Публикувано на 28 август 2017 г.

пържен

Ако имате под ръка остатъци от ориз или желаете нещо по-екзотично, опитайте тази японска рецепта за пържен ориз.

Пърженият ориз е чудесен като основно предястие със салата и соте или може да се сервира като гарнитура заедно с почти всичко. Японската рецепта за пържен ориз по-долу е идеална за 4 души като гарнитура или за 2 души като предястие. Включва зеленчуци и протеини, за да закръгли и ястието.

Видове ориз

Пърженият ориз може да се направи от кафяв или бял ориз. Въпреки че традиционното и по-автентично японско пържено оризово ястие се готви от дългозърнест бял ориз. Това създава сушилня и по-хрупкава текстура до резултата. Оризът басмати или жасмин също ще работи добре.

Кафявият ориз обикновено се готви, като задушава 2 чаши ориз в 2 чаши вода за 40 минути. Белият ориз се готви по-бързо с 2 чаши ориз в 3 чаши вода за 15 до 20 минути или в посока на опаковката. Те могат да бъдат приготвени с директна топлина (плот на печка) или с помощта на оризова печка.

Ако имате късмета да притежавате оризова печка, това ще направи подготовката ви за ориз по-точна и по-лесна. За получаване на 3 чаши варен ориз ще трябва да добавите 1 чаша сух ориз и 1 and чаши вода към оризовата печка или според отпечатаните насоки.

Замествания

Тази рецепта призовава за скариди, но не се колебайте да замените всякакви продукти, ако имате хранителни алергии или хранителни ограничения. Ето няколко идеи.

  • За скаридите можете да използвате пилешко бутче на кубчета, свинско или тънко нарязано на филийки. Още по-добре опитайте колбас, хот-дог, шунка и др .; просто ги нарежете на ½ инчови кубчета.
  • За яйцата заменете 1/3 чаша твърд тофу, нарязан на малки кубчета.
  • Вегани? Използвайте малко повече масло и никакво масло (или имитиращо масло) и заменете гъбите шитаке и тофу на мястото на животинските протеини.

Японски пържен ориз със скариди

Готови ли сте да направите вкусен японски пържен ориз със скариди? Ето рецептата: