•  

По-голямата консумация на домати може да бъде свързана с намален риск от рак на черния дроб, причинен от диети с високо съдържание на мазнини, установи проучване.

По-голямата консумация на домати може да бъде свързана с намален риск от рак на черния дроб, причинен от диети с високо съдържание на мазнини, установи проучване.

борба

Проучването, проведено върху мишки, показа, че доматите са богати на ликопен - силен антиоксидант, противовъзпалителен и противораков агент - който помага за ефективно намаляване на мастните чернодробни заболявания, възпалението и развитието на рак на черния дроб.

„Консумирането на пълноценни храни като домати и преработени домати от сосове, доматено пюре, консервирани продукти от цели домати, кетчуп и сок, осигурява най-добрия източник на ликопен“, каза Ксианг-Донг Уанг, професор от университета Туфтс в САЩ.

Интересното е, че забелязахме, че доматеният прах е по-ефективен от същата доза пречистен ликопен за предотвратяване развитието на рак на черния дроб, каза Уанг.

Това може да се дължи на потенциалните полезни ефекти на други хранителни вещества в цял домат, като витамин Е, витамин С, фолиева киселина, минерали, фенолни съединения и диетични фибри.

Освен това храненето на мишки с доматен прах увеличава богатството и разнообразието на полезната микробиота и предотвратява прекомерния растеж на някои бактерии, свързани с възпалението, се казва в изследването, публикувано в списанието Cancer Prevention Research.

За проучването бебешките мишки са заразени с чернодробен канцероген и след това са хранени с нездравословна диета с високо съдържание на мазнини, подобна на западната диета, със или без доматен прах, съдържащ ликопен.

Други храни, включително гуава, диня, грейпфрут, папая и сладък червен пипер, също съдържат ликопен, но в много по-ниски концентрации в сравнение с доматите.

Храненето с домати и доматени продукти като доматен сос, богат на ликопен, също е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, диабет и някои видове рак, включително рак на простатата, белия дроб, гърдата и дебелото черво, показва проучването.

Следвайте още истории във Facebook и Twitter