Последна актуализация в 10:40, 30 октомври 2007 г.

• Какво бихте предложили за помощ при лошо настроение? Откривам, че се събуждам, страхувайки се да отида на работа, и апетитът ми е малко отпаднал, което просто не е като мен. Но определено не съм в депресия. Някакъв съвет?

Клеър Хилман, по имейл

Обикновено свързваме това време на годината с това, че се чувстваме по-слънчеви, но съм срещал немалко хора, които се борят да видят слънчевата страна на живота. Не че са депресирани (или поне не мислят, че са), а просто, че се чувстват доста плоски.

Превъртете надолу за още.

яжте

Много психиатри и общопрактикуващи лекари отхвърлят идеята, че диетата влияе на настроението. Чрез работата си обаче знам, че промяната на това, което ядете, наистина може да промени. Намирам този медицински скептицизъм досаден. Пациентите често търсят положителен път напред, който не включва антидепресанти, и е погрешно да им се отказва това.

Също така скептиците не успяват да разберат, че много хора всъщност предпочитат да се лекуват, ако има прости, но ефективни стратегии. Добрият диетолог ще може да предложи конструктивни начини, по които пациентът може да промени хранителните си навици към по-добро.

Първата ми мисъл е, че не ядете достатъчно „добра“ храна. Някой, който се чувства ниско, често се включва в разрушителен цикъл на хранене: бели препечени филийки, бисквити, шоколади, сладки храни стават основни.

Проблемът с тези храни е техният гликемичен индекс (GI) и ефектът им върху нивата на кръвната Ви захар. Храни като тези са с висок GI, което означава, че те бързо се усвояват от тялото, което води до бързо повишаване на нивата на кръвната Ви захар. Тогава това стимулира отделянето на големи количества инсулин, което бързо понижава нивата на кръвната Ви захар.

Въпреки че не казвам, че това е единствената причина да се чувствате лошо настроение, след като преминете към по-здравословен, балансиран хранителен режим с по-нисък GI, нивата на кръвната Ви захар ще бъдат по-постоянни и в резултат на това Ще се чувствам много по-стабилно в настроение.

Но преди да побързате да изрежете всички сладки храни, нека само да уточня: случайните шоколадови блокчета са добре, но ако бисквитите, шоколадите, сладките сладкиши, сладоледите и каширащите пудинги са норма, с малко протеини, плодове и зеленчуци, много по-вероятно е да откриете, че настроенията се разменят навсякъде. (Намалете и кофеина и алкохола, тъй като те действат като подтискащи настроението.)

И така, какво трябва да ядете?

По това време на годината пресните плодове са вкусни. Въпреки че няколко от тях имат висока ГИ стойност, като личи и диня (бананите и повечето плодове са средни, с ябълки, круши, праскови и сливи в долния край), ако имате навика да имате пресни плодове от всички сортове, само малки количества, това ще има много по-положителен ефект върху настроението ви, отколкото прибиране в пакет бисквити.

А пресните плодове имат допълнителната полза от това, че съдържат малко витамин С - който засилва имунната ви система и помага за усвояването на други влияещи на настроението минерали, като желязо.

Причината, поради която споменах по-специално желязото, е, че дефицитът на желязо или анемията е често срещана при жените (губим желязо чрез менструация) и чувството за ниско ниво е един от основните симптоми. Така че си струва също да посетите Вашия лекар за кръвен тест.

Освен че ям твърде много грешни неща, аз се чудя дали получавате достатъчно от храните за повишаване на настроението. Те стимулират производството на мозъчни химикали, които се чувстват добре, известни като ендорфини.

Най-добрите подсилващи средства за ендорфин са храни, богати на животински протеини, като пуйка, пилешко, постно червено месо, яйца и сирене. Те съдържат две аминокиселини, триптофан и L-фенилаланин, които насърчават мозъка да произвежда ендорфини.

Една пържола и салата или обикновен сандвич с печено пиле може да увеличи доставката на аминокиселини в мозъка и да ви помогне да се почувствате по-щастливи - въпреки че трябва да отбележа, че не е така случаят, колкото повече ядете, толкова по-възторжен ще се почувствате.

Но ако можете да ядете обяд и вечеря с добра порция постно месо, пиле, яйца и т.н., това трябва да гарантира, че вашата диета е достатъчно богата на ендорфинови бустери.

Витамините от група В също имат роля за повишаване на настроението - В6, В12 и фолиевата киселина са тези, върху които искате да се концентрирате. Най-добрите източници са: пълнозърнести храни като пшеница, морски дарове, птици, месо и яйца; млечни продукти, като мляко и кисело мляко; листни зелени зеленчуци, боб, грах и цитрусови плодове.

И накрая, опитайте се да увеличите приема на омега-3 мастни киселини, тъй като те помагат за балансиране на мозъчната химия и предпазват от депресия.

Стремете се до четири порции маслена риба, съдържаща омега (една порция е 140 грама) седмично, въпреки че жените в детеродна възраст и децата трябва да имат само две. Мазните риби включват сьомга, пресен тон, сардини, херинга и скумрия. Вегетарианските алтернативи включват орехи, конопено или ленено масло. Или опитайте омега масло добавка като morEPA, от www. healthyandessential.co.uk. Уверете се, че пиете достатъчно вода, тъй като депресията може да се влоши от дехидратация. Пийте най-малко 2,5 литра вода на ден.

• Рожденият ден на моето четиригодишно дете е след няколко седмици. Имам дете, идващо с тежка алергия към фъстъци и съм в истинско състояние на безпокойство заради него.

Поли Роулингс, по имейл

Това е грижа, близка до сърцето ми. Като страдащ от тежка анафилактична реакция на сьомга, ягоди, пъпеш и риба тон, животът ми е засегнат по начин, много подобен на госта на вашето парти.

Този въпрос за това как да управлявате дете, идващо във вашата къща, не е лесен, но се опитайте да не го оставите да доминира в партито на вашето мъниче.

Всеки родител на дете с тежка алергия е запознат с това как да се справи с излагането, да речем, на ядки и несъмнено ще има под ръка инжекция с адреналин, като EpiPen.

И дори на четиригодишна възраст детето ще има основно разбиране, че не бива да яде нищо подобно на ядки или дори нещо, приготвено, освен ако предварително не е проверил с възрастен. Това важи и за домашна храна.

Бих играл на сигурно и бих избягвал всички ядки, въпреки че понякога децата с алергии към фъстъци могат да ядат и други видове ядки. В наши дни производителите трябва да етикетират храни, които може да са влезли в контакт с ядки и често грешат от страна на предпазливостта.

Проверете етикетите, защото ще бъдете изненадани от това, което съдържа ядки. Уверете се, че който дойде на партито с това дете, има EpiPen и поема отговорност за това, което яде.

Добрата новина за читателите с тежки хранителни алергии е, че учените са идентифицирали молекула, която може да предпази от хранителна алергия: Показано е, че Интерлевкин-12 „липсва“ при мишки, които са алергични към фъстъци.

Резултатите от проучване, ръководено от д-р Клаудио Николети, публикувано в Journal of Allergy and Clinical Immunology, предполагат, че молекулата обикновено спира алергиите към развитието на храна. Гледайте това пространство.