бръмбарите

Свързани истории

Призивът за възстановяване: Дигиталният форум подчертава механизма за биоразнообразие

Осигуряване на хранителна диета за всички. Заедно.

Изображение на прегърнатия от дървета тигър печели наградата за фотограф за дивата природа през 2020 г.

Снимките разкриват магията на мангровите екосистеми

Богат и устойчив източник на протеини и микроелементи пълзи в дланите на селяните в Източен Камерун.

Може да са трудни за дъвчене, но бръмбарите Augosoma centaurus (един от многото видове бръмбари носорози) са ключов компонент на продоволствената сигурност и поминъка на местните хора.

„Яденето на насекоми е част от запазването на самоличността, когато сте син или внук на гората“, казва Патрис Леванг, учен от Центъра за международни горски изследвания (CIFOR) и съавтор на „Хрупкава деликатес: Augosoma Beetle като алтернативен източник на протеини в Източен Камерун “, скорошно проучване за потреблението на Augosoma в района.

Учени:

Ядливите насекоми подобряват диетата и поминъка на до 2 милиарда души

Бръмбарите Augosoma са традиционна алтернатива на консумацията на месо и риба в източния Камерун. Изядени в стадии на ларви и възрастни, те осигуряват така необходимите микроелементи, протеини и доходи за бедните в селските райони през сухия сезон. Събирането и консумацията им също служи като естествена форма за борба с вредителите за местните насаждения от палма рафия, култура, която осигурява друг ключов източник на поминък на селяните.

И все пак, въпреки разпространението на хрупкава кухня, изследователите отбелязват, че вкусът към деликатеса изглежда е влошен.

ТРАДИЦИЯ В ПРЕХОД

„Местните хора тук обикновено зависят от гората, за да задоволят своите протеинови нужди“, казва Фого Муафор, изследовател от Living Forest Trust и водещ автор на изследването.

„Но в много фрагментирани екосистеми храстовото месо и понякога рибите са рядкост, особено през сухия сезон. Горските насекоми като Augosoma са важни алтернативи на протеините, които са ценни в такива екологично променени райони, особено когато са в изобилие. "

Проучването установи, че повече от 90 процента от местните племена ядат насекомите, когато са сезонни. „Бях изненадан от нивото, на което се консумира бръмбарът в региона“, добави Муафор.

Екологичните промени - като нови пътища, концесии за дърводобив или преустройство на гори в земеделски земи - в някои части на Камерун са намалили наличността на храстови меса за селските потребители. Това е особено вярно в източния регион, източникът на 57% от дървесните продукти в страната. Освен това от 4,5 милиона тона храстово месо, извлечени от басейна на Конго всяка година, много се търгува в градските центрове, а не само в рамките на концесиите за дърводобив, където се получава голяма част от месото.

Някои от тези промени обаче са направили пейзажа по-привлекателен - поне за бръмбарите.

Това е част от стремежа към модерност - хората търсят други източници на протеин в храната

Пътните лампи, инсталирани от дърводобивни компании, привличат бръмбари Augosoma след залез слънце, което позволява на един колектор да напълни 5-литрова кофа за една вечер. Общо 77 процента от бръмбарите Augosoma са събрани от тези електрифицирани петна, според проучването.

За бедните в селските райони събирането на бръмбарите увеличава както диетата, така и доходите. Събирачите могат да консумират събрани екземпляри директно или да ги продават на добра цена на местните пазари. Съставът на протеини и микроелементи на подобни видове бръмбари може да показва, че Augosoma също е полезен в битката срещу скрития глад или дефицита на микроелементи, което се оценява, че засяга повече от 2 милиарда души по света.

Ядливият бръмбар има и културно значение. Според проучването някои етнически групи в региона вярват, че консумацията на възрастен бръмбар Augosoma укрепва костите на децата, като им позволява да ходят по-бързо. Други смятат, че яденето на възрастни бръмбари повишава сексуалната издръжливост при мъжете.

ФАЛТИРАНЕ НА ОБЩЕСТВЕНОТО СПОРЕД

Въпреки тези реални и предполагаеми ползи - и неотдавнашен научен интерес към хранителната стойност на консумацията на насекоми - културните и демографски промени в Източен Камерун доведоха до постепенно намаляване на популярността на практиката.

Муафор цитира неотдавнашното разпространение на църкви в района, които забраняват консумацията на насекоми, като един от допринасящите фактори.

Камбоджа:

Мрежата на недоверието хваща програми за защита на горите

„Някои църкви, които се утвърдиха в източния регион, включиха насекоми и прасета в списъка си със забранени животни. Следователно верните на тази църква не консумират бръмбара Augosoma, защото вярват, че е нечист за душата “.

Тази тенденция се наблюдава и в други части на Африка, според доклада на FAO 2014 за ядливи насекоми. Западните християнски мисионери на някои места осъждат консумацията на насекоми като езическа практика.

Миграцията от селско към градско също може да бъде фактор. „Тъй като все повече хора мигрират в градовете, разбира се, им е по-трудно да открият тези насекоми, така че това намалява практиката“, каза Леванг.

Както Muafor, така и Levang посочиха приемането на западните хранителни навици като друг фактор, допринасящ за това. „Това е част от този стремеж към модерност“, добави Леванг. „Хората търсят други източници на протеини в храната.“

RAFFIA RAVAGERS

Не само храненето за бедните в селските райони ще бъде застрашено, ако потреблението на Augosoma продължи да намалява. Това също може да попречи на общностите да използват най-устойчивата форма за контрол на вредителите, която имат за една от най-важните си култури - рафията.

Палмата рафия, критично важна култура в Източен Камерун, също е предпочитаният дом на ларвите на бръмбарите Augosoma. Ларвите заразяват стъблата на растението рафия, като в крайна сметка го убиват, ако бъдат оставени на произвола на съдбата, обяснява проучването.

Близо една четвърт от колекциите на Augosoma са взети директно от заразена рафия. Жените слушат най-доброто време за събиране на ларвите, като притискат ушите си към засегнатите стъбла, за да слушат хапливите звуци вътре.

Местните хора трябва да бъдат обучени относно хранителните ползи и значението на консумацията на Augosoma

Продуктите на Raffia имат голямо приложение в Камерун, като осигуряват строителни материали за мебели, покриви и огради. Влакната на растението се използват за направата на кошници и торби. Виното също се прави от сок за използване в традиционни церемонии.

Традицията да се събират ръчно бръмбарите и да се консумират, форма на биологична борба с вредителите, е печеливша възможност за тези общности. Той осигурява храна и доходи на семействата и прави екологичните и скъпи методи за борба с вредителите, като използването на химикали, ненужни.

Ако консумацията на бръмбарите продължи да намалява, Muafor се опасява, че общностите ще се сблъскат с липса на протеини за тези, които не могат да си позволят месо или риба, повишен натиск върху останалите популации от диви животни и преход към икономически по-малко полезни и неблагоприятни за околната среда форми на контрол на вредителите.

За да обърне тенденцията, „местните хора трябва да бъдат обучени относно хранителните ползи и значението на консумацията на Augosoma“, предложи Muafor.

Насърчаването на такива промени в поведението чрез разпространение на информация е предизвикателство за изследователите, работещи с продоволствената сигурност и храненето в селските райони, но показа обещаващи резултати на някои места.