супа

Японска рецепта за бистра супа: Този класически любим ресторант Hibachi е лека и здравословна супа за успокоение на душата.

Тази японска супа ...

Не, не Мисо супа. Тази, която сервират в ресторантите на Хибачи, преди готвачът да излезе. Как се казва?

Споделям тази рецепта днес, защото през последните няколко години проведох няколко пъти абсолютно същия разговор. Първо един приятел иска да знае как се нарича „онази супа“. Тогава те искат рецепта.

В повечето менюта на ресторанти Hibachi в САЩ тази илюзорна супа се нарича Ясна супа.

Той обаче е известен и като Супа Мияби, Японска лучена супа, и дори Супа Хибачи.

Какво е японска бистра супа?

Тази проста супа на основата на бульон е направена предимно от месни бульони и зеленчуци, задушени заедно в продължение на дълъг период от време, за да създаде дълбоко богат вкус.

След това зеленчуците се отстраняват, така че супата е бистра, а гарнитури като лук и лук и нарязани гъби се добавят отгоре.

Японската бистра супа обаче може да варира по цвят, бистрота и дори съставки.

Например, ако използвате целия пилешки бульон, вашата бистра супа ще има по-лек вкус и по-бистър външен вид. И все пак няма да има дълбочина в сравнение с версиите, които съдържат малко телешки бульон.

Докато, ако използвате телешки бульон, в зависимост от марката, която купувате, вашата бистра супа може да не изглежда много лека и бистра изобщо.

Някои версии дори изцяло пропускат пилешкия и телешкия бульон и използват гъбен бульон.

Най-добрата японска рецепта за бистра супа

Ние чувстваме най-добрата домашна японска лучена супа се прави с 2 части пилешки бульон, 1 част телешки бульон и допълнителна вода, за да се позволи изпаряване.

Въпреки че цветът е малко по-тъмен от някои ресторантски бистри супи, той може да бъде направен за около час и има интензивен месест вкус.

Трябва да се спомене, че повечето ресторанти правят супи като тази няколко дни предварително, така че съставките да имат по-дълго време за смесване и смесване. Ето защо вкусът им е по-богат от домашните версии.

Въпреки това, вие също можете да приготвите супата си няколко дни предварително и тя ще има вкус, точно както в любимия ви ресторант Hibachi.

Как да направите японска бистра супа от лук

  1. Започнете с изгарящи големи парчета лук, моркови, джинджифил и чесън в запас. Това помага да се освободят техните вкусове.
  2. След това добавете бульона (ите) и водата. Тогавакъкри супата за поне един час.
  3. Премахнете парчетата зеленчуци.
  4. След това загребете в купички и залейте с пресни нарязани гъби и лук.

Вземете пълната (за печат) японска рецепта за ясна супа от маяби по-долу!

Ясната супа Hibachi е забавен начин да върнете любимите си вкусове на ресторанта у дома.

Тази лека постна супа е толкова здрава и ароматна, че ще искате да я правите отново и отново.

Може дори да ви даде увереност да поемете вулкана с лук!