Ние използваме бисквитки, за да персонализираме и подобрим вашето изживяване на нашия сайт. Посетете нашата Политика за поверителност, за да научите повече или да управлявате вашите лични предпочитания в нашия Инструмент за съгласие с бисквитки. Използвайки нашия сайт, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

диета

n "> (Reuters Health) - Високото кръвно налягане е широко разпространено сред афро-американските мъже поне отчасти, защото те са по-склонни от други хора да ядат традиционна южна диета с много пържени и мазни храни, предполага американско проучване.

Изследователите са проследили 6897 души на юг, които не са имали високо кръвно налягане през 2003-2007 г., включително 1807 афро-американски мъже и жени. След около 9 години, 46 процента от чернокожите и 33 процента от белите участници развиват високо кръвно налягане.

Сред всички мъже традиционната южна диета е свързана с 16% по-висок риск от развитие на високо кръвно налягане, а за жените 17% повишен риск. Като група афро-американски мъже ядат по-традиционно южна диета от другите мъже или жени в проучването и това обяснява повече от половината от повишения им риск от високо кръвно налягане или хипертония, установиха изследователи.

„Интересно е, че диетата, отколкото наднорменото тегло, допринесе най-много за расовите различия в хипертонията“, казва водещият автор на изследването Джордж Хауърд от Училището за обществено здраве „Риалс“ в Университета на Алабама в Бирмингам.

„Това предполага, че може да помислим за интервенции за увеличаване на здравословните храни в диетата, като същевременно намалим до минимум пържените храни и преработените меса“, каза Хауърд по имейл.

Докато настоящото проучване не е предназначено да докаже дали или как определени хранителни навици могат пряко да повлияят на развитието на високо кръвно налягане, предишни изследвания свързват така наречената DASH диета, препоръчана от Американската сърдечна асоциация, с по-нисък риск от хипертония, Хауърд казах.

Сред хората, които следват диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) диета с повишени постни протеини, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, няма толкова голяма разлика в високите нива на кръвното налягане между белите и афро-американските индивиди, отбеляза Хауърд.

„Тази диета се показва отново и отново, за да защити сърцето“, добави Хауърд.

За разлика от това, традиционно южната диета е пълна с храни, които диетата DASH съветва хората да избягват: пържени храни, месо от органи, преработени меса, яйца, добавени мазнини, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, хляб и газирани напитки и други сладки напитки.

За афро-американските жени в проучването диетата на Южняк обяснява 29 процента от излишния им риск от високо кръвно налягане.

Въпреки че южната диета, богата на пържени храни и наситени мазнини, наистина може да допринесе за високо кръвно налягане, това не е единственият фактор, който има значение, подчерта д-р Клайд Янси, шеф по кардиология в Медицинското училище във Файнберг в Чикаго в Северозападния университет. Затлъстяването, доходите, образованието също могат да повлияят на кръвното налягане и по-специално приема на натрий за жените, Янси, която не участва в проучването, каза по имейл.

„Докато продължаваме да изследваме как най-добре да измерим въздействието на социалните детерминанти на здравето, ние научаваме колко е трудно да се дезагрегират единични променливи и да се присвои причинно-следствена връзка“, добави Янси. "В крайна сметка може да е най-добре да останем глобални в нашия обхват - като се фокусираме върху основни нужди като образование, жилище, заетост и достъп до здравословни храни - тъй като се справяме с уникалната тежест на заболяванията в рисковите общности."

Проучването установи, че яденето на много натрий и липсата на образование извън гимназията обясняват около 12% от риска от излишна хипертония за афро-американските мъже.

Сред афро-американските жени затлъстяването обяснява 18% от допълнителния им риск от високо кръвно налягане, а наличието на голяма обиколка на талията обяснява още 15% от добавения риск.

Американската сърдечна асоциация определя хипертонията или високото кръвно налягане като систолно отчитане от 130 mmHg или по-високо и диастолично отчитане от 80 mmHg или по-високо. Систоличното налягане отразява налягането, което кръвта оказва върху стените на артериите, когато сърцето бие. Диастоличното налягане показва налягането, когато сърцето почива между ударите.

Прекомерното количество мазнини и натрий в традиционните южни диети може да доведе до високо кръвно налягане, каза Даниел Лакланд, изследовател от Медицинския университет в Южна Каролина в Чарлстън, който не участва в проучването.

„Диетата с високо съдържание на мазнини е свързана с по-твърди артерии, които са свързани с високо кръвно налягане“, каза Лакланд по имейл. "Диетата с високо съдържание на сол е свързана със задържане на течности и по-високо кръвно налягане."