И не, не са палачинки, за съжаление

съвети

А, закуска. Най-важното хранене за деня. Или е? От години чуваме противоречиви мнения от различни здравни експерти, посочвайки закуската като най-важното хранене за деня, а други разтърсват тези твърдения и насърчават периодичното гладуване до обяд. Разбира се, много хора са израснали или като „хора за закуска“, или „хора, които не закусват“, което обикновено определя сутрешните ви навици като възрастен. Но къде влиза закуската, когато сте на диета? И коя храна е най-добрият избор, когато загубата на тегло е вашата цел?

Може би си мислите, че пропускането му изцяло би имало по-голям смисъл от гледна точка на калориите и всички сме чували виковете на диетолозите, че любимите ни храни за закуска като мюсли съдържат безброй скрити калории и опасни захари. но изрязването му съвсем със сигурност би довело до преяждане по-късно през деня, нали? Обикновената каша ли е най-сигурният ни вариант?

Най-добрата храна за закуска за отслабване

Е, както се оказва, не само закуската е най-добрият ви залог за постигане на загуба на тегло, но яденето на това конкретно нещо ще ви помогне да постигнете тази цел. Чрез осигуряване на бавно, продължително освобождаване на енергия през цялата сутрин, зареждането с тази мощна храна ще премахне желанието ви за сладка закуска в средата на сутринта и следователно ще намали нездравословните калории в процеса.

Да, говорим за скромното яйце. Често цитиран като съдържащ твърде много мазнини и холестерол, за да се счита за наистина здравословен избор за закуска, Американската асоциация за сърце подкрепя, като отбелязва, че докато едно яйце наистина съдържа 1,5 g мазнина, 72,5% от яйцето е съставено от чист протеин, което надвишава съдържанието на мазнини от хранителна гледна точка.

Защо са полезни за вас в хранително отношение?

Събирайки само по 78 калории, те са ефективно нискокалорична храна за хора, които се хранят на диета, осигурявайки солиден източник на протеини (6 грама в голямо яйце) и безценни витамини, като витамин D (1 на всеки 5 души в Обединеното кралство има ниска нива на витамин D, според национални проучвания), който подпомага здравето и имунната система, и холин, който подпомага метаболизма и функцията на черния дроб, както и развитието на мозъка на плода. Но не само надеждният яйчен белтък е важен в хранително отношение - жълтъците също са полезни за очите. Те са значителни източници на лутеин и зеаксантин, за които е установено, че намаляват риска от катаракта и дегенерация на макулата, водеща причина за слепота при хора над 55 години.

Ами високият фактор на холестерола?

Но какво ще кажете за страхотния „холестеролен страх“, който прави кръгове от години? Трябва ли просто да игнорираме всичко това и да го оставим на лоша преса? Е, да и не. Яйцата са с относително високо съдържание на холестерол и "хората, които са изложени на риск от сърдечни заболявания, имат диабет или са претърпели инфаркт, трябва да обръщат голямо внимание на количеството холестерол в диетата си", според Джо Ан Карсън, професор по клинична хранене в UT Southwestern Medical Center в Далас. Но за останалата част от населението „яденето на яйце на ден като част от здравословната диета за здрави индивиди е разумно нещо.“

Дори по-добра новина, ако сте решили да отидете вегетариански (както имат над 3 милиона души в Обединеното кралство) и следователно не ядете други високи източници на холестерол като червено месо, тогава допълнителният холестерол, който едно яйце осигурява, не се счита за рисков всичко.

„За някой, който е решил да отиде вегетарианско и не яде червено месо, може би единственият източник на холестерол би бил в яйце, тези хора вероятно биха могли да включат малко повече яйца в диетата си.“

Защо са толкова добри за отслабване?

Консумирането на яйца за закуска е чудесно средство за отслабване, според проучване, публикувано от Отдела по психология към Университета в Мисури, като едно проучване показва, че жените постигат 65% по-голяма загуба на тегло за 8 седмици, когато избират това като първото си хранене на деня.

Както беше посочено по-рано, яйцата съдържат голямо количество протеин, което означава, че те спомагат за намаляване на апетита ви (по-стабилен кръвен глюкоза и инсулинов отговор потиска хормона на глада, грелин), увеличават пълнотата, ускоряват метаболизма ви (чрез процес, наречен термичен ефект от храната) и намаляват шанса да преядете през останалата част от деня. Яденето на диета с високо съдържание на протеини също така казва, че намалява натрапчивите мисли за храна с до 60% и намалява наполовина желанието за закуски до късно, според проучване, публикувано от Катедрата по физиология на храненето и упражненията в Университета на Мисури.

Вземането

Любителите на яйца могат да се радват! Яйце или две на ден изглежда добре за нискорисков средностатистически човек, който може да консумира и може да е просто нещото, което ще направи или наруши успешната диета.

Въпреки че имайте предвид, че ако изпържите яйцето си в много растително масло или добавите голям клин масло към бърканите си яйца, това едновременно повишава съдържанието на калории в храната ви и може допълнително да повиши нивата на холестерола. Така че, опитайте да се придържате към здравословното за сърцето зехтин (във вариант със спрей, ако можете), за да сведете до минимум излишните калории при пържене на яйца или омлети и опитайте да добавите малко мляко към бъркани яйца, а не масло, преди да готвите бавно на слаб огън за хубав, кремообразен краен продукт.

Харесва ли тази статия? Регистрирайте се в нашия бюлетин, за да получавате повече статии като тази директно във вашата пощенска кутия.