Обещанието

Отслабването с над 20 килограма е страхотно постижение и д-р Джоел Фурман има за цел да ви помогне да направите това с книгата си, Яжте, за да живеете.

яжте

Яжте, за да живеете не е само отслабване, без да се чувствате лишени или гладни. Става въпрос и за подобряване на кръвното налягане, холестерола и др.

6-седмичният план показва, че ако ядете храни с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории, можете да ядете повече и да се чувствате по-сити за по-дълго. Фурман нарича това „хранителна“ диета.

По този план намалявате въглехидратите (хляб, тестени изделия), захар и масло. Също така се отказвате от месо и млечни продукти за поне 6 седмици и ядете повече пълнозърнести плодове, зеленчуци, боб и други бобови растения и пълнозърнести храни.

Какво можете да ядете и какво не можете

В неограничени количества можете да ядете:

  • Сурови зеленчуци
  • Зелени зеленчуци на пара или варени, патладжан, гъби, чушки, лук, домати, моркови, карфиол и други
  • Фасул и други бобови растения. Фурман предлага да ядете по 1 чаша дневно, за да се възползвате напълно от фибрите и устойчивото нишесте, което ви помага да се чувствате сити и преминава през червата, без да се усвоява.
  • Най-малко четири пресни плода на ден, но без сок. Можете да имате замразени плодове, но не и консерви. Можете да използвате сушени плодове пестеливо, като сладък акцент.

В ограничени количества можете да ядете:

  • 1 чаша на ден варени нишестени зеленчуци или пълнозърнести храни (зимни тикви, царевица, картофи, ориз, хляб, зърнени храни)
  • 1 унция на ден сурови ядки и семена
  • 2 унции на ден авокадо (1/5 от средно авокадо е 1 унция)
  • 2 супени лъжици на ден сушени плодове
  • 1 супена лъжица на ден смляно ленено семе

  • Млечни продукти
  • Животински продукти
  • Закуски между храненията
  • Плодов сок
  • Масла
  • Преработени храни

Фурман казва, че е най-добре да избягвате алкохола, ако е възможно, но можете да пиете по едно питие на ден, ако това ще ви помогне да спазвате плана.

Ниво на усилие: Средно до трудно

Ограничения: Това е много ограничаваща диета. Ще ядете тонове зеленчуци на повечето ястия, с малко плодове, някои бобови растения и ограничено количество нишесте на едно хранене. Въобще няма да ядете месо, млечни продукти, захар или олио в първоначалния 6-седмичен план. След като завършите първите 6 седмици, можете да въведете без мазнини млечни продукти, месо, риба, рафинирани въглехидрати и зехтин в много малки количества. Ако не добавите животинските продукти обратно, ще трябва да си набавите допълнителен витамин В12, витамин D и потенциално също така добавка с омега-3 мастни киселини.

Ако търсите по-постепенен преход към хранене на хранителни вещества, другата книга на Фурман, Яжте за здраве, може да е по-добър вариант.

Готвене и пазаруване: Ще отделите доста време за приготвяне и готвене на зеленчуци, независимо дали става въпрос за пране, нарязване, приготвяне на пара или печене - ще трябва да свършите много работа, за да произведете 2-те килограма зеленчуци, които трябва да изядете всеки ден.

Пакетирани храни или ястия: Не.

Лични срещи: Не.

Упражнение: Фурман насърчава редовните упражнения, но не предлага конкретни предложения.

Позволява ли диетични ограничения или предпочитания?

The Яжте, за да живеете диетата е вегетариански, веган, ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини и без глутен (ако избягвате зърнени храни с глутен). След първите 6 седмици, когато някои ограничения се разхлабят, можете да добавяте животински продукти в ограничени количества, ако желаете.

Какво друго трябва да знаете

Цена: Ще похарчите приблизително същото количество за хранителни стоки, защото макар че бюджетът ви за продукция ще нараства, няма да харчите нищо за месо или млечни продукти. Имате възможност да закупите предмети на уебсайта на Фурман, включително негови книги, добавки, хранителни барове и други.

Поддържа: Можете да направите тази диета сами, но има допълнителна помощ на уебсайта на Furhman. Можете да закупите различни планове за членство, които ви дават достъп до различни инструменти за отслабване, рецепти и дискусионни форуми за членове.

Какво казва Катлийн Зелман, MPH, RD:

Работи ли?

Абсолютно ще отслабнете при този план, но може да не успеете да го направите дългосрочно. Eat to Live е с много ниско съдържание на калории, протеини, мазнини и натрий и високо съдържание на фибри.

Насоките на правителството на САЩ препоръчват преминаване към по-растителна диета, но тази изключително ограничителна диета прави крачка напред. Той елиминира някои групи храни и не позволява закуски, захар или масла, което може да затрудни оставането на.

Фурман обещава 20-килограмова загуба на тегло за 6 седмици от веганската си диета, която изисква да се яде значително количество зеленчуци, поне 1 чаша боб и 4 порции плодове и няколко други храни всеки ден. Растителната диета може да бъде здравословна, ако приемате добавки, за да си набавите липсващите хранителни вещества.

Добре ли е при определени условия?

Eat to Live е с ниско съдържание на калории, натрий и мазнини почти сигурно могат да понижат нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания, както и да свалят килограми.

Всеки, който има заболяване на червата, може да има проблеми с понасянето на обема на плодове, зеленчуци и боб.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете този план.

Последната дума

Този план е идеален за вегани и любители на зеленчуци, които се наслаждават на големи количества сурови и варени продукти. Изисква много време в кухнята и много пресни продукти, което може да струва скъпо.

Хората, които обичат сладкиши, млечни продукти, месо и яйца, няма да бъдат доволни от плана. Липсата на млечни продукти през първите 6 седмици от плана и ограничено количество пълнозърнести храни и масла са възможна загриженост. Планът за хранене НЕ е с ниско съдържание на протеини. Но премахва животинските протеини от вашата диета. Вашият лекар или диетолог може да Ви уведоми какво трябва да направите, за да получите всички витамини и минерали, от които се нуждаете, докато сте на този план, особено по време на най-строгата фаза.

Източници

Fuhrman, J. Яжте, за да живеете, Литъл, Браун и Ко, 2011.