Замяната на въглехидрати и наситени мазнини с ненаситени мазнини изглежда помага да се намали шансът за развитие на диабет тип 2, открива мета-анализ.

яжте

Яденето на повече ненаситени мазнини вместо въглехидрати намалява риска от развитие на диабет тип 2, казва изследване, публикувано в PLOS Medicine.

Заместването на въглехидрати и наситени мазнини със здравословни мазнини, като полиненаситени мазнини, понижава нивата на кръвната захар и подобрява контрола на инсулина, според резултатите от нов мета-анализ.

По света се наблюдава рязко увеличение на нивата на инсулинова резистентност и диабет тип 2. В САЩ Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) изчисляват, че 29,1 милиона души имат диабет. Това е приблизително 9,3% от населението.

За лечение на съществуващ диабет CDC призовава хората да се хранят здравословно, да тренират редовно и да използват лекарства, които намаляват нивата на кръвната глюкоза. Те също така подчертават необходимостта от намаляване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, като високо кръвно налягане и високи нива на липидите, и за избягване на употребата на тютюн.

Статистиката на CDC показва, че между 2009-2012 г. 65 процента от хората с диагностициран диабет, които са били на възраст 18 и повече години, или са имали високи нива на LDL, или „лош“ холестерол в кръвта, или са използвали лекарства за понижаване на холестерола.

На фона на спешни призиви за нови начини за предотвратяване на диабет тип 2, някои изследвания се фокусират върху това как различните въглехидрати и хранителни мазнини влияят върху метаболитното здраве.

Това беше противоречиво и доведе до объркване по отношение на диетичните насоки и здравните приоритети.

Старши автор д-р Дариуш Мозафарян, декан на Школа по наука и политика на храненето в Университета Туфтс в Медфорд, Масачузетс, и първият автор Фумиаки Имамура от Отдела за епидемиология на Съвета за медицински изследвания (MRC) към Университета в Кеймбридж, Великобритания, ръководи мета-анализа.

Те разгледаха данни за 4660 възрастни, събрани в 102 проучвания. В рандомизираните, контролирани проучвания възрастните получавали ястия, съдържащи различни видове и количества въглехидрати и мазнини.

Изследователите са изследвали как тези вариации в диетата са повлияли на мерките за метаболитно здраве и по-специално как наситените, мононенаситени и полиненаситени мазнини и въглехидрати влияят върху развитието на диабет тип 2.

Изследването се фокусира върху ключови биологични маркери за контрол на глюкозата и инсулина. Това бяха кръвната захар, инсулинът в кръвта, инсулиновата резистентност и чувствителност и колко добре тялото успя да произведе инсулин в отговор на кръвната захар.

Резултатите показват, че консумацията на храни, богати на мононенаситени мазнини или полиненаситени мазнини, има положителен ефект върху контрола на кръвната захар в сравнение с консумацията на диетични въглехидрати или наситени мазнини.

За всеки 5% от диетичната енергия, която е преминала от въглехидрати или наситени мазнини към моно- или полиненаситени мазнини, те откриват спад от около 0,1% в HbA1c - кръвен маркер за дългосрочен контрол на глюкозата.

Предишни изследвания предполагат, че за всеки 0,1% спад в HbA1c, честотата на диабет тип 2 спада с 22%, а шансът за развитие на сърдечно-съдови заболявания спада с 6,8%.

Имамура отбелязва, че замяната на въглехидрати и наситени мазнини с полиненаситени мазнини изглежда постоянно полезна.

Имамура добавя: „Това е положително послание за обществеността. Не се страхувайте от здравословни мазнини. "

„Светът е изправен пред епидемия от инсулинова резистентност и диабет. Нашите открития подкрепят предотвратяването и лечението на тези заболявания, като ядем храни, богати на мазнини като орехи, слънчогледови семки, соя, ленено семе, риба и други растителни масла и намазки, вместо рафинирани зърнени храни, нишестета, захари и животински мазнини. "

Това е първият път, когато екип систематично преглежда всички налични доказателства, измерващи ефекта на въглехидратите и различните видове мазнини в диетата.

Авторите се надяват, че резултатите ще помогнат на учените, здравните работници и обществеността да определят приоритети, които ще помогнат за борба със световния проблем с диабет тип 2.