женските

Какво се намира на пресечната точка между храната и технологиите? Е, процъфтяващо пространство за възможности за хранителната индустрия, където можете да намерите иновативни компании като Eat Club, които създават нов път. Eat Club помага да се трансформира храната като предимство, както и да се персонализира и рационализира изживяването на ядещите чрез технологията. Ето вдъхновяващите перспективи на трима лидери в тяхната компания: Ан Айзенберг (главен клиентски директор), Вирджиния Бартън (ръководител на партньорствата) и Трейси Хсу (ръководител на кулинарното развитие).

Разкажете ни за ролята, която играят жените във вашата компания, и как жените на висшите длъжности влияят положително на визията и културата на Eat Club?
Трейси Хсу: На много основно ниво, виждайки толкова много висши лидери, които са жени, ме кара да се усмихвам. Просто ми доставя радост да видя толкова много жени на висши длъжности. Това е страхотно чувство.

Ан Айзенберг: Доскоро бях единствената жена в изпълнителния екип. Определено не приех това с лека ръка. Радвам се, че Кристин Максуел [Главен директор на хората] като част от него. В нашия екип Eater Experience, двама от тримата лидери са жени, Вирджиния е една от тях. Не идвам от фона на храната. През по-голямата част от кариерата ми това е мърчандайзинг, който като цяло има тенденция да бъде доста доминиран от жени. Но кулинарията и храната не е задължително, така че е страхотно да видите това, представено тук в Eat Club.

Вирджиния Бартън: Бих се съгласил. Мисля, че най-значимият начин, по който можем да видим колко разнообразно лидерство оказва влияние върху Eat Club, е чрез по-разнообразно представяне на произход, обстоятелства и мнения, които помагат да се култивира нашият подход. Най-общо означава, че сме по-приобщаващи и предвиждаме какво може да иска нашата разнообразна клиентела. Това ни прави по-добре подготвени да отговорим на техните изисквания и да се разрастваме с промените на пазара в бъдеще.

Можете ли да опишете пътуването си до мястото, където сте днес?
Трейси: Пътуването ми почти изцяло е в индустрията. Започна с колежа, след това премина по-нататък от задния край спрямо кухнята ... Бях подтикнат да готвя, защото „Жените не правят това, жените не работят в кухнята. Прекалено трудно е физически. " Ясно е, че не слушах! Работих няколко години от колежа и тогава бях като „Трябва да направя това, това е, което ме вълнува“ и отидох в кулинарно училище, вместо в градско. Това беше моят маршрут и никога не се обръщах назад. Рискувах и се появиха възможности и винаги им казвах „да“.

Вирджиния: Преследвах по-традиционна кариера извън колежа, занимавайки се с продажби и стратегия за продажби, и всъщност не харесвах индустрията толкова, колкото стратегията и рамката за оценка на тези проблеми. Реших да премина и да преодолея пропастта между моята страст към храната и опита, който имах. Започнах да разпродавам партньори в ресторанти и когато дойде възможността да се присъединя към Eat Club, това беше фантастичен начин да имаме по-голям обхват на въздействие, както с ресторантите, така и с копакерите, с които си партнираме, както и възможността да повлияем клиентите по-директно чрез преживяването, което имат всеки ден с храната. Това беше интересна комбинация от моята страст и моя опит в кариерата, които ме доведоха тук.

По пътя срещнахте ли някакви предизвикателства, основани на пола в бранша, и как се справихте с това?
Трейси: Преживях много пристрастия към пола само при готвене в кухните. Тогава, когато готвех, определено нямаше толкова жени в кухните, колкото днес. Кухните бяха доминирани от мъже. Никога не съм влизал в сладкиши, но там бяха повечето готвачки и аз го избягвах като чума. Не знам дали това е било съзнателно решение, но не исках да ме затрупват - „О, ти си готвач - правиш сладкиши?“ Това ме питаха почти всеки път, когато срещнах някого. Аз съм от солената страна и това беше доста шокиращо за повечето хора, когато разбраха, защото е трудно. Казаха ми, че трябва да работя два пъти повече. Тогава беше различно време, сега е много по-разнообразно от това, което чувам, но това беше моето преживяване. Добър или лош, доста ме втвърди. Просто трябва, за да „продължите“, както си мислеха мъжете. Просто ставате по-трудни и отглеждате супер дебела кожа.

Ан: Изпитвал съм това сам и съм чувал от други жени, че има този двоен стандарт, където, ако имате силно мнение или POV, сте директни и казвате „харесва ми се“, това може да се разглежда като непосилно или е трудно да се работи. Но ако беше мъж, това щеше да се разглежда по-скоро като положителни черти. Наистина бях разочарован от това по-рано в кариерата си. Тогава реших, че ще ръководя и ще бъда човекът, който искам да бъда, и се надявам да го преодолея, като съм последователен, прозрачен, опитвам се да взема най-добрите решения, които мога, и да водя с пример.

Колко лесно намерихте наставничество в бранша? И как може това да е повлияло на начина, по който сте наставляващи другите (или в Eat Club, или с други, които се опитват да пробият в бранша).
Вирджиния: Разполагам с разнообразна мрежа от наставници, както в бранша, така и извън него. Тяхната перспектива и способността им да предоставят контекст и коучинг ми помогнаха да подхождам към различни проблеми, да мисля творчески или да стигна до решение по различен начин. Оценявам менторството и мисля, че това е нещо, което винаги, когато имате способността да го насърчите, дори и да е извън индустрията, определено си заслужава. Най-трудното е просто да оцените тази мрежа и да я изградите за млади професионалисти във всяка индустрия. Не е лесно, но е необходимо само усъвършенстване, осъзнаване и откровеност.

Трейси: Сега, като се замисля, моите наставници най-вече не са в бранша, защото оценявам разнообразен фон от знания и творчески решения от различни гледни точки. Ако потърсих менторство в хранителната индустрия, просто мисля, че е твърде тясно за моя растеж. Наистина ценя моята мрежа, до която достигам, когато възникнат ситуации, или просто трябва да говоря нещо, за да получа различна гледна точка за нещата.

Ан: Опитвам се да отделя време, ако някой по-рано в кариерата си поиска да се срещне или да изпие кафе, за да отхвърли идеи за това къде отива в кариерата си. Както каза Вирджиния, е необходимо да бъдеш умишлен и способността да се отделиш от всичко останало. Не чувствах, че имам много хора, при които да отида, освен в близко семейство и приятели, но от традиционното чувство за наставничество бих оценил това.

Можете ли да обясните повече за това как Eat Club трансформира храната като полза и какво виждате като по-голямо въздействие, което смятате, че ще окаже върху хранително-вкусовата промишленост като цяло?
Вирджиния: Където Eat Club наистина трансформира, е способността да се възползва от тенденцията около персонализиране и уникални предпочитания, които изобилстват в нашето общество, тъй като моделът на Eat Club е да позволи на крайния потребител да избере ястието или ястието за обяд, което те искат срещу да се наложи да обядвате или да вземете каквото и да е осигурено в този ден от семейното хранене. Персонализацията и изборът са толкова важни и необходими. Това е, което хората очакват и това, което хората жадуват, тъй като те имат това с почти всеки друг аспект от живота си в момента.

Ан: Обядът като полза е доста често срещано явление в района на залива, но в Лос Анджелис много клиенти разбират защо е важно за цялостното здраве и благосъстояние на техните служители. Това не само води до повишена производителност, но и изгражда сътрудничество.

Трейси: Храната като полза за компаниите наистина добавя към културата на компанията и насърчава общността. Виждал съм много пъти в компании, които не предлагат това като предимство, че хората напускат сградата отделно или двойките просто отиват да обядват. Така че, когато се донесе в къщата, можете да усетите разликата - хората си сътрудничат повече, ядат заедно по време на обяд - това е по-скоро социална дейност. Видях много ползи от този аспект.

Какво ви вълнува от пресечната точка на храните и технологиите и накъде отива това? Освен това, имате ли съвет за жени, които искат да проникнат в тази конкретна област на индустрията?
Вирджиния: Това, което ме вълнува наистина от пресичането на храните и технологиите, е да направим нещата по-ефективни и по-автоматизирани, за да сме сигурни, че работим по начин, който се фокусира върху предотвратяването на разхищаването на храни или енергийните загуби. Мисля, че това е посоката, в която трябва да се движи ресторантската култура, за да остане конкурентоспособна, тъй като разходите за недвижими имоти, труд и храна се увеличават.

Трейси: Вълнуващо е да видим какво технологията може да направи в хранително-вкусовата промишленост и строителни инструменти, които правят доставянето на храна много по-бързо от това, с което традиционно сме свикнали. За съвет за жени, идващи в тази индустрия за хранителни технологии, бих искал да видя повече жени инженери. Това е едно от най-големите неща, които знам, че се опитвахме да вербуваме. Определено бих се застъпил за това.

Ан: Предоставяме на компаниите достъп до прозрения и данни относно хранителните модели и поведения на служителите и ги използваме, за да променим и култивираме най-доброто изживяване. За жените, които тепърва започват кариерата си, не приемайте не като отговор. В кариерата ви има много неща, които могат да се променят и променят, но както каза Трейси, виждането на възможности и казването на да им е наистина важно.

Кой е единственият съвет, който бихте искали да знаете, когато започвате в тази индустрия?
Ан: Склонен съм да се занимавам с планиране и се опитвам да очертая нещата по отношение на това, което предстои в моята кариера или живота ми, а съветът, който бих дал на по-младото си аз, е да не се притеснявате толкова много. Нещата се случват и кариерата ви не е права, твърда линия.

Трейси: Помислете за дългата игра и поемете необходимите рискове, за да стигнете дотам.

Вирджиния: Облегнете се, бъдете любопитни, гласовити и се възползвайте от възможностите, които ви се случват.

EAT Club е създаден, за да наруши корпоративната кетъринг индустрия „с един размер за всички“ чрез индивидуално изживяване за обяд, което поддържа разнообразните вкусове на съвременния офис.

Нашите основатели, Родриго Сантибанез и Кевин Янг, бяха вдъхновени от индийската система за доставка на обяд Dabbawala, която предлага индивидуални топли обяди на работниците в Мумбай, когато създадоха EAT Club през 2010 г. Те знаеха, че вкусните, персонализирани ястия могат и трябва да бъдат предоставени на офисът в САЩ по подобен ефикасен начин, използвайки логистика, управлявана от технологии.

Днес, като новатор в областта на хранителните технологии, ние сме водещият доставчик на програми за офис обяд. Ние комбинираме технология, информация за данни и кулинарен опит, за да предложим личен избор от голямо, подбрано меню, което отговаря на всички вкусове и диетични предпочитания.