Принадлежности

  • 1 Катедра по градско и регионално планиране, Университет на Пенсилвания, училище за дизайн, Филаделфия, Пенсилвания. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Изследователски център за превенция в Станфорд, Медицинско училище в Станфорд, Пало Алто, Калифорния.
  • 3 Университет в Пенсилвания, Училище за социална политика и практика, Филаделфия, Пенсилвания.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по градско и регионално планиране, Университет на Пенсилвания, училище за дизайн, Филаделфия, Пенсилвания. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Изследователски център за превенция в Станфорд, Медицинско училище в Станфорд, Пало Алто, Калифорния.
  • 3 Университет в Пенсилвания, Училище за социална политика и практика, Филаделфия, Пенсилвания.

Резюме

Въведение: Допълнителните обезщетения за програма за подпомагане на храненето (SNAP), които се разпределят ежемесечно, помагат на семействата с ниски доходи да поставят храна на трапезите си. Разходите за храна и калоричният прием сред получателите намаляват през месеца след получаване на обезщетение. Този модел, наречен „SNAP-цикъл“, има сериозни последици за здравето и продоволствената сигурност на домакинствата с ниски доходи. За да се разбере по-добре SNAP-цикълът, това проучване изследва (1) разликите в качеството на диетата между домакинствата от SNAP и не-SNAP и (2) връзката между SNAP-цикъла и качеството на диетата.

месечния

Методи: Многовариантна линейна регресия с домакинствата на SNAP в проучването за придобиване и закупуване на храна на Министерството на земеделието на САЩ, за да се оценят промените в качеството на диетата с увеличаване на времето от разпределението на SNAP. Диетичното качество на закупените храни се измерва чрез общия и компонентен индекс за здравословно хранене-2010. Данните бяха събрани 2012-2013 и анализирани 2016-2017.

Резултати: Като цяло диетичното качество е ниско през целия SNAP-цикъл (n = 1,377, среден индекс на здравословно хранене 46,14 от 100). Домакинствата на SNAP са имали значително по-ниски резултати от индекса за здравословно хранене в сравнение с допустимите и недопустимите неучастници (p Заключения: Това проучване предоставя доказателства за ниско диетично качество през целия SNAP-цикъл със значително по-ниски резултати от индекса за здравословно хранене през последните 10 дни от месеца на обезщетението. Това предполага, че по-малко здравословни покупки се получават, когато ресурсите са намалени, но като цяло настоящите нива на SNAP са недостатъчни за постоянно закупуване на храни в съответствие с диетичните насоки.