японско

Година след година средната продължителност на живота в Япония продължава да бъде най-високата в света. Някои предполагат, че японската диета, богата на богати на антиоксиданти храни като зеленчуци, плодове, водорасли и зелен чай, може да играе защитна роля при предпазване от състояния като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Редовната консумация на храни, богати на антиоксиданти, осигурява разнообразие от съединения, които могат да действат по различен начин. Докато някои антиоксиданти предотвратяват клетъчното окислително увреждане чрез стабилизиране на свободните радикали, други спират допълнително клетъчното увреждане и по този начин облекчават оксидативния стрес. Използвайки методи за измерване на антиоксидантния капацитет на биоактивни съединения, придобити предимно чрез диетичен прием, епидемиологичните проучвания са оценили връзките между общия диетичен антиоксидантен капацитет и рисковете от различни заболявания.

Неотдавнашно проучване на Ikuko Kashino (Национален център за глобално здраве и медицина) и колеги, публикувано в The Journal of Nutrition, изследва потенциалните връзки между диетичния антиоксидант и капацитета от всички причини или специфична смърт, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдови заболявания и сърдечни заболявания.

Това широкомащабно, проспективно кохортно проучване, състоящо се от 92 727 участници на възраст 44-76 години, е проведено в Япония. За оценка на хранителната информация беше използван въпросник за честотата на храните, който включваше храни с известни измервания на антиоксидантния капацитет. За да идентифицират смъртта и причината за смъртта, изследователите са използвали жилищни регистри и свидетелства за смърт.

Със средно 16,9 години проследяване, авторите стигат до заключението, че има обратни връзки между диетичния антиоксидантен капацитет и смъртността от всички причини и смъртността от сърдечно-съдови заболявания, но не и рак. Тези нови доказателства предоставят полезна информация за разработването на стратегии за насърчаване на здравето, които могат да бъдат приложени с минимални разходи.

Съответна редакция на Wen-Hsing Cheng предполага, че персонализираните диети трябва да имат увеличена консумация и разнообразие на някои растителни цели храни, включително зелен чай и цветни плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти.

Присъединете се към ASN!

И да получите достъп до завладяващо учебно преживяване, сътрудничество и работа в мрежа с най-големите умове в храненето.

Справка. Kashino I, Mizoue T, Serafini M, Akter S, Sawada N, Ishihara J, Kotemori A, Inoue M, Yamaji T, Goto A, Iwasaki M, Noda M, Tsugane S за базираната в Япония Център за обществено здраве. По-високият диетичен неензимен антиоксидантен капацитет е свързан с намален риск от смъртност от всички причини и сърдечно-съдови заболявания при японски възрастни. Вестник на храненето. 2019. https://doi.org/10.1093/jn/nxz145

Д-р Кати Берман

Д-р Кати Биърман преподава в Училището по биологични науки към Вашингтонския държавен университет. Автор на няколко публикувани статии, тя се интересува от изследвания, които се фокусират върху ефикасността на нов подход за лечение на анемия с дефицит на желязо в селските райони на Гватемала и Еквадор. Д-р Берман преподава студентски курс за хранене за здравни специалности, както и курс, който подготвя студентите за участие в 10-дневна медицинска мисия в Гватемала. Откакто се присъедини към факултета във Вашингтонския държавен университет през 1990 г., тя е носител на няколко награди за преподаване (награда за заслуги в преподаването на Северния факултет в Бърлингтън, награда на RM Wade Foundation за отлични постижения в преподаването и награда за отлични постижения на преподавателя на Sahlin за обучение) . Съвсем наскоро тя получи наградата за изключителни постижения на CAS в международни дейности (2017) и наградата на президента за лидерство (2018). Други научни дейности включват съавтор на два уводни учебника по хранене (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food и NUTR).

Свързани статии

Може ли диетата да намали хроничното възпаление сред възрастните възрастни?

Научен преглед, публикуван в „Напредък в храненето“, установява, че приемането на средиземноморска диета е ефективна стратегия

Контрактивно ли е добавянето на протеини за възрастни хора?

Научен преглед, публикуван в „Напредък в храненето“, установява, че добавянето на протеини сред възрастните възрастни не намалява енергийния прием и

Актуализираните хранителни пакети WIC са свързани с подобрения в диетата и здравето на уязвимите бебета и малки деца с ниски доходи

През 2009 г. Специалната допълнителна хранителна програма на USDA за жени, кърмачета и деца (WIC), която насърчава здравето и храненето

  • За ASN
  • Публикации
  • Срещи и образование
  • Политика за застъпничество и наука
  • Фондация
  • Новини на ASN

Абонирайте се за нашия бюлетин

Този сайт е защитен от reCAPTCHA и се прилагат Политиката за поверителност и Общите условия на Google.