Мислиш ли, че мразиш зеленчуци? Тези съвети могат да променят мнението ви

намалено съдържание

Ние зная те са добри за нас. Точно както беше вчера, можем да чуем как нашите майки настояват: "Яжте зеленчуците си!" докато седяхме на семейната маса за вечеря. Но израстването не ни превръща автоматично в любители на зеленчуците. За много от нас все още изглежда почти невъзможно да се ядат няколко порции зеленчуци на ден.

И все пак не може да се отрече трябва зеленчуци. Те са богати на фибри, витамини, минерали и важни фитохимикали и обикновено са с ниско съдържание на калории. И така, какво да правим зеленчуконенавистник?

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се насладите на зеленчуци. Просто изберете тези, които смятате, че ще работят за вас:

Продължава

Още вегетариански съвети

  • Изпечете ги на скара. След като месото или рибата се свалят от скарата, защо да се хаби горещите въглища? Може да се изненадате колко страхотен вкус има на зеленчуци на скара. Вероятно можете да използвате същата марината, която използвате за месото си. (Просто мариновайте зеленчуците отделно, като използвате марината, която не е докоснала месото.) Направете кабат с парченца зеленчуци (патладжан, морков, чушка, чушки, тиквички и други тикви). Меките зеленчуци няма да се нуждаят от предварително готвене, но твърдите, като сладки картофи, ще се възползват от пара или микровълнова печка, преди да попаднат на скара.
  • Зеленчуци за бързо хранене. Можете дори да си набавите зеленчуци във верига за бързо хранене - стига да харесвате салати. Wendy's например предлага странична салата Цезар (със 70 калории и 4 g мазнини, без дресинг) или странична салата (35 калории, 0 g мазнина). Поискайте обезмаслена френска, нискомаслена медена горчица или кремообразен дресинг с намалено съдържание на мазнини. Използвайте половината пакетче и ще добавите около 50 калории и от 0 до 4 грама мазнини.
  • Когато всичко друго се провали, винаги има сос от сирене. Залейте го с броколи или карфиол и изведнъж това е съвсем различна игра с топка. Ето рецепта за версия с по-ниско съдържание на мазнини.

3-сирен сос

Полейте този кремообразен сос върху задушени или микро сварени зеленчуци за вкусна промяна на темпото.

2 супени лъжици брашно
1 1/4 чаши нискомаслено мляко или обезмаслено половин и половина
2 унции обезмаслено сирене Jarlsberg (или швейцарско с намалено съдържание на мазнини), настъргано
2 1/2 унции остър сирене чедър с намалено съдържание на мазнини, настърган
2 супени лъжици настърган пармезан
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
1/8 чаена лъжичка пипер

  • В малка тенджера смесете брашно с 2 супени лъжици мляко или половина и половина, за да образувате гладка каша. С помощта на телена бъркалка бавно смесете с останалото мляко до гладка смес. Оставете да къкри на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.
  • Намалете топлината и добавете сирена, чесън на прах и черен пипер. Разбъркайте, докато добре се смеси и сиренето се разтопи.
  • Отстранете от огъня и използвайте по желание.

Прави 6 порции.

На порция: 99 калории, 9 g протеин, 5 g въглехидрати, 4,8 g мазнини (3 g наситени мазнини, 1,4 g мононенаситени мазнини, 0,2 g полиненаситени мазнини), 15 mg холестерол, 0,1 g фибри, 177 mg натрий. Калории от мазнини: 44%. Дневник като 1/2 порция (4 унции) супа на основата на сметана ИЛИ 1 чаша нискомаслено мляко.