Хората са ужасени от перспективата

експертите

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

Повечето хора знаят, че суровото пиле носи сериозни рискове за здравето, поради което всички си измиваме ръцете и всякакви прибори, след като го докоснем.

Така че Интернет е ужасен от откритието, че пилешкото сашими съществува.

Популярно е в Япония, където суровото пиле - често наричано пилешки тартар или пилешко сашими - се намира в много менюта.

Прочетете още

Но не е така, сякаш страната не знае рисковете, свързани с консумацията на сурово пиле.

През юли японското министерство на здравеопазването, труда и социалните грижи издаде предупреждение за консумацията му и подчерта, че ресторантите трябва да готвят пиле до 75-градусова вътрешна температура, преди да бъдат сервирани.

Много ресторанти обаче просто варят или търсят пиле за по-малко от десет секунди, което не е достатъчно, за да убие потенциално вредни бактерии - суровите птици могат да съдържат опасни микроби като кампилобактер и салмонела.

Диетологът Рианън Ламбърт съветва хората да ядат пилешко сашими на своя опасност.

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

„Някои твърдят, че суровите храни са по-питателни от готвените, тъй като ензимите, заедно с някои хранителни вещества, се унищожават в процеса на готвене“, обясни Ламбърт пред The ​​Independent.

„И все пак някои храни съдържат опасни бактерии и микроорганизми, които се елиминират само чрез готвене. Яденето на напълно сурова диета, която включва риба и месо, носи риск от развитие на хранително заболяване. В зависимост от това къде се храните, може да има по-добри или по-лоши стандарти за безопасност на храните.

Прочетете още

„Във Великобритания NHS предполага, че бактериите кампилобактер са най-честата причина за хранително отравяне. Тези бактерии заедно със салмонела и е.коли обикновено се срещат в сурово или недопечено месо, особено пилешко. Друга грижа е кръстосаното замърсяване, което може да се случи, ако приготвите сурово пиле на дъска за рязане и не измиете дъската, преди да приготвите храна, която няма да бъде сготвена, като салата. "

И суровото пиле определено трябва да се избягва, ако сте много млади, стари, бременни или имате слаба имунна система.

Излишно е да казвам, че много хора са ужасени от перспективата да ядат сурово пиле.

След като Food & Wine туитна, питайки: „Пилешкото сашими безопасно ли е?“ те бяха посрещнати с порой от негативизъм, главно под формата на gif.

Така че изглежда повечето от нас не биха мечтали да ядат сурово пиле, дори ако нямаше рискове за здравето. Консумирайте на свой собствен риск.

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/1 Яжте пилешко сашими на свой риск, предупреждават експертите

Яжте пилешко сашими на свой риск, предупреждават експертите

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.