Ето как добавянето на брашно от елда към вашата храна може да задържи неразположенията.

Елдовото брашно

Когато постим по време на фестивали, това носи определена промяна в небцето, на която всички се радваме.

Кой може да победи възхитителните вкусове на kuttu ka Atta (брашно от елда) и aloo sabzi или sabudana khichdi?

Но докато повечето от нас се придържат към врат ка каана само за тези девет дни, включването им в ежедневните хранения на семейството ни може да бъде доста полезно за цялостното ни здраве.

Освен претоварване с картофи (което можете да избегнете от време на време), промяната в съдържанието на зърната идва и опреснител.

Ето някои предимства на kuttu ka Atta, които ще ви накарат да се замислите два пъти, преди да се отправите към обикновения ви пшеница.

1. Елдовото брашно или kuttu ka Atta е заредено с висококачествени протеини и има повече аминокиселини лизин от обикновената пшеница или дори ориз.

Всъщност този вид аминокиселина се счита за градивния елемент на нашето тяло и дори се приема през устата като лекарство за лечение на херпес.

2. Също така съдържа голямо количество фибри, за които е известно, че почистват храносмилателната система, осигуряват енергия на тялото и намаляват секрецията на жлъчка (киселина).

Известно е също така, че детоксикира организма, като се свързва с токсините и подпомага извеждането му извън червата. Това може също така да предпази дебелото черво от рак и да предотврати появата на камъни в жлъчката.

3. Kuttu ka Atta съдържа също голямо количество основни хранителни вещества и минерали. Известно е, че има витамин В-комплекс, както и витамин В2 (рибофлавин) и витамин В (ниацин).

В допълнение, той също така съдържа микроелементи като фосфор, мед, желязо и цинк.

4. Елдовото брашно също помага за отслабване. Той съдържа много по-малко калории в сравнение с пшеницата или ориза и следователно е от съществено значение за загубата на тегло, ако се консумира вместо двете.

Освен това е без наситени мазнини и помага за контролиране на преяждането, поддържане и улесняване на храносмилането.

5. Тъй като съдържа основни минерали и е с ниско съдържание на мазнини, той поддържа нивото на кръвната захар под контрол. Той е особено полезен при контролиране на диабет тип 2, тъй като съдържа D-хиро-инозитол.

Можете да приготвите chapati за хора, които имат диабет, тъй като той е лек и може да се консумира с dals и различни видове subzi.

6. Елдовото брашно, което съдържа и магнезий, помага за понижаване на кръвното налягане. Особено полезно е, ако страдате от високо кръвно налягане.

Всъщност много изследвания подкрепят това твърдение и обясняват, че магнезият разширява кръвоносните съдове, разтваря кръвните съсиреци и противодейства на спазмите.

7. Наличието на различни основни витамини и микроелементи също помага за намаляване на нивата на холестерола в организма. Минералите, включително магнезий, желязо и фосфор, поддържат кислорода в кръвта на здравословно ниво. Това поддържа умората, летаргията и раздразнителността под контрол.

8. Брашното от елда съдържа и манган, който поддържа костите здрави. Също така улеснява усвояването на калция в организма и предотвратява остеопорозата (състояние на крехка кост).

Между другото, около 10 милиона индийци страдат от остеопороза всяка година и това е заболяване, което може да се лекува само и не може да се излекува.

9. Също така е известно, че съдържа сложни въглехидрати, които спомагат за правилния растеж на косата. Сложните въглехидрати предотвратяват отделянето на твърде много захар в кръвта и превръщат протеините в клетки, които образуват косми.