През последните три десетилетия в САЩ се появи тревожна тенденция: децата и юношите стават жертва на широк спектър от здравословни проблеми. Според проучвания, публикувани от CDC, фондацията Kaiser и безброй рецензирани публикации в академични списания, данните показват, че затлъстяването, астмата и диабетът тип 2 се увеличават. Тези медицински състояния не само влошават цялостното качество на живот на детето в краткосрочен план, но в дългосрочен план водят до различни сериозни проблеми. Лечението на тези различни здравословни проблеми може да доведе до кумулативно увеличение на разходите за здравни грижи през целия живот на човека, но по-специално негативните ефекти от затлъстяването при деца и юноши са още по-загрижени: хроничното затлъстяване може да доведе до рак, коронарна болест заболяване, остеоартрит, заболяване на черния дроб и жлъчния мехур и по-ниска продължителност на живота.

Експертите идентифицират две основни причини за тази прогресия към влошаване на здравето при нашите деца и юноши. Първо, те виждат все по-заседнал начин на живот, предизвикан от почти повсеместното разпространение и неограничен достъп до компютри, смартфони и телевизия. Второ, те виждат забележим и измерим спад в здравословните хранителни навици.

Здравословно хранене

За щастие един от най-ефективните начини за обръщане на тази спирала надолу е чрез промяна на храните, които нашите деца и тийнейджъри ядат най-често. Изследванията показват, че храните, които допринасят най-много за затлъстяването и свързаните с тях странични ефекти, са силно обработени зърнени храни, сладки закуски и сладки напитки. От здравословна страна храните, които предотвратяват затлъстяването и неговите странични ефекти, са зеленчуци, плодове, ядки и пълнозърнести храни. Въпреки че това изглежда като здрав разум и общоприето за повечето родители и специалисти по грижи за деца, остава един въпрос. След като децата свикнат да ядат преработените зърнени храни и сладки храни, какъв е най-добрият начин да ги накарате да ядат по-здравословни храни, като плодове и зеленчуци?

Преди около десет години група детски учени решиха да проучат този въпрос задълбочено. Анализирайки данните, събрани през 2004-5 г. от над 700 деца в предучилищна възраст и техните родители, техните открития оттогава служат като трамплин за по-нататъшни изследвания и доведоха до няколко нови и творчески начина за подобряване на хранителните навици на децата в САЩ, публикувани през 2010 г., „Родителските практики са свързани с консумацията на плодове и зеленчуци при деца в предучилищна възраст“, ​​разгледа пет тактики, които родителите използват, за да накарат децата да ядат плодове и зеленчуци, и оцени тяхната ефективност.

Тактики на родителството: Как различните родители подхождат към зеленчуците?

Проучването анализира следните пет родителски подхода, за да накара децата и тийнейджърите да ядат плодове и зеленчуци. Докато изследователите анализират ефекта от тези подходи върху малките деца, те се отнасят и за придирчивите тийнейджъри. Като родители е важно да запомните, че стратегиите за дисциплина, които използвате с деца в предучилищна възраст, са почти идентични с тези, които използвате с тийнейджърите. Какви промени е речникът, който използвате, как представяте стратегиите - вашите родителски маркетингови умения като че ли - и цялостното ви отношение, когато ги прилагате.

Ето петте стратегии, които изследователите са намерили за най-ефективни, със специфичните тактики, използвани от родителите във всяка стратегия.

Петте най-добри стратегии за справяне с придирчивите ядещи

  • Учебни моменти. Този подход включва:
    • Разказването на децата, които ядат плодове и зеленчуци, ще ги направи силни и здрави
    • Използване на време за хранене, за да се преподават здравословни хранителни навици
    • Включване на деца в приготвяне на храна
    • Разрешаване на децата да ядат частични порции
    • Обучение на децата за дългосрочните ефекти на лошата диета върху здравето
  • Практически методи. Този подход включва:
    • Игра на игри, за да накарате децата да ядат плодове и зеленчуци
    • Добавяне на специален сос или подправка за подобряване на вкуса
    • Положително подсилване за ядене на плодове и зеленчуци
    • Награди, като десерт, за ядене на плодове и зеленчуци
  • Фирмена дисциплина. Този подход включва:
    • Използване на вина или срам, когато децата отказват да ядат плодове и зеленчуци
    • Настоявайте децата да довършат цялата храна в чинията си, преди да напуснат масата
    • Ограничаване на последващото свободно време, ако когато децата откажат да ядат плодове и зеленчуци
    • Отричане на десерт за деца, когато отказват да ядат плодове и зеленчуци
  • Ограничение на нежеланите храни. Този подход включва:
    • Ограничаване на не-плодови и зеленчукови закуски между храненията
    • Определяне на общ лимит на количеството сладки напитки, които децата консумират
    • Осигуряване на приятели, съпрузи и баби и дядовци да не предлагат бонбони или сладкиши като закуски
    • Пазене на нездравословна храна извън къщата
    • Ограничаване на приема на бърза храна
  • Подобрена наличност и достъпност. Този подход включва:
    • Планиране на хранене, което включва плодове и зеленчуци
    • Показвайки на децата, че обичате плодове и зеленчуци, купувайте ги, ядейки ги често
    • Поставяне на плодове и зеленчуци на лесен достъп и предоставянето им по всяко време
    • Предлагане на плодове и зеленчуци с възможност за отказ

Докато това проучване и изброените стратегии и тактики се фокусират върху предучилищна възраст, те се отнасят и за тийнейджърите. Основната теория (стратегия) остава същата, но спецификата (тактиката) ще трябва да се промени за тийнейджърите.

Резултатите: Какво работи?

Изследователите стигнаха до заключението, че от петте анализирани подхода подходите „Моменти за обучение“ и „Подобрена наличност и достъпност“ се оказаха най-ефективни при увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци при децата. От друга страна, подходите „Фирмена дисциплина“ и „Ограничаване на нежеланите храни“ се оказаха контрапродуктивни. Те не доведоха до повишена консумация на плодове и зеленчуци. Родителите могат да екстраполират тези резултати на придирчивите тийнейджъри. Добрата новина тук, за родители на тийнейджъри, е, че двата подхода, които изследователите са намерили за най-ефективни, също съответстват на нагласата на тийнейджърите. Тийнейджърите обичат да се чувстват така, сякаш знаят нещата: влезте в стратегията „Научими моменти“. Тийнейджърите също обичат независимостта и свободата на действие: въведете стратегията „Подобрена наличност и достъпност“.

Положителна стъпка напред

Това изследване е проведено преди десет години и е по-актуално сега от всякога, тъй като процентите на затлъстяване при деца, юноши и възрастни все още се увеличават с всяка изминала година. Ето защо националните усилия за обръщане на тенденцията при затлъстяване при деца, юноши и възрастни все още са в разгара си. Твърдите научни доказателства за различните техники и стратегии, за да помогнат на децата да се хранят здравословно, балансирано, са важни за родителите и детските здравни специалисти. В комбинация с повишена информираност за CDC насоките за здраве и упражнения - 150 минути умерена физическа активност или 75 минути енергична активност на седмица - имаме шанс да дадем на нашето поколение деца и юноши инструментите, от които се нуждаят, за да изберат хранителни и упражнения които им дават най-добрия шанс да живеят дълго и здравословно.

яжте

Ангус е писател от Атланта, Джорджия, който пише за поведенческо здраве, развитие на подрастващите, образование и практики за внимание като йога, тай чи и медитация.