на цялото семейство.

В допълнение към объркването, понякога нашите семейства искат да се придържат към това, което са яли. Например съпругът ми, Месоядният Максимус, и резците му избраха да не се присъединят към мен във вегетарианското ми пътуване преди близо 10 години. Рикоширах от това да се чувствам като готвач с кратки поръчки, приготвяйки 2 различни вечери всяка вечер, и да прибягна до лесни тестени ястия за себе си няколко пъти седмично.

Нито едно от двете не беше добро решение. В крайна сметка не преминах към вегетарианска диета, за да мога да оправдая яденето на лазаня. Исках да ям повече зеленчуци и по-голямо разнообразие от зеленчуци. Исках да се чувствам по-добре от това, което ям - и исках да се чувствам по-добре като цяло.

МЕСЕЧНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО ЗА ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ

Знам, че не съм сам. Прав ли съм?

Така че от този месец ще провеждам Monthly Vegetarian Meal Challenge, фокусиран върху сезонни плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни за всеки, който се интересува от добавяне на нови вегетариански ястия в седмичните си менюта у дома. Целта ми е до края на годината да имате много нови идеи за вегетариански ястия, към които можете да отидете бързо през седмицата. И в процеса, ако имате някакви въпроси относно рецептите или как да ги съобразите с вашите хранителни нужди, мога да ви помогна чрез раздела за коментари по-долу.

ЯНУАРСКА ИГРА

Всички, които участват в януарското предизвикателство за вегетариански ястия, автоматично влизат в раздаване. Вижте по-долу за Как да се присъедините към предизвикателството за месечно вегетарианско хранене. Аз и моят асистент ще следим вашите снимки и ще избираме на случаен принцип 1 победител в края на месеца.

Това раздаване е отворено за целия свят и завършва на 30 януари 2020 г. в полунощ тихоокеанско време (PST или PDT).

1 победител ще получи: карта за подарък на Amazon за $ 50. Победителят ще бъде избран на случаен принцип и публикуван в публикацията в блога за Вегетарианско хранене през февруари. Тъй като участието се увеличава в тези Предизвикателства, аз или увеличавам сумата на Подаръчната карта, или броя на Подаръчните карти. Така че, моля, кажете на приятелите си за това предизвикателство и ги поканете да се присъединят!

Как да се присъедините към предизвикателството за вегетарианско хранене през януари

  • Рецепта: През първата седмица на всеки месец ще публикувам връзки към 3 вегетариански или вегански рецепти, пълни със съвети и снимки. Рецептите ще бъдат разпределени между закуска, обяд и вечеря.
  • Изберете един и го направете: Изберете поне 1 рецепта и я направете през месеца.
  • Дял: Споделете снимка на вашето ястие по един от 3-те начина по-долу, за да влезете в Giveaway, така че нека се позабавляваме с това!
    • Публикувайте го в публичния си акаунт в Instagram, като използвате #monthlyvegetarianmealschallenge и ме маркирате (@wimpyvegetarian), ИЛИ
    • Качете снимка на вашата рецепта на моята страница във Facebook, ИЛИ
    • Като алтернатива можете да ми изпратите снимка по имейл на [email protected].

Как да се регистрирате

Не всеки ще се интересува от предизвикателствата на месечните вегетариански ястия. Разбрах. И това означава, че не всеки ще иска имейли за това да се показват във входящата им поща. Така че, ако искате да участвате, моля, регистрирайте се за имейлите Monthly Vegetarian Meal Challenge, за да бъдете предупредени веднага щом се публикува нова рецепта за предизвикателства всеки месец.

Тъй като това е ново за всички, включително и за мен, включвам януарското предизвикателство в този имейл. Започвайки с февруарското предизвикателство за вегетарианско хранене, трябва да се регистрирате, за да получавате имейли за предизвикателствата.

ЯНУАРСКО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО ЗА ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ: ЦИТР

Сезонът на цитрусите е тук, а пазарите ни са пълни с плодове, които виждаме само за няколко седмици в годината. Мисля си за мандарини, тангелос, лимони на Майер и помело. Пъпните портокали вече са на върха си за сочност и вкус. И сега има много здравословни причини да отидете на цитрусови плодове.

Пет здравословни причини за ядене на цитрусови плодове

  1. Всички знаем за витамин С, но цитрусовите плодове също са заредени с растителни съединения, които също носят противовъзпалителни и антиоксидантни ползи за нашите тела.
  2. Цитрусите са чудесен източник на фибри, ако ядете целия плод, а не просто използвате сока. Фибрите помагат за понижаване на холестерола и подпомагат храносмилането.
  3. Портокалите са перфектна диета, лесна закуска, тъй като са с ниско съдържание на калории с относително нисък резултат на гликемичен индекс.
  4. Цитрусите могат да помогнат кожата ви да изглежда млада.
  5. Цитрусите са пълни с калий, който, макар и да е важен при мускулните контракции, помага на тялото да изхвърля натрия.

Закуска с пирони

Започнете с ноктите на закуска, като имате здравословно, богато на хранителни вещества хранене, за да подхранвате деня си. Това оранжево манго смути с лайм и джинджифил е едно от любимите ми смутита, които правя през зимата. Той се събира за около 15 минути със силен блендер като моделите Vitamix или Ninja. Тъй като се нуждаете от втечняване на портокали и 1/2 ябълка, препоръчвам по-мощните блендери за това за най-добра консистенция.

Обедна почивка

Направете напред съвет: Обичам да имам печени зеленчуци под ръка, които да добавям към супи и салати, а карфиолът е един от любимите ми заради своята гъвкавост. Ако имате вече печено в хладилника, тази цитрусова салата Sumo с карфиол, маслини и фета се събира за около 15 минути.

Съвет за супер бърза подготовка: Ако не искате да отделите време да го изпечете, просто добавете карфиола суров.

Вземете на работа Съвет: Наредете го в буркан със зелето отдолу. Салатата трябва да издържи добре, ако я обличате преди време, но аз обичам да държа дресинга отделно до обедното време, за да предотвратя всякаква мекота.

Или направете вечеря: Това ястие е идеално и за лека вечеря, подсипана с малко сготвена киноа за добавен протеин. Количеството зависи изцяло от вас, но бих започнал с 1/2 чаша варена киноа. Като бележка, не е нужно много време за приготвяне на киноа, но открих, че вече са приготвени замразени пакети от нея, които също работят чудесно. Нуждае се само от бързо приготвяне на пара на котлона.

Промяна за всеядни: Сотираните скариди или сьомга биха били чудесни добавки за месоядните на масата.

Здравословна вечеря за 30 минути

Пържолите от карфиол са най-яростните, а тези пържоли от карфиол Pesto + салата от цитрусови плодове са едновременно прекрасни и пълни с вкус.

Направете предни съвети:

  • Поддържам скривалище препечени галета в буркан в хладилника. Наличието им под ръка улеснява добавянето като завършек на вкуса и текстурата към това ястие. Ако нямате под ръка, можете да премахнете тази допълнителна криза.
  • Или направете сместа от подправки Chipotle преди време, или използвайте любимата си пикантна пикантна смес, като смес от подправки Cajun, ако сте притиснати от времето.
  • Цитрусовата салата може да се направи напред, но обикновено я правя, докато карфиолът се пече.

Промяна за всеядни: Стейк, очевидно. Съпругът ми, Месоядният Максимус, предпочита пържоли с ребра, натрити със същия Chipotle Spice Rub.

НЯКОИ ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ ДУМИ ...

И така, това са рецептите за януари. Нямам търпение да видя кой сте избрали да направите и как ще стане за вас! Ако имате някакви въпроси, моля, задайте ги в раздела за коментари по-долу!

РЕГИСТРИРАЙ СЕ!

Обичате зеленчуци? Аз също! Бъдете в течение, получавайте ексклузивни рецепти и не пропускайте нито едно вкусно нещо!

Коментари

Сюзън, мога ли да се запиша за зеленчуковото предизвикателство само за основни ястия? Ако да, ще продължа ли да получавам чести имейли за всяко предизвикателство? (което предпочитам да не получа)

На този етап не можете да се регистрирате само за основните ястия, въпреки че мога да гарантирам, че по-голямата част от фокуса ще бъде върху основните ястия, тъй като там са толкова много от по-големите предизвикателства. Много от обядите могат да се използват и като по-леки основни ястия.

И голямо не на честите имейли при всяко предизвикателство. Все още уреждам подробностите, но целта ми е не повече от 2 на месец. Получаваме достатъчно имейли, хаха. Опитвам се да сегментирам списъците с имейли като цяло, за да намаля общия брой потребители, които получават email Бих искал да видя да се регистрирате ! Благодаря ви много за въпроса!

Оставете отговор Отказ на отговор

Търсене

Регистрирайте се за моя бюлетин!

Обичате зеленчуци? Аз също! Вземете ексклузивни рецепти, съвети за опростяване на приготвянето на вечерята и планове за вегетарианско хранене. Не пропускайте нито едно вкусно нещо!

Закупете новата ми готварска книга!

Категории

Архиви

Регистрирай се!

Обичате зеленчуци? Аз също! Бъдете в течение, получавайте ексклузивни рецепти и не пропускайте нито едно вкусно нещо!