яжте

Науката зад съвета да се ядат всички цветове на плодове и зеленчуци.

Факт: Половината от всяка чиния трябва да се напълни с плодове и зеленчуци!

Факт: Наред с други избори за здравословен начин на живот, яденето на разнообразни здравословни храни (включително плодове и зеленчуци) може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Факт: Важно е да ядете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, защото те имат различни сили за борба с болестите!

Факт: Плодовете и зеленчуците попадат в пет различни цветови категории: червено, лилаво/синьо, оранжево, зелено и бяло/кафяво. Фитохимикалите придават на плодовете и зеленчуците живите им цветове и някои от здравословните им свойства.

Диета, която включва много различни плодове и зеленчуци, може да понижи кръвното налягане, да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт, да предотврати някои видове рак, да намали риска от очни и храносмилателни проблеми и да помогне за управление на теглото.

Червени плодове и зеленчуци

Червените плодове и зеленчуците са оцветени от естествен растителен пигмент, наречен ликопен. Това е мощен антиоксидант и може да помогне да поддържате сърцето си здраво и да намалите риска от някои видове рак.

Примери: червени чушки, домати, репички, ягоди, череши, червени ябълки и др.

Лилави плодове и зеленчуци

Лилавите плодове и зеленчуци имат растителния пигмент антоцианин, който им придава цвета - и има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Примери: цвекло, патладжан, червено зеле, къпини, сливи, боровинки, лилаво грозде и други

Оранжеви и жълти плодове и зеленчуци

Картеноидите придават на този цвят! Един добре познат картеноид е лутеинът. Установено е, че помага за предотвратяване на катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата. Друг е бетакаротенът, който се превръща във витамин А, за да поддържа здрави лигавици и др.

Примери: моркови, лимони, сладък картоф, тиква, ананаси, манго, портокали, тикви, праскови, грейпфрут и други

Зелени плодове и зеленчуци

Тази група съдържа редица фитохимикали, включително каротеноиди, индоли и сапонини. Те имат противоракови свойства.

Спанак, аспержи, авокадо, броколи, грах, зелени ябълки, лайм, киви, зелен фасул, маруля, краставица и др.

Кафяви и бели плодове и зеленчуци

Тази група плодове и зеленчуци имат редица фитохимикали, които насърчават здравите тела. Някои членове на тази група (банани и картофи) са добри източници на калий.

Карфиол, кафяви круши, чесън, банани, фурми, джинджифил, пащърнак, ряпа и др.

Съвети:

  • Дръжте измитите плодове и зеленчуци там, където е лесно да стигнете до тях - в купа на плота или на нивото на очите в хладилника.
  • Разнообразието е ключът към здравословното хранене, така че опитайте нови неща! И го направете забавно. Може би семейството ви може да се опита да опита всяка нова храна или рецепта всяка седмица.
  • Планирайте храненията си за седмицата и съзнателно избирайте рецепти, които включват повече зеленчуци - като салати и пържени картофи.

Търсене

скорошни публикации

Категории

Архиви

  • Октомври 2020 г.
  • Август 2020 г.
  • Юли 2020 г.
  • Юни 2020 г.
  • Май 2020 г.
  • Април 2020 г.
  • Март 2020 г.
  • Февруари 2020 г.
  • Декември 2019 г.
  • Август 2019 г.
  • Юли 2019 г.
  • Юни 2019 г.
  • Май 2019 г.
  • Март 2019 г.
  • Февруари 2019 г.
  • Януари 2019 г.
  • Декември 2018г
  • Ноември 2018 г.
  • Октомври 2018 г.
  • Септември 2018 г.
  • Август 2018 г.
  • Юли 2018 г.
  • Юни 2018 г.
  • Май 2018 г.
  • Април 2018г
  • Март 2018 г.
  • Февруари 2018 г.
  • Януари 2018г
  • Декември 2017
  • Ноември 2017 г.
  • Октомври 2017 г.