Кафето е една от най-консумираните напитки в световен мащаб. През последните години консумацията на кафе се свързва с редица благоприятни ефекти срещу метаболитните нарушения. Целта на този разказ е да представи най-актуалните и изчерпателни доказателства от епидемиологични и експериментални проучвания, както и механизмите на действие на кафето върху метаболитните нарушения.

нарушения

Методи

Извършено е търсене в електронни бази данни (PUBMED и EMBASE) за извличане на систематични и обединени анализи на кафе и диабет, хипертония и дислипидемия. Освен това са описани най-акредитираните хипотези и механизми на действие на кафето.

Резултати

Консумацията на кафе е свързана с намален риск от диабет в наблюдателни проучвания. Изглежда обаче ефектът не се медиира от кофеина. Контрастни резултати са намерени в обединени анализи на наблюдателни проучвания за хипертония, въпреки краткосрочните и дългосрочни проследявания, за които е доказано, че влияят на резултата. Лош или малък ефект върху плазмените липиди е докладван при проучвания за остро приложение на кафе, но в зависимост от вида на приготвянето на кафе. Основните полезни ефекти от консумацията на кафе изглежда разчитат на съдържанието на антиоксидантни и противовъзпалителни съединения (т.е. полифеноли). Сред най-важните, хлорогенните киселини демонстрират пряко антихипертензивно действие чрез благоприятен ефект върху ендотелната функция и значително подобрение на метаболизма на глюкозата и инсулина. Също така, дитерпените и меланоидините са основни кандидати като антиоксидантни съединения, показващи способността да инхибират производството на възпалителни медиатори. Въпреки това, кофеинът и дитерпените могат също да имат отрицателни ефекти, като рязко повишаване на кръвното налягане и серумните липиди.

Заключение

В светлината на най-новите доказателства, консумацията на кафе изглежда благоприятно свързана със здравето и предпазва от метаболитни нарушения.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр