Ползите за здравето на гладуването могат да бъдат по-широки, отколкото учените са осъзнавали преди.

Прочетете, когато имате време да отделите.

проучване

Снимка от Reimphoto/Getty Images.

Постенето набира популярност сред биохакерите, които търсят предимство, но има забележително малко информация за това какво се случва в тялото по време на пост. Докато някои изследвания показват, че ограничаването на калориите може да увеличи продължителността на живота на лабораторните животни и много ентусиасти на периодично гладуване се кълнат, че това повишава тяхното познание и им помага да отслабнат, молекулярните механизми остават малко неясни - ограничени най-вече до феномена на изгаряне на мазнини кетоза . За да започнем да попълваме тази празнина в знанията, малко ново проучване показва, че ефектите на гладуването върху човешкия метаболизъм всъщност са много по-широки, отколкото са показали предишни изследвания, а периодичното гладуване може да има непризнати ползи.

В статия, публикувана през януари 2019 г. в списанието Scientific Reports, екип от изследователи от Института за наука и технологии в Окинава (OIST) и Университета в Киото разкри някои от ефектите на гладуването, които надхвърлят само изгарянето на мазнини. Като анализираме кръвта на четирима млади, здрави човешки участници, след като постили 34 и 58 часа - уау! - екипът е открил 42 различни вещества, чиито нива се увеличават, докато човек гладува (както и две, които намаляват), само 14 от които учените са открили преди това при хора на гладно. Това означава, че са открили 30 вещества, които човешкото тяло произвежда в големи количества по време на гладуване, за които учените не са знаели.

Фактът, че тялото произвежда всички тези съединения, пишат изследователите, показва, че на гладно започва много повече метаболитни процеси, отколкото учените някога са осъзнавали, някои от които могат да имат значителни ползи за здравето, включително антиоксидантна защита - което може да обясни предполагаемата му анти- ефекти на стареене.

„Изследвахме стареенето и метаболизма в продължение на много години и решихме да търсим неизвестни ефекти върху здравето при гладуването при хора“, казва в изявление първият автор на изследването д-р Такаюки Теруя, техник в OIST. „Противно на първоначалните очаквания, се оказа, че гладуването предизвиква метаболитно активиране доста активно.“

Тъй като човек пости, тялото трябва да премине от използването на храна за енергия към използването на енергията, която се съхранява в тялото, под формата на мазнини и гликоген. Превключването на този ключ от своя страна стартира цял куп други метаболитни процеси, които водят до съединенията, измерени в това проучване. Те включват добре познати странични продукти на гладно, като бутирати, ацилкарнитини и аминокиселини с разклонена верига, както и множество други органични киселини, коензими, антиоксиданти, пурини и пиримидини, които, пише екипът, „изглежда допринасят досега неразпознати метаболитни механизми, предизвикани от гладуването. "

Докато някои от тези съединения достигнаха своя пик в кръвта и плазмата на участниците на 34-часовия маркер, други продължиха да се покачват за цели 58 часа бързо, достигайки нива 60 пъти по-високи от нормалните им концентрации в човешката кръв.

Последиците от тези констатации не са напълно ясни, тъй като проучването е малко и не проследява дългосрочното здраве на участниците в продължение на множество гладувания, но изследователите казват, че посочват няколко потенциални ползи от гладуването. В допълнение към антиоксидантната защита, която помага да се защити тялото срещу някои от дългосрочните увреждания, свързани със стареенето, авторите на изследването твърдят, че гладуването изглежда засилва активността в митохондриите - електроцентралата на клетката.

Усложнявайки картината, изследователите пишат, че тялото всъщност може да произвежда някои антиоксидантни съединения в отговор на опасния оксидативен стрес, който гладуването може да причини на първо място.

Едно обаче е напълно ясно: Постите наистина променят тялото.

„Тъй като 44-те метаболита представляват една трета от всички открити метаболити в кръвта, гладуването очевидно е причинило големи метаболитни промени в човешката кръв“, пишат изследователите. С бъдещи проучвания те се надяват да придобият по-ясна представа за това как гладуването влияе върху човешкото тяло чрез набиране на повече доброволци, намалявайки шансовете вариациите в метаболизма да се дължат на индивидуални различия.

Но засега е безопасно да се каже, че гладуването далеч не е толкова просто, колкото изглежда, а учените едва сега започват да фокусират пълната картина.

Резюме: По време на гладно при хора метаболитните маркери, включително бутирати, карнитини и аминокиселини с разклонена верига, се регулират за енергийно заместване чрез глюконеогенеза и използване на съхранени липиди. Извършихме нецелеви, точен полуколичествен метаболомичен анализ на пълноценна човешка кръв, плазма и червени кръвни клетки по време на 34–58 часа гладуване на четирима доброволци. През този период 44 от

130 метаболита се увеличават с 1,5

60 пъти. Последователно са докладвани четиринадесет. Въпреки това, ние идентифицирахме още 30 повишени метаболити, което предполага неразпознати досега метаболитни механизми, индуцирани от гладуването. Метаболитите в пентозофосфатния път са в изобилие, вероятно поради търсенето на антиоксиданти, NADPH, глюконеогенеза и анаболен метаболизъм. Глобалното увеличение на съединенията, свързани с TCA, отразява засилената митохондриална активност в тъканите по време на гладуване. Подобрените пуринови/пиримидинови метаболити поддържат синтез на РНК/протеин и транскрипционно препрограмиране, което се насърчава и от някои метаболити, свързани с гладуването, вероятно чрез епигенетични модулации. По този начин разнообразните, изразени увеличения на метаболитите са резултат от силно активиран катаболизъм и анаболизъм, стимулирани от гладуването. Антиоксидацията може да бъде основен отговор на гладуването.

Питър е писател, живеещ в Ню Йорк, който пише за климатичните промени, чат ботове и мравки. Неговата работа се появява в Popular Science, New Scientist и Motherboard.

Как беше? Запазете историите, които обичате, и никога не ги губете.

Запазване на историята

Тази публикация първоначално се появи в Inverse и беше публикувана на 31 януари 2019 г. Тази статия е препубликувана тук с разрешение.